2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Moja ya sahani za kitamaduni katika vyakula vya Kibulgaria ni pai Hakuna Kibulgaria au mgeni ambaye ametembelea Bulgaria ambaye hapendi mkate, kwa sababu ina aina nyingi, zilizoongezwa na mawazo ya kila mama wa nyumbani ambaye huiandaa, ambayo ina kila ladha.
Siku hizi, tunaposikia pai, tunaiunganisha mara moja na Baba na kinyume chake … Na hii ni kwa sababu pai ni ishara ya faraja nyumbani, kukusanyika kwa familia mezani, n.k.
Mikoko iliyotengenezwa nyumbani ambayo ilipitia mikono ya Baba inayofanya kazi kwa bidii, iliyooka katika oveni, na harufu ya moto na ukoko uliochomwa, ulihudumiwa kwa upendo kama huo kwa mikono inayotetemeka ya wajukuu wenye njaa - hii yote ni sehemu ya uchawi wa kujifanya nyumbani pai. Bado moto, umetolewa tu kwenye oveni, na imeisha.
Na katika aina zake zote hatuwezi kukosa kutaja wapenzi 3 zaidi na familia ya Kibulgaria (na sio tu)!
1. Pie na jibini
Picha: Maria Simova
Ya kawaida na ya jadi ni mkate wa jibini! Kama sahani yoyote, ina njia rahisi ya utayarishaji, na kiwango cha juu cha umahiri katika utengenezaji wa keki. Katika mikoa yote ya Bulgaria mbinu tofauti inatumiwa - kukunjwa kuwa mikokoteni ya akodoni, mikunjo iliyopindika au iliyowekwa juu ya kila mmoja, iliyojaa jibini, mtindi na mayai. Kulingana na uwezekano, na kulingana na mahitaji ya ladha, jibini la kottage linaweza kutumika badala ya jibini. Kwa hali yoyote, ni mkate mzuri wa kawaida.
2. Malenge
Dessert ya kushangaza! Pie tamu ina safu zilizopotoka zilizojazwa na malenge, walnuts na mdalasini, ikiongezeka wakati maisha yanazunguka kwenye gurudumu la wakati. Kuashiria njia ya maisha ni sehemu isiyoweza kutolewa ya meza ya Krismasi - likizo ya familia zaidi!
Malenge yenyewe yalikusanya miale ya jua wakati wote wa kiangazi, iliyojaa nishati ya jua na vitamini, msimu wote wa msimu wa baridi na msimu wa baridi hutupa uwepo wa anuwai ya sahani, lakini nadiriki kusema (kutoka kwa uzoefu wa kibinafsi na maoni) kuwa njia bora ya kuandaa ni fomu ya Keki ya malenge!
Mchanganyiko wa ajabu wa tamu na chumvi - malenge na walnuts, husawazisha ladha na huondoa utamu, kwa kiwango ambacho huelekeza gourmands ndogo kumeza idadi kubwa!
3. Pie ya kijani - na mchicha na wiki zingine
Pie ya mboga ni kawaida kwa msimu wa joto na majira ya joto, wakati bustani inanyunyizwa na mboga safi - mchicha, nettle, kizimbani, leeks, sturgeon na mengi zaidi. na kadhalika. Ina utajiri wa vitamini kwa sababu mboga za kijani kibichi zina akiba kubwa ya chuma, vitamini kama C, A, B, D na E, carotene, kalsiamu, potasiamu, n.k. Inaweza kutayarishwa na kuongeza bidhaa za maziwa na mayai, lakini unaweza kufanya bila yao, na kusababisha mkate mwembamba wa kijani kibichi.
Ni rahisi sana hata kwa mikono ya watoto kutengeneza mkate mwema. Inajumuisha maelewano ya familia na faraja. Chumvi na tamu - ni ladha haswa wakati unashirikiwa na tabasamu!
Kama ilivyokuwa hadi sasa, ndivyo itakavyokuwa - familia ya Kibulgaria itapenda kila wakati Paikwa sababu ni zaidi ya sahani, ni mila!
Ilipendekeza:
Bidhaa 6 Ambazo Zinapaswa Kuwa Katika Kila Jikoni
Kuna siku nyingi zenye baridi na zenye huzuni wakati hatutaki kwenda nje, hata dukani. Lakini hata kwa siku kama hizo ni vizuri kuandaa kitu kitamu na haraka nyumbani. Kuna vitu kadhaa muhimu ambavyo vinapaswa kuhifadhiwa kila wakati kwenye kabati la nyumba.
Aina Za Zabibu Ambazo Divai Ya Kibulgaria Hufanywa
Uzalishaji wa divai katika nchi za Bulgaria unaweza kufuatwa hadi nyakati za zamani. Ingawa njia ya uzalishaji na teknolojia imebadilika kwa miaka mingi, aina ambazo divai maarufu ya Kibulgaria hutengenezwa zimehifadhiwa. Wataalam wanakubaliana kwamba huko Bulgaria kuna aina nzuri za zabibu kwa divai nyeupe na nyekundu, na mila pia katika utengenezaji wa divai.
Familia Ya Kibulgaria Hutoa Siki Pekee Ya Goji Beri Ulimwenguni
Familia ya Kibulgaria katika nchi yetu ilivunja mitazamo yote. Wanazalisha siki ya kipekee na ya aina moja ya siki ya goji beri ulimwenguni. Familia ya Kibulgaria kutoka jiji la Montana ilipata umaarufu ulimwenguni na uzalishaji wake wa kipekee.
Kwa Nini Chakula Cha Mchana Na Chakula Cha Jioni Cha Familia Ni Muhimu Kwa Familia?
Maisha ya leo ni mbio inayokwenda kasi dhidi ya wakati. Vitu vingi hufanywa kwa miguu, hata kula. Migahawa ya chakula haraka imeunda utamaduni mpya ambao umetoa matokeo yake hasi - kiafya na kijamii. Hasi kuu ni chaguo la chakula - kitu haraka, bila kuangalia muundo na faida zake au madhara.
Bia Tano Za Kahawa Za Kibulgaria Ambazo Lazima Ujaribu
Majira ya joto yamekuja na swali Je! Ni aina gani ya bia ya kunywa wakati wa joto la majira ya joto inazidi kuwa muhimu zaidi. Kwa Wabulgaria wengi, chaguo huja kwa chapa ambazo kwa kawaida hutolewa kwenye visa vya kuonyesha kwenye jokofu kwenye maduka, lakini pia kuna waunganishaji wa kinywaji kinachong'aa ambao wanapendelea kitu kama hiki.
