2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Uzalishaji wa divai katika nchi za Bulgaria unaweza kufuatwa hadi nyakati za zamani. Ingawa njia ya uzalishaji na teknolojia imebadilika kwa miaka mingi, aina ambazo divai maarufu ya Kibulgaria hutengenezwa zimehifadhiwa. Wataalam wanakubaliana kwamba huko Bulgaria kuna aina nzuri za zabibu kwa divai nyeupe na nyekundu, na mila pia katika utengenezaji wa divai. Hapa kuna ya msingi zaidi:
Mavrud
Mavrud ni moja ya aina ya zabibu kongwe katika nchi zetu. Ni kweli inayojulikana kuwa imekua tu huko Bulgaria. Inajulikana na nafaka ndogo za mviringo zilizo na ngozi nene na yaliyomo kwenye sukari nyingi. Umaalum wake ni kwamba inakua baadaye kuliko aina zingine, na divai inayozalishwa nayo ina rangi ya ruby ya kina na harufu isiyosahaulika, ambayo inakuwa dense na wakati.
Muscat
Kuna aina kadhaa za aina hii ya zabibu. Hizi ni Danube Muscat, Muscat Kailashki, Muscat Otonel, Muscat Red na wengine. Inasambazwa kwa ujumla nchini kote na majina yake ya ndani ni Tarnova katika mkoa wa Shumen, Romashtina katika mkoa wa Tarnovo, Blue violet katika mkoa wa Vratsa. Ingawa ni aina nyekundu, hutumiwa kutengeneza divai nyeupe. Inayo rangi ya manjano na harufu ya kipekee. Kuchanganya na aina ya Dimyat hutoa divai nzuri sana.
Wanavuta sigara
Aina hii ya zabibu inasambazwa karibu katika Balkan zote. Dimyat ni kukomaa kwa kuchelewa, anuwai ya dessert. Ngozi yake ni nyembamba, rangi - njano-kijani. Moshi hutumiwa katika utengenezaji wa divai nyeupe ya mezani.
Ruby
Mvinyo mwekundu mzuri hutolewa kutoka kwa Rubina. Ina ladha tajiri. Ni harufu nzuri sana na tamu, iliyo na kiwango cha juu cha tanini. Aina hii hutoa divai nzuri tamu na nusu-tamu, ambayo ina rangi nyeusi ya ruby. Aina hiyo ni Kibulgaria tu na iliundwa huko Pleven mnamo 1944.
Shiroka Melnishka Loza
Aina hii ya zamani ya Kibulgaria huiva mapema na huvunwa mnamo Oktoba. Inapatikana ulimwenguni pote tu katika bonde la mto Struma. Nafaka za aina hii ni ndogo na tamu. Kadiri divai iliyotengenezwa kutoka kwa Shiroka Melnishka inakua, ndivyo harufu ngumu zaidi inavyopatikana.
Pamid
Kutoka kwa aina hii ya zabibu ya zamani, iliyopandwa tangu Watracian, divai nyekundu hutolewa. Iliwahi kupandwa tu huko Bulgaria, lakini sasa imeenea katika nchi za Yugoslavia ya zamani, Albania, Uturuki, Ugiriki, Romania na Hungary. Aina hiyo ina sifa ya sukari nzuri na asidi ya chini. Inatoa divai nyekundu ya mezani inayofaa kwa matumizi ya wingi.
Keratsuda
Aina hii ya zabibu hupandwa kusini magharibi mwa Bulgaria. Inatumika kutengeneza vin nyeupe za mezani, ambazo hufanya vin nzuri za liqueur.
Ilipendekeza:
Zabibu Ya Zabibu Katika Vita Dhidi Ya Ugonjwa Wa Sukari
Wataalam wa Israeli na Amerika wamefanya utafiti, kulingana na ambayo wanadai kwamba zabibu ni matunda ambayo yanaweza kusaidia kikamilifu katika mapambano dhidi ya ugonjwa wa kisukari. Kulingana na waandishi wa utafiti, machungwa haya ladha, machungu yana vyenye antioxidants nyingi muhimu.
Aina Za Zabibu Kwa Divai
Ukweli uko kwenye divai - ndivyo inavyosema nukuu maarufu, iliyoandikwa kwa Warumi. Hii inatuongoza kufikiria zamani za zamani za kinywaji hiki. Kwa kweli, Warumi walikuwa mmojawapo wa wapendao divai baadaye. Ikiwa tutarudi nyuma zaidi wakati, tutajifunza juu ya hadithi ya Kikristo ya safina ya Nuhu, ambayo ilisimama katika Mlima Ararat na mmea wa kwanza ambao Nuhu alipanda ulikuwa mzabibu.
Brandy Ya Zabibu Na Divai Vimekuwa Ghali Zaidi Tangu Vuli
Inatabiriwa kuwa kutoka vuli hii chapa ya zabibu na divai itakuwa ghali zaidi kwa sababu ya bei ya juu ya ununuzi wa zabibu. Habari hiyo ilithibitishwa na mkuu wa Wakala wa Mzabibu na Mvinyo Krassimir Koev. Kutoka kwa anguko hili, chupa ya divai itaruka kwa 50 stotinki, na chupa ya chapa ya zabibu - kati ya lev 1.
Siki Sasa Tu Kutoka Kwa Divai Na Zabibu
Bunge la Kitaifa lilipitisha wakati wa pili kusoma kanuni mpya katika Sheria ya Mvinyo na Roho kwa madhumuni ya hatua za kinga dhidi ya sifa za siki. Inasema kwamba jina "siki" linaweza tu kutumiwa kuashiria bidhaa zilizopatikana kwa kutekeleza uchacishaji wa asidi ya bidhaa kutoka kwa zabibu, divai, divai ya matunda na mchanganyiko wa maji-pombe.
Mara Mbili Matajiri Ya Mavuno Ya Zabibu Hupunguza Bei Ya Divai
Wakulima wa zabibu wanatarajia mavuno mara mbili zaidi ya mwaka huu. Kulingana na makadirio yao, karibu lita milioni 100 zaidi divai ya hali ya juu ya Kibulgaria itapita ndani ya pishi. Kulingana na Naibu Waziri wa Kilimo Vasil Grudev, mavuno ya divai ya mwaka huu yanatarajiwa kufikia zaidi ya tani 250,000 za zabibu za divai, ambayo zaidi ya lita milioni 175 za divai zitazalishwa.
