2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Katika mitindo mingi ya kupikia ambayo ipo ulimwenguni kote, karibu hakuna hata moja ambayo haitegemei aina tofauti za mafuta ya mboga na siki, iliyopendezwa na viungo vya ndani. Ujuzi wa kimsingi wa ladha na aina gani za mafuta na siki ni bora pamoja, tunaweza kupata kutoka kwa vyakula vya kimataifa. Mafuta ya siki na siki hutengenezwa kwa urahisi na haraka, pamoja na aina anuwai ya haradali, tamu na chumvi, asali ya kupendeza na sukari.
Mafuta maalum
Mafuta ya kupikia yametengenezwa kutoka kwa aina tofauti za mbegu, matunda na karanga, ambazo zimeshinikizwa kutoa mafuta. Mafuta ya mboga kawaida huwa na harufu ya malighafi ambayo imetengenezwa, kwa hivyo aina inayofaa ya mafuta inapaswa kutumika katika kila kichocheo.
Kulingana na bajeti yako, mafuta ya mizeituni yanaweza kutumiwa kukaanga mafuta kidogo ili kutoa ladha maalum kwa mizeituni safi.
Imechanganywa na mafuta yenye kunukia kidogo kama mafuta ya karanga, mbegu ya zabibu au alizeti, ni bora kwa saladi.
Kinachojulikana kama siki ya malt hutumiwa kwa kuweka makopo. Mvinyo na siki ya apple sio chungu na inafaa zaidi kwa mavazi ya saladi. Kwa karne nyingi, wapishi jasiri wametumia kila aina ya mchanganyiko wa viungo ili kupata ladha na ladha zao. Katika suala hili, asali ya asili na sukari iliyosafishwa yanafaa kwa kutengeneza dessert kwa sababu inachukua harufu laini ya viungo.
Mafuta ya kunukia
Kuna aina nyingi za mafuta kwenye soko. Kila mmoja ana ladha maalum na inakupa fursa ya kuunda mtindo wako mwenyewe katika kupikia.
1. Mafuta ya Mizeituni - matunda, mara nyingi ladha ya mizeituni. Labda mafuta yaliyotafutwa zaidi na yaliyowekwa. Inafaa kwa tambi na viunga;
2. Mafuta ya walnut - na ladha tajiri ya mchanga. Ni bora kutumiwa katika mavazi maalum ya saladi;
3. Mafuta ya karanga - nyepesi na yenye ladha ya upande wowote. Inafaa kwa kukaanga katika mayonnaise;
4. Mafuta ya safroni - ladha maridadi na muundo mwepesi.
Mafuta ya viungo
Weka pilipili 5 moto kwenye chupa au mtungi, mimina 250 ml ya mafuta au mafuta ya karanga na uache iloweke kwa wiki 2-3. Mafuta haya hutumiwa kuandaa sahani za viungo.
Mafuta ya kijani
Ili kutengeneza mafuta na manukato ya kijani, weka manukato kwenye jar au chupa, mimina mafuta na uache iloweke kwa wiki 3-4.
1. Mafuta ya mizeituni na vitunguu, Rosemary na jani la bay. Weka kwenye sahani za Mediterranean na kwenye barbeque;
2. Mafuta ya karanga au alizeti na sage, thyme na kitamu cha msimu wa baridi. Bora kwa nyama nyeupe iliyochomwa;
3. Mafuta ya zafarani na shina la shamari, vitunguu na thyme. Ongeza kwa samaki na dagaa.
Mafuta na pilipili nyeusi
Joto 3 tbsp. karanga au mafuta ya zafarani katika sufuria ndogo, weka 1 tbsp. pilipili nyeusi pilipili na kaanga kidogo kwa dakika 3-4, ya kutosha kutoa harufu yake. Mimina ndani ya chupa au jar, ongeza karafuu 1 ya vitunguu, iliyochapwa kidogo, ongeza 175 ml ya mafuta na uondoke kwa wiki 2-3. Kwa mbadala ya rangi, changanya pilipili nyeusi, kijani kibichi na nyekundu. Mafuta haya hutoa ladha nzuri kwa nyama choma na marinades.
