2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Je! Ni maziwa gani yenye afya zaidi? Kwa bahati mbaya, siku hizi muundo wa maziwa safi yaliyotolewa sio hakika, isipokuwa mtu akija na kujaza chupa yake mwenyewe. Katika miaka ya hivi karibuni, kumekuwa na tabia ya ulaji wa maziwa ya wanyama kupungua kwa karibu lita 19 kwa kila mtu, ambayo bado sio hatari.
Inageuka kuwa hata na matumizi haya yaliyopunguzwa, kalsiamu ya kutosha inachukuliwa na mwili hauteseka. Tunasema kalsiamu kwa sababu hadi leo, bidhaa za maziwa ndio njia rahisi ya kuipata na inashughulikia mahitaji ya kila siku.
Kalsiamu ni kipengee cha metali na ndio kazi kubwa na ya kawaida zaidi katika mwili wa mwanadamu. Inashika nafasi ya tano katika yaliyomo mwilini (baada ya vitu vya kaboni, hidrojeni, oksijeni na nitrojeni).
Viumbe hai hawawezi kuunganisha kalsiamu, kwa hivyo lazima wapate kutoka kwa vyanzo vya nje vya kalsiamu. Kalsiamu hufanya karibu 1.5 - 2% ya uzito wa mwili wa binadamu, kwani 99% ya kalsiamu hupatikana kwenye tishu ngumu - mifupa, meno, nywele, kucha na zingine, na 1% yake iko kwenye damu, tishu laini. na maji ya nje ya seli.
Kwa mfano, glasi ya maziwa ya ng'ombe hutoa robo ya mahitaji ya kalsiamu ya kila siku, ambayo ni sawa na 1000 mg. Kwa miaka mingi, hitaji linaongezeka kidogo, na kwa watu zaidi ya 50, kipimo kilichopendekezwa ni 1200 mg. Maziwa haya pia yana madini na vitamini nyingi, pamoja na leukini ya amino asidi, ambayo ni muhimu sana kwa ukuaji wa misuli, kwa kuimarisha mifupa na ngozi. Kwa kuongezea, maziwa ya ng'ombe ni matajiri katika protini ambazo humezwa haraka na kwa urahisi.
Jambo muhimu zaidi ni ukweli jinsi wanyama wanavyotunzwa na kwa kweli ni chakula gani wanacholishwa kulingana na mtaalam wa lishe maarufu Jason Calton. Ni bora kuwalisha nyasi, kwa sababu kwa njia hii maziwa yao hayatakuwa na dawa za kuua wadudu, labda viuatilifu, homoni na GMOs (Urekebishaji wa Maumbile). Kwa bahati mbaya, inaonekana kuwa inazidi kuwa ngumu kupata bidhaa safi kama hizo kwenye maduka.
Na tena, kulingana na yeye, faida ya pili uchaguzi wa maziwa yenye afya ni ya kikaboni, ambayo wanyama hawalishwe nyasi. Ni matajiri katika asidi ya mafuta ya omega-3, beta carotene na vitamini E, ambazo zinahusika katika mapambano dhidi ya magonjwa mabaya. Viungo hivi hupatikana hapa zaidi ya maziwa ya kawaida.
Kwa kweli, maziwa ya skim ni muhimu kwa watu wenye uzito zaidi na wale ambao huweka kiuno nyembamba.
Maziwa, yaliyotakaswa kutoka kwa lactose, ni kwa watu wasio na uvumilivu nayo, na hufanya 6% ya idadi ya watu, na ladha ni tamu kidogo kuliko kawaida.
Maziwa ya soya huandaliwa kwa kuongeza maji na sukari kidogo kwenye maharagwe yaliyoiva yaliyoiva. Maziwa haya yanajulikana kwa ukweli kwamba hayana cholesterol, ina viwango vya chini vya protini na inafaa tena kwa watu wenye mzio na vile vile mboga. Inaweza kutumika katika mapishi ya vegan.
Aina ya kupendeza ni maziwa ya almond. Imeandaliwa kwa kuchanganya mlozi wa ardhi tena na maji na vitamu, na hapa tena hakuna mafuta yaliyojaa, cholesterol na lactose. Walakini, tofauti na maziwa mengine, lozi zina vitamini A nyingi na zina kalori kidogo, lakini pia zina protini kidogo sana lakini pia na kalsiamu. Maziwa ya kalori ya chini kama hayo ni maziwa ya mchele. Imetengenezwa kwa mchele mweupe, siki ya mchele wa kahawia na maji. Aina zote mbili za maziwa hutumiwa kwenye keki za mboga, keki konda na mkahawa anuwai bila bidhaa za wanyama.
Kwa maana faida ya maziwa mabichi, yasiyosafishwa kuna mazungumzo mengi. Watu wengine wanaamini kuwa iliyosindika, inapoteza vimeng'enya na bakteria yenye faida, na wataalam wa afya huongeza hatari za maziwa yasiyochemshwa, kama vile kupata salmonella (mwili hupata bakteria Salmonella, ambayo huathiri utumbo mdogo), listeria inayosababishwa na bakteria, kuathiri watu zaidi walio na kinga dhaifu ya kinga) na wengine.
Maziwa yenye utajiri wa homoni ya ukuaji wa ng'ombe (BGH) huuzwa Merika kwa sababu ng'ombe wengi hutibiwa nayo, na inadhaniwa kuwa hatari kwa ukuzaji wa ugonjwa mbaya. Kwa sababu hii, ni marufuku katika nchi nyingi kama vile Australia, Canada, Japani, Jumuiya ya Ulaya na zingine, kwa sababu BGH huongeza kiwango cha dutu nyingine inayoitwa IGF-1 / ukuaji wa homoni ya insulini /, ambayo inachukuliwa kuwa sababu ya saratani ya matiti, kibofu na koloni.
Kwa bahati mbaya, hakuna mtengenezaji anayehitajika kutaja uwepo wa BGH, kwa hivyo ushauri ni kutafuta uandishi - rBGH / rBST-Bure, ambayo inaonyesha kutokuwepo kwake. Kwa hivyo bado kuna maoni ya michezo juu ya mada hii ambayo ni maziwa yenye afya zaidi.
Ilipendekeza:
Mafuta Yenye Kupikia Yenye Afya Zaidi
Sote tunafahamu faida za kiafya za kutumia mafuta ya kupikia. Inalinda moyo kwa kupunguza kiwango cha cholesterol mbaya. Walakini, kuna mafuta mengine mengi maarufu ambayo hayapaswi kudharauliwa hata kidogo. Mafuta kamili ya kupikia yanapaswa kuwa juu katika mafuta ya monounsaturated na polyunsaturated.
Mbadala Wa Maziwa Yenye Afya
Kuna milinganisho mingi ya mmea wa asili ya wanyama - kutoka soya, mchele, buckwheat, walnuts na zingine. Ziliundwa kwa sababu nyingi: - Kwa umri, watu wengine huwa hawavumilii lactose (sukari ya maziwa), yaani. mwili huacha kuigawanya;
Mawazo Ya Vitafunio Yenye Afya Kwa Lishe Yenye Mafanikio
Kila mtu amesikia kwamba kiamsha kinywa kinapaswa kuwa chakula kizuri zaidi kwa siku hiyo, ambayo yote hutosheleza hamu yetu na hutupa nguvu. Wakati huo huo, hata hivyo, hii haimaanishi kwamba unapaswa kuzingatia vyakula vyenye mafuta au mafuta ambayo itaathiri haraka takwimu yako.
Mboga Yenye Afya Zaidi Na Yenye Afya
Mboga ni zawadi halisi ya asili ambayo ina athari nzuri sana kwa mwili. Katika mboga tunaweza kupata vitu vingi ambavyo ni muhimu kwa lishe na unyevu wa mwili. Hawana kalori nyingi, na kuzifanya kuwa chaguo nzuri kwa lishe yoyote kudhibiti uzito na cholesterol.
Maziwa Ya Mbaazi - Hit Ya Hivi Karibuni Yenye Afya
Moja ya changamoto kubwa ambayo mboga na mboga hukabiliana nayo ni kupata mbadala kamili wa maziwa ya ng'ombe na bidhaa za maziwa. Kwa bahati nzuri, kwenye soko hata katika nchi yetu unaweza kupata mbadala kamili kama maziwa ya soya, maziwa ya almond, maziwa ya nazi na zingine.
