2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Neno julienne halielezei moja tu ya sahani ladha ya nyama na uyoga, lakini pia hutumiwa kutaja mbinu ya kukata nyama, mboga na matunda kuwa vipande nyembamba sana.
Kanuni ni kwamba ukanda huo unapaswa kuwa na urefu wa sentimita tatu hadi tano na sio mzito kuliko milimita mbili. Kwa kuwa mbinu hii inajumuisha kukata vizuri, bidhaa haziwezi kufanyiwa matibabu ya joto kwa muda mrefu. Mboga iliyokatwa kwa njia hii ni bora kwa kupamba na supu.
Mbinu ya julienne hutumiwa kupunguza matibabu ya joto na kuhifadhi muundo wa asili wa bidhaa.
Supu ya julienne ya viazi ilikuwa maarufu katika Ufaransa wa karne ya kumi na tisa. Ilitengenezwa kutoka kwa chika iliyokatwa, celery, karoti na beets, na vitunguu vilivyokatwa, ambavyo vilikaangwa na kisha kuchemshwa kwa dakika chache kwenye mchuzi.
Ikiwa unataka kushangaza wageni wako na julienne halisi, unaweza kutumia uyoga safi, kavu, makopo au waliohifadhiwa. Uyoga uliohifadhiwa huwashwa na kumwaga maji, yale yaliyokaushwa yamelowekwa kwenye maji ya moto hadi uvimbe na mchanga.
Kwa julienne ya kawaida, uyoga unapaswa kukatwa vipande nyembamba, kwani hii inachangia sio tu muonekano mzuri wa sahani, bali pia kwa ladha yake.
Unahitaji minofu safi ya kuku kwa julienne. Imekatwa vipande nyembamba, na vitunguu - kwenye miduara au semicircles. Ili kutengeneza julienne tamu zaidi, unahitaji gramu mia tano za uyoga, gramu mia tano za minofu ya kuku, vitunguu mbili, mililita mia tatu ya cream, gramu mia mbili za jibini ngumu au jibini iliyoyeyuka, chumvi, pilipili, siagi.
Katika sufuria ya kukausha ya kina, kaanga vitunguu kwenye siagi hadi iweze kupita. Ongeza uyoga na nyama na kaanga hadi umalize. Ongeza pilipili nyeusi na chumvi.
Wakati kioevu kimepuka kabisa, washa oveni. Katika sufuria au sahani zingine zisizo na moto, gawanya julienne katika sehemu, kabla ya kulainisha sahani na mafuta.
Piga mchuzi wa cream. Kaanga kijiko cha unga na siagi kidogo, ongeza cream na koroga. Ongeza jibini iliyoyeyuka au nyunyiza jibini iliyokunwa ya manjano na uoka hadi dhahabu.
Kutumikia kwenye sahani ambazo umetayarisha julienne. Unaweza kutumia julienne kama kozi kuu, au unaweza kuitumikia kama sahani ya kando.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuandaa Unga Wa Chickpea Mwenyewe?
Chickpeas ni muhimu sana. Ni matajiri katika protini na hufanya maajabu kwa ukarabati wa seli. Kiasi kikubwa cha vitamini E na zinki ndani yake huboresha kazi za mfumo wa kinga, na isoflavones zilizomo kwenye unga hulinda mwili kutoka kwa tumors.
Jinsi Ya Kuandaa Mchuzi Wa Ladha Zaidi
Unaweza kuandaa kwa urahisi michuzi tamu zaidi ulimwenguni, maadamu unafuata sheria moja, sema wapishi wa Ufaransa. Siri ya kutengeneza michuzi imehifadhiwa kwa muda mrefu, lakini sasa inajulikana kwa wote. Ili kufanya mchuzi uwe mzito na sawa, bila uvimbe, viungo vyote lazima vichanganyike kwa mpangilio fulani.
Jinsi Ya Kuandaa Vizuri Buckwheat?
Buckwheat, ambayo imekuwa ikiongelewa zaidi na zaidi katika muongo mmoja uliopita, inaendelea kupata umaarufu zaidi na zaidi. Hakuna kitu cha kushangaza katika hii, kwani ni bomu halisi ya viungo vya thamani. Ina protini zaidi kuliko bidhaa za nyama na nyama, vitamini na madini mengi, huku ikiwa na mafuta kidogo.
Jinsi Ya Kuandaa Chai Vizuri
Na mwanzo wa siku baridi za msimu wa baridi, tunazidi kufikia kinywaji chetu kinachopenda sana cha kupasha moto. Kuna sheria nyingi za kutengeneza chai, lakini mara nyingi tunazipuuza. Wengi wetu tunaamini kwamba chai inapaswa kunywa moto.
Vidokezo 6: Jinsi Ya Kuandaa Vizuri Quinoa Ladha
Kwa nadharia utayarishaji wa quinoa ni rahisi. Lakini katika mazoezi inaweza kuwa ngumu zaidi. Upimaji, suuza na kutumia vyombo huficha mitego ya kutosha kutia raha yetu ya kupikia. Kwa hivyo, tunahitaji kufuata hatua kadhaa ili mwishowe tuweze kuridhika na sisi wenyewe na ladha ya quinoa yetu.
