Mtawala Wa Medici Na Watu Wa Korti Walianzisha Tiramisu

Video: Mtawala Wa Medici Na Watu Wa Korti Walianzisha Tiramisu

Video: Mtawala Wa Medici Na Watu Wa Korti Walianzisha Tiramisu
Video: Лоренцо Медичи / Лоренцо Великолепный - политик, банкир, меценат, писатель и поэт. Наталия Басовская 2024, Septemba
Mtawala Wa Medici Na Watu Wa Korti Walianzisha Tiramisu
Mtawala Wa Medici Na Watu Wa Korti Walianzisha Tiramisu
Anonim

Katika karne ya kumi na saba, mmoja wa Wakuu Wakuu wa Medici alisherehekea siku yake ya kuzaliwa huko Siena, hadithi ina hiyo. Hasa kwa likizo yake, watunga confectioners walimshangaa na dessert, ambayo waliiita "supu ya duke".

Mtu huyo mashuhuri alipenda sana ile dessert na aliwapewa watunga kichocheo alichomletea Florence. Na huko Venice, kichocheo kiliingizwa na watu wa mahakama.

Mchanganyiko wa kahawa na chokoleti, upole na utamu uliwafanya Waitaliano wazimu, ukawafanya wafikirie wakati wa kusisimua katika kampuni ya kupendeza, kwa kweli ikawainua.

Ndio maana waliendelea kuwaambia wapiga keki - tira mi su = niinue. Ingawa, kulingana na watani wa Italia, wakati mwingine ikiwa ukizidisha na dessert mara kwa mara, haiwezi kukuinua, lakini ikunyooshe kando.

Kitamu maarufu kina espresso, wazungu wa mayai na viini, sukari, biskuti za Savoyard - unga wa crispy katika mfumo wa sigara, na jibini la mascarpone.

Kognac, ramu au liqueur inapaswa kuongezwa kwa hii. Kichocheo cha kawaida cha tiramisu ni kama ifuatavyo: piga wazungu wawili wa yai na kando - viini vitatu vya mayai, kijiko cha sukari na mascarpone / 100 g ya jibini kwa yai /.

Tiramisu ya kitamu
Tiramisu ya kitamu

Koroga polepole na kwa upole kutoka juu hadi chini mpaka cream tamu nene ipatikane. Kwa wakati huu tunafanya espresso, ambayo tunaongeza liqueur. Katika umbo la duara / kulingana na mapishi kamili tiramisu ni pande zote / tunapanga safu ya biskuti, iliyoyeyuka kwa sekunde moja kwenye kahawa.

Mimina safu ya cream juu na kiwango. Safu nyingine ya biskuti na safu nyingine ya cream hufuata. Nyunyiza kwa ukarimu na unga wa kakao juu. Usiku, dessert hukaa kwenye jokofu.

Badala ya kahawa, unaweza kutumia syrup ya matunda, na upange matunda kwenye biskuti kabla ya kumwaga cream juu yao. Pamba juu na matunda na uondoke kwenye friji.

Unaweza pia kujaribu tiramisu na ice cream - dessert hutengenezwa bila mayai. Kutumia blender au kwa mkono, changanya kijiko kimoja cha mascarpone au jibini la kottage, kijiko kimoja cha kahawa na sukari.

Ongeza kijiko cha chai cha kahawa na robo kikombe cha maziwa na vipande au vipande vya chokoleti. Ongeza ice cream ya vanilla na koroga. Panua mchanganyiko huu kwenye biskuti na utumie mara moja.

Ilipendekeza: