2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Vyakula vya Mediterranean ni ladha, afya na inajaribu. Lakini isingekuwa sawa bila chache ambazo ni tabia yake Viungo vya Mediterranean.
Ikiwa tunazungumza juu ya vyakula vya Kiitaliano, labda viungo vya kwanza na vya kushangaza unaweza kufikiria ni basil yenye harufu nzuri. Inatumika katika mapishi anuwai ya pizza, tambi, sahani za mboga, n.k.
Jirani zao huko Uhispania hutegemea sana pilipili, paprika ya kuvuta sigara, kadiamu na mchanganyiko anuwai ya manukato ya kijani kuunda utaalam wa kukumbukwa wa vyakula vya Uhispania.
Ikiwa tunafikiria juu ya vyakula vya Kifaransa, labda tutanuka harufu ya sage au tarragon nzuri, ambayo inakamilisha ladha ya kuku, samaki, au kunde.
Majirani zetu wa kusini na vyakula maarufu vya Uigiriki ulimwenguni mara nyingi hutegemea oregano safi na anise, bizari, ambayo ni sehemu muhimu ya tzatziki pendwa.
Wacha tuchunguze ladha ya manukato ya Mediterranean yaliyotumiwa zaidi na uone nini hasa ni mchango wao kwa vyombo? Tuna haraka kukufunua mara moja.
Rosemary
Unaweza kuona inakua kwenye vichaka vidogo kote Mediterania. Harufu yake ni kali na ya kupendeza. Unaweza kuisikia kwa nguvu kabisa kwa kusugua majani yake makali kati ya vidole vyako au hata kwa kugusa tu. Imetumika safi na kavu. Kiasi kidogo sana cha rosemary kinatosha kutoa ladha ya kipekee kwa sahani. Inafaa kupika viazi, samaki, kondoo, nyama ya nyama, kuku, saladi kadhaa, tambi na supu.
Basil
Tunapotaja basil, mara moja tunafikiria Italia na Ugiriki na sahani zao za kupendeza zenye kupendeza. Ipo katika aina nyingi - kutoka kwa majani madogo hadi majani makubwa, na vile vile kwa nguvu tofauti na harufu za "vivuli". Basil safi ina ladha na harufu kali zaidi, kwa hivyo inapendekezwa katika utayarishaji wa saladi na pesto. Inatumika pia kwa pizza, tambi, supu, tambi, viazi, mboga. Nguvu yake ni nzuri kama sehemu kuu ya kutengeneza marinades, na pia kwa uundaji wa siki maarufu ya balsamu.
Regan
Harufu nzuri ya oregano inaweza kuchochea hamu ya mtu mbaya zaidi ulimwenguni. Kuongezewa kwa viungo hivi kwa wengi Sahani za Mediterranean ni haki kabisa. Safi au kavu, daima hutoa ladha ya kipekee kwa chakula. Inaweza pia kugandishwa kwenye freezer, ambapo mali yake muhimu ya viungo na mimea pia imehifadhiwa. Utumiaji wake katika Vyakula vya Mediterranean ni kawaida katika utayarishaji wa mchuzi wa nyanya, mchuzi mwingine wowote, tambi, pizza, viazi, supu, saladi, mikunde, mboga, samaki, nyama. Unaona - karibu kila mahali.
Thyme
Spice nyingine nzuri na harufu nzuri. Inajulikana na kutumika sana katika nchi yetu, lakini zaidi katika mfumo wa chai kuliko kama kuongeza kwa sahani. Katika vyakula vya Mediterranean, aina tofauti za thyme hutumiwa, lakini zote husababisha athari sawa - haiba halisi kwa watumiaji wa sahani. Viungo hivi ni muhimu kabisa katika utayarishaji wa kondoo. Inapenda pia nyama nzuri ya mchezo, samaki, sahani za mayai, maharagwe, dengu, viazi, marinades, mikate, na, kwa kweli, pizza.
Tazama pia mapishi ya Mediterania na kamba au mapishi ya Mediterranean na wali.
Ilipendekeza:
Viungo Na Viungo Vya Kunukia Katika Vyakula Vya Morocco
Kila jikoni ina viungo kadhaa vya msingi ambavyo ni maalum kwake. Moroko sio tofauti katika suala hili. Aina ya viungo vinavyotumiwa katika vyakula vya Moroko ni kubwa, lakini kuna zingine ambazo ni za kawaida. Moja ya viungo vya jadi vya Moroko ni ras el hanut.
Viungo Maarufu Katika Vyakula Vya Mediterranean
Vyakula vya Mediterranean ni maarufu sana, na lishe ya watu kutoka maeneo haya, inayojulikana kama lishe ya Mediterranean, ni kati ya inayopendelewa na kufuatwa ulimwenguni. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba chakula kinachotumiwa katika eneo la Mediterania hufanya kazi vizuri sana mwilini na watu wanaokula kwa njia hii wanajulikana kama wanaoishi kwa muda mrefu zaidi.
Viungo Maarufu Zaidi Vya India
India ina mila tajiri ya upishi, na vyakula vya India ni maarufu kwa ladha yake ya kipekee ya kigeni. Hali ya hewa nchini na maliasili hufanya uwezekano wa uzalishaji wa viungo vingi vinavyotumika kwa milo ya kila siku na vitoweo. Kwa kweli, manukato mengi maarufu ulimwenguni yanatokea India, ambayo ni moja ya wauzaji wakubwa wa manukato ulimwenguni.
Viungo Maarufu Zaidi Vya Asia
Vyakula vya Asia ni mchanganyiko wa ladha na ladha ambazo haziwezi kupatikana mahali pengine popote ulimwenguni. Hakuna mtu ambaye hajajaribu sushi maalum ya Kijapani, mchele wa Wachina au vitoweo vya vyakula vya India. Ladha ya kipekee ya vyakula vya Asia ni haswa kutokana na matumizi ya ustadi wa viungo vyake.
Viungo Maarufu Katika Vyakula Vya Asia
Kama vile vyakula vya Balkan vinavyojulikana na viungo kama kitamu, mnanaa, fenugreek, n.k. vyakula vya Asia pia viungo ambayo huipa ladha ya kipekee. Ni nyingi na anuwai na hakuna njia ya kuziorodhesha zote, lakini kwa bahati nzuri, ikiwa utapata kichocheo maalum cha Asia, ni hakika kuwa utaweza kupata viungo vya Asia vinavyohitajika katika nchi yetu.
