Mesquite

2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38

Mesquite ni mti au kichaka cha familia ya kunde. Miti hii inaweza kufikia urefu wa 6-9 m, ingawa katika hali nyingi ni saizi ya kichaka. Zina majani nyembamba, yaliyoelekezwa, yanafikia urefu wa 50 hadi 75 mm, na matunda yao ni maganda yenye mbegu zenye umbo la maharagwe.

Matawi ya mti yana sura ya zigzag. Aina zingine za mesquite zina miiba ya sindano yenye urefu wa 75 mm. Miiba ina nguvu ya kutosha kupita kwenye kiatu na inaweza kupasuka tairi kwa urahisi.

Aina nyingi ni ngumu sana na zinakinza ukame, kwani zina mfumo wa kina wa mizizi ambao hushikilia makoloni ya bakteria ambayo huhifadhi nitrojeni, ambayo ni muhimu sana kwa ukuaji wa mimea na hubadilishwa kutoka kwao kuwa protini ya lishe.

Meseji inasambazwa katika maeneo kame ulimwenguni kote, pamoja na sehemu za Amerika Kusini na kusini magharibi mwa Merika. Miti ya Mesquite pia imepatikana katika Jangwa la Chihuahua huko Mexico.

Aina ya mesquite

Kuna aina zipatazo 45 za miti ya miti na vichaka vinavyopatikana katika maeneo ya kitropiki na ya kitropiki ya Amerika Kaskazini na Kusini, Afrika, Asia ya Magharibi na Asia ya Kusini, ambayo kawaida ni mesquite ya shaba, velvet mesquite na Prosopis pubescens.

Prosopis glandulosa au shaba mesquite ni mti wa familia ya kunde, unafikia urefu wa 6 hadi 9 m. Inakua kutoka Machi hadi Novemba na hutengeneza maganda ya rangi ya manjano, ya mviringo. Inapatikana kusini magharibi mwa Merika na Mexico. Inachukuliwa kama mmea vamizi ambao huenea haraka sana.

Velvet mesquite au Prosopis velutina pia ni mti wa familia ya kunde. Hufikia urefu wa 5 hadi 9 m. Matawi madogo ya mmea ni ya kijani. Mwanzoni gome hilo lina rangi nyekundu-hudhurungi na laini, linafanya giza baada ya muda na kuwa mbaya. Miiba ya manjano yenye urefu wa sentimita 2.5 huonekana kwenye matawi. Jani za spishi hii ni laini na zina urefu wa sentimita 15.

Prosopis pubescens ni aina ya mti wa mesquite au shrub pia ya familia ya kunde. Spishi hii inasambazwa Texas, Arizona, California na zingine. Mmea unafikia urefu wa 7 m. Ina gome la rangi ya hudhurungi. Aina ya miiba mifupi, iliyonyooka, urefu wa sentimita 1 hadi 3. ganda la mmea limepotoshwa kwa kupendeza sana na linaonekana kama screw.

Muundo wa mesquite

Meseji ina protini, ina fahirisi ya chini ya glycemic na ni chanzo kizuri cha nyuzi inayoweza kuharibika kwa urahisi, ambayo inamaanisha kuwa imevunjwa polepole na haisababishi kuongezeka kwa sukari ya damu. Mesquite pia ni chanzo bora cha kalsiamu, chuma, lysini, manganese, zinki, magnesiamu, potasiamu na nyuzi za lishe.

Faida za mesquite

Katika maeneo ya jangwa la Merika, maganda na mbegu za mti wa mesquite kwa muda mrefu zimetumika kama chanzo cha chakula na wenyeji. Wanasaga mesquite hiyo kuwa poda, ambayo baadaye walitumia kama unga, kitamu au kama kiungo kikuu cha kutengeneza vinywaji vitamu na pombe iliyochachuka. Kwa maelfu ya miaka, Wamarekani Wamarekani kusini magharibi na Mexico walitumia moshi mara kwa mara, na kusababisha viwango vya karibu vya sukari katika jamii hizi.

Meseji ni dawa nzuri ya asili. Unga wa Mesquite husawazisha sukari ya damu, kwani sukari yake iko katika mfumo wa fructose, ambayo haiitaji insulini kwa kimetaboliki, nafaka za ardhini husaidia kudumisha kiwango cha sukari ya damu kwa muda mrefu. Mesquite inaboresha lishe ya wagonjwa wa kisukari na inasaidia kazi ya kongosho.