Siki ya kunukia
Unaweza kuweka harufu safi ya manukato ya kijani kibichi hata kwenye siki rahisi. Siki kama hiyo ni bora kwa saladi za msimu katika msimu wa baridi.
Aina za siki ambazo zinaweza kupendezwa ni siki nyekundu na nyeupe ya divai, apple, malt na machungu.
Siki na manukato ya kijani kibichi
Matokeo ya kupendeza hupatikana ikiwa unasimamia ladha ya siki na manukato ya kijani yaliyopandwa nyumbani, ambayo ni safi zaidi kuliko yale yaliyonunuliwa katika maduka makubwa. Mchuzi wa kunukia, basil, fennel, rosemary, thyme, oregano, marjoram na jani la bay vinafaa kwa siki nyeupe ya divai.
Harufu nzuri
Tengeneza kitu cha kipekee kutoka kwa vidonge vya kawaida na dessert kwa kuionja na viini tamu.
Kiini cha mlozi
Ladha ya mlozi inaweza kutolewa kwa kuacha mlozi uliochapwa kidogo uliowekwa kwenye mafuta ya mlozi. Kiini hiki hutumiwa kwa keki na dessert.
Toast 25 g ya lozi zilizoangaziwa kwenye grill wastani. Weka kwenye chupa ndogo au jar na mimina 75 ml ya mafuta ya almond. Acha kwa siku 3-4.
Kiini cha kahawa
Futa 5 tbsp. nescafe katika 2 tbsp. maji ya moto. Baridi na mimina kwenye jar na kofia ya screw au kwenye chupa ndogo. Inatumika mara moja.
Sukari ya Vanilla
Saga kwenye processor ya chakula maganda 2 ya vanilla pamoja na 100 g ya sukari ya unga. Mimina kwenye jar.
Ilipendekeza:
Kichocheo Cha Msingi Cha Lollipops Za Nyumbani Na Kwa Bahati
Lollipops ni kipenzi kisicho na umri kwa watoto wa kila kizazi. Kwa kweli, ni rahisi kununua kwenye duka, lakini ni raha zaidi kuifanya iwe nyumbani. Sehemu bora juu ya kuunda lollipops yako ni kwamba unaweza kugeuza kukufaa kabisa. Nunua ladha yako uipendayo na ufanye lollipops unazopenda.
Masharti Ya Kupikia Ya Msingi Unahitaji Kujua
- Aspic - misa inayofanana na fir inayopatikana kutoka kwa mchuzi wenye nguvu na kuongeza ya gelatin. - Beefsteak - kipande nene cha nyama ya nyama, kata njia ya kupita. Fry au grill. - Béchamel - mchuzi wa maziwa mwepesi uliotengenezwa na siagi, unga na maziwa.
Chakula Cha Mchana Cha Kawaida Cha Shule Katika Nchi 10 Ulimwenguni
Septemba ni mwezi unaohusishwa haswa na siku ya kwanza ya shule, na wakati wa kuzungumza juu ya wanafunzi, swali la kile wanachokula linaibuka. Katika hafla hii, mlolongo wa mgahawa wa Sweetgreen unalinganisha chakula cha mchana cha shule katika nchi 10 ulimwenguni.
Mafuta Ya Msingi Ya Kupikia Katika Kupikia! Ambayo Hutumiwa Kwa Nini
Rafu za maduka ya kisasa ziko katika anuwai ya mafuta ya mboga. Walakini, mama wengi wa nyumbani hutumia aina mbili tu za mafuta - moja kwa kukaanga, na nyingine kwa kuvaa saladi. Njia hii sio sahihi kabisa. Wataalam wa lishe ya kisasa wanapendekeza uwe na spishi zipatazo tano mafuta anuwai jikoni na kubadilisha matumizi yao.
Jordgubbar Hukua Katika Kila Nyumba Katika Kijiji Cha Rhodopean Cha Osikovo
Watu kutoka kijiji cha Rhodopean cha Osikovo wanafurahi na mavuno ya jordgubbar ya mwaka huu. Karibu mazao yote ya wazalishaji yamenunuliwa, na hakuna nyumba iliyobaki katika kijiji ambacho matunda madogo yenye harufu nzuri hayalimwi. Meya wa Osikovo - Velin Paligorov alituanzisha habari hii.
