2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kuna wapenzi wachache wa kitoweo cha nyama na nyama ambao hawapendi ini ya joto na yenye harufu nzuri. Wakati huo huo, kuna wengi ambao hawajafikiria jinsi ya kuiandaa ili iwe laini na yenye juisi. Ndio sababu hapa tutafunua siri ya ini dhaifu, ili kila wakati uweze kujifurahisha sio wewe tu bali pia na wapendwa wako:
1. Daima safisha ini chini ya maji ya bomba, lakini bila kuinywesha;
2. Ini linakuwa ladha zaidi ikiwa utaiweka kwenye maziwa safi kwa masaa machache;
3. Chaguo jingine ni kuloweka ini kwenye mafuta au maji ambayo umeongeza 1 tbsp. pamoja na siki. Walakini, ikiwa umejaribu njia hiyo na siki na maji, unapaswa kuruhusu nyama kukimbia vizuri sana. Inashauriwa hata kukausha;
4. Katika mapishi mengi ya utayarishaji wa ini dhaifu, inashauriwa kuinyunyiza na soda ya kuoka mapema. Walakini, hii inaficha hatari kadhaa, kwa sababu ikiwa unazidisha kiwango cha soda, ini itapata harufu mbaya. Daima ongeza soda kidogo ya kuoka, wacha ini isimame kwa muda wa saa 1 kisha uioshe vizuri na maji ili kuondoa ladha ya soda;
5. Kamwe usiweke chumvi kwenye ini kabla. Imewekwa tu wakati ini imepitia usindikaji wake wa upishi, iwe ni kukaanga, kuoka au kukaushwa;
6. ini ya kupendeza hufanywa wakati wa kuipika juu ya moto mdogo kwenye divai. Unaweza pia kuongeza mboga nyingine yoyote kama vitunguu, vitunguu, karoti, pilipili na zaidi.
7. Ukikaanga ini, ni vizuri baada ya kuiloweka kwenye maziwa safi au umefuata hila zingine, kausha vizuri na uimbe kwenye unga. Walakini, hakikisha kila wakati kwamba mafuta ambayo utaenda kukaanga ni moto sana;
8. Ikiwa unakaanga ini, usichunguze ikiwa iko tayari kwa kuipiga kwa uma, kwani hii itamwaga juisi yake. Jaribu kuigeuza na spatula za mbao;
9. Daima songa ini na kifuniko kimefungwa vizuri;
10. Ukiamua kuchoma ini, usinyweshe na maji baridi wakati wa matibabu yake ya joto, kwa sababu itakuwa ngumu na kavu. Unaweza kuifanya na mchuzi wa moto, lakini bila chumvi.
Ilipendekeza:
Ujanja Katika Kuandaa Sushi
Vyakula vya Kijapani ni vya kipekee na vya kuvutia kwa wote wanaopenda ladha isiyo ya kawaida. Kitamu na cha kupendeza sushi unaweza pia kupika nyumbani. Vipengele vya jadi vya sushi ni lax, majani ya mwani ya nori, ambayo hukandamizwa, kwa kuongeza - uduvi, mchele wa sushi, nafaka za caviar, wasabi, tangawizi iliyochonwa, mikunjo ya kamba, jibini laini, mchuzi wa soya.
Ushauri Wa Bibi: Ujanja Wa Upishi Na Ujanja Katika Supu Za Kupikia
Ladha ya supu inategemea malighafi iliyotumiwa, aina yake na mkusanyiko. Lakini mwisho kabisa, kama vile bibi wanasema, inategemea pia ustadi wa mpishi. Tunaweza kujifunza ugumu mwingi wa kupika kutoka kwa bibi zetu. Tunapotengeneza supu na tunataka kuhakikisha ladha nzuri, lazima kwanza zirudi haraka juu ya moto mkali.
Ujanja Katika Kuandaa Mullet
Mullet ni moja ya samaki ambao huwa kwenye meza yetu. Inaweza kuwa bahari au mto. Mto huo unajulikana kama maple. Ili kupika samaki huyu kwa ladha, lazima uzingatie udhaifu wake.Mullet ni samaki dhaifu ambaye hupika haraka sana na hauitaji matibabu marefu ya joto.
Ujanja Wa Upishi Katika Kuandaa Goose
Goose huchemshwa kwa karibu masaa 2. Angalia ikiwa imepikwa vizuri na sindano ya kupikia au skewer, ambayo imeingizwa kwenye paja la goose. Ikiwa inapita kwa uhuru kupitia nyama, basi goose imepikwa vizuri. Wakati goose iliyojazwa imechomwa, hutiwa chumvi na kuwekwa kwenye kiwango cha chini kabisa cha oveni, na ndege nyuma yake.
Ujanja Katika Kuandaa Steaks
Kufanya steaks ladha ni sanaa. Ili kupata nyama laini za kuyeyusha mdomo, unahitaji kujua sanaa ya kuzitengeneza. Ili steaks iwe ya juisi, ya kitamu na laini, ubora wa nyama uliyonunua ni muhimu mahali pa kwanza. Ikiwa nyama ni ya zamani au imehifadhiwa mara kadhaa, hakuna njia ya kupata nyama ya kupendeza.