Poda ya Mesquite au chai ya mesquite inaweza kutengenezwa kutoka kwa majani na mizizi na pia gome la mti. Hadi leo, mesquite hutumiwa katika utengenezaji wa dawa anuwai au mmea yenyewe hutumiwa kama mimea, haswa kwa matibabu ya majeraha, shida za macho na magonjwa ya ngozi. Inajulikana pia kuwa na athari ya faida kwenye mfumo wa mmeng'enyo wa chakula. Mesquite pia husaidia kwa kuumwa na wadudu na maambukizo madogo. Majani ya Mesquite hutumiwa kutengeneza chai, ambayo husaidia na maumivu ya kichwa na maumivu ya tumbo. Katika siku za nyuma, dawa za macho zilitibiwa na kutumiwa kama hiyo.

Mesquite huingizwa na mwili polepole zaidi kuliko aina zingine za nafaka na huhifadhi hisia za shibe. Wakati mmea unapunguza viwango vya sukari ya damu, mwili hupata mafadhaiko kidogo na kongosho polepole hurekebisha shughuli zake. Na kwa matumizi ya muda mrefu ya mesquite inawezekana kwa mwili huu kurejesha kikamilifu kazi zake.

Hadi leo, kuna ubishani juu ya mmea huu ni mti au shrub. Walakini, maoni kwamba mesquite ni ya kutoa uhai hayapingiki. Sio bahati mbaya kwamba jina lingine ambalo anajulikana nalo ni Mti wa Uzima.

Unga wa Mesquite unachukuliwa kama chakula bora cha kipekee na lishe ya juu na ladha dhaifu. Mbali na mali yake ya lishe, unga wa mesquite una umuhimu wa kijamii na mazingira. Uuzaji wa bidhaa za kupikia zilizopandwa katika maeneo kame inasaidia ufugaji wa spishi hizi za miti, ambayo hulipa fidia kwa kukata na kugeuza kuwa mkaa na bidhaa za tasnia ya kisasa.

Mesquite katika kupikia

Mesquite poda pia inaweza kuongezwa kama kitamu kwa vinywaji. Kuingizwa mara kwa mara kwa unga wa mesquite na unga wa mesquite kwenye lishe kuna faida kadhaa. Vyakula na vinywaji vya Mesquite viko chini katika wanga na mafuta, vyenye nyuzi nyingi na tamu asili, yaani. hakuna kalori ya kujisikia hatia juu.

Shukrani kwa utamu wake wa asili, mesquite ni chakula kinachofaa zaidi kwa wagonjwa wa kisukari. Unga wa Mesquite pia unaweza kuongezwa kwa keki, choma, saladi na zaidi.

Meseji inaweza kutumika katika aina anuwai ya wabuni wabichi, mikate, biskuti, mikate na keki zingine kama kitamu cha kupendeza au pamoja na aina zingine za nafaka.

Viwango vya juu vya lysini hufanya mesquite kuwa kiunga muhimu katika utayarishaji wa aina kadhaa za biskuti na vyakula vyenye maji mwilini ambavyo viwango vya lysini viko chini.

Ladha kama ya molasi na ladha nyepesi ya caramel hufanya iwe nyongeza kamili kwa aina anuwai ya vinywaji (chai, kahawa, matunda safi na laini). Imefanikiwa pamoja na karanga na nafaka safi na mtindi, matunda na mbegu huenea.

Kama viungo, mesquite inaweza kuongezwa kwa supu, michuzi na karibu kila aina ya sahani za mboga. Poda ya unga ni nyongeza bora kwa dawati mbichi au zilizopikwa.

Ikiwa unahitaji wazo la kupamba desserts yako na supu za cream, unaweza kuinyunyiza salama na unga wa mesquite. Hii sio tu itaongeza lishe yao, lakini pia itakupa dhamana ya afya bora.

Kichocheo cha mkate wa ndizi na mesquite

unga wa mesquite - 3/4 tsp, unga - 1 tsp, sukari - 2/3 tsp, soda - 1/2 tsp. kwa mkate, ndizi - 1 tsp. ardhi, unga wa kuoka - 2 tsp, siagi - 1/3 tsp, maziwa safi - 1/2 tsp, mayai - pcs 2, walnuts - 1/4 tsp. aliwaangamiza, chumvi - 1/4 tbsp.

Njia ya maandalizi: Changanya unga wa mesquite, sukari, unga wa kuoka, soda na chumvi. Ongeza puree ya ndizi, mayai, siagi na maziwa. Piga mchanganyiko chini mpaka viungo vyote vichanganyike, kisha juu kwa dakika 2. Ongeza unga. Piga tena na ongeza karanga. Mimina mchanganyiko kwenye sufuria iliyotiwa mafuta. Bika mkate wa ndizi kwa muda wa saa 1 kwa digrii 350. Kisha poa keki na uiondoe kwenye sufuria.