2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Hakuna mtu ambaye hajui faida kubwa za utumiaji wa mboga mara kwa mara. Ni ukweli unaojulikana kuwa baadhi yao yana athari ya faida zaidi kwa mwili wakati unachukuliwa baada ya matibabu ya joto.
Ingawa wataalamu wengi wa lishe wanashauri kula mboga mbichi kubaki na afya nzuri na kuwa na kinga kali, ni ukweli uliothibitishwa kisayansi, kwa mfano, kwamba inapokanzwa nyanya, mchicha, karoti, avokado na uyoga zinaweza kusaidia kuvunja selulosi na kutoa madini.
Mfano halisi ni nyanya, ambazo hutumiwa sana katika vyakula vya Kibulgaria katika majimbo yao yote - iliyooka na mbichi. Walakini, wakati nyanya hupata matibabu ya joto, mkusanyiko wa dutu ya lycopene ndani yao huongezeka. Inapunguza sana hatari ya kupata saratani ya Prostate kwa wanaume. Walakini, matibabu ya joto pia yana shida. Inaharibu vitamini C.
Mchicha wa kupikia hauna athari yoyote. Mmea una chuma na kalsiamu nyingi, lakini watu wachache wanajua kwamba wakati mchicha unaliwa ukiwa mbichi, mwili huweza kunyonya asilimia tano tu ya madini yenye thamani.
Hii ni kwa sababu ya yaliyomo juu ya oksidi ya selulosi. Walakini, wakati wa matibabu ya joto, yaliyomo kwenye oksidi hupunguzwa hadi asilimia 15, ambayo inaruhusu ulaji mkubwa wa vitu vyenye thamani kwenye mchicha.
Moja ya mboga unayopenda ya karoti nyingi, inapaswa pia kuliwa baada ya kupika. Imethibitishwa kuwa baada ya kupasha yaliyomo kwenye carotenoids yenye thamani, ikitoa mboga hii rangi ya rangi ya machungwa, huongezeka. Carotenoids ni antioxidants yenye nguvu. Wataalam wanapendekeza kuchanganya karoti mbichi na kusindika.
Matibabu ya avokado huongeza kupatikana kwa virutubisho na mkusanyiko wa polyphenols - antioxidants ambayo hupunguza hatari ya saratani na magonjwa ya moyo.
Uyoga una vitamini na madini mengi. Inawezekana kuongeza thamani yao ya lishe kwa kuongeza mafuta muhimu ya mboga.
Ilipendekeza:
Matunda Meusi - Ambayo Ni Muhimu Na Ambayo Ni Hatari Kula?
Matunda meusi ni pendekezo la kupendeza kutoka kwa maumbile. Wanatoa rangi maalum na ladha ya kupendeza, lakini sio kila wakati inawezekana kuamua ni aina gani ya matunda yanayokua kati ya kijani kibichi cha mti au shrub na hii inafanya kuwa ngumu kuamua sifa za matunda.
Ambayo Vitamini Ni Muhimu Zaidi Kwa Vijana
Vitamini D na E zina jukumu muhimu katika afya na ukuaji wa vijana. Vitamini D Ulaji mdogo wa vitamini hii katika utoto umehusishwa na hali kama vile ugonjwa wa mifupa, saratani ya matiti, saratani ya koloni, saratani ya kibofu, ugonjwa wa moyo na unyogovu wakati vijana wanapofika utu uzima.
Ambayo Vyakula Kuchoma Kalori Zaidi?
Chakula ni njia ya kudumisha maisha na afya. Mara nyingi, hata hivyo, ulaji mwingi wa vyakula fulani husababisha ugonjwa wa kunona sana na uharibifu wa mwili. Kwa sababu hii, watu ambao wanataka kupoteza uzito hawapaswi kufanya mazoezi tu, bali pia hutumia vyakula vyenye afya .
Mboga Ambayo Ina Vitamini C Zaidi Kuliko Machungwa
Pilipili tamu ina mali muhimu sana na kwa hivyo inapaswa kuwepo kwenye meza yetu mwaka mzima. Kwa upande wa yaliyomo kwenye vitamini, pilipili nyekundu na manjano ni bora kuliko ndimu na blackcurrants. Asidi nyingi ya ascorbic iko karibu na shina, yaani ile sehemu ambayo tulikata wakati ilitumika kwa matumizi.
Mboga Iliyopikwa Au Mbichi - Ambayo Ni Muhimu Zaidi?
Ukweli kwamba mboga ni nzuri kwa afya haina shaka. Kila mtu huwala, upendeleo wa ladha tu unaweza kuwa tofauti: wengine huwapendelea safi kwa saladi, wengine wanapenda vinaigrette, wengine hawawezi kuishi bila supu za mboga au kachumbari, nk.
