2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kula kwa afya ni muhimu kuzuia magonjwa yasiyoweza kuambukiza. Kwa bahati mbaya, kununua chakula chenye afya mara nyingi huonekana kama anasa, kama bidhaa mpya, matunda yenye vioksidishaji, vyakula ambavyo ni vyanzo vya protini bora, kama nyama ya nyama na dagaa, inaweza kuwa ghali.
Kuna hadithi kwamba matunda na mboga ni kuhifadhiwa na makopo na kufungia, sio afya kama bidhaa safi za kikaboni.
Watu wengi hawajui mazao safi ya kipekee yaliyonunuliwa kwenye masoko ya kikaboni na maduka makubwa yenye ubora. Bei ya bei rahisi, iliyosindikwa na vyanzo vya wanga iliyosafishwa mara nyingi ni nafuu zaidi na hutumiwa kwa kuongezea kulisha familia nzima kwa bajeti ya chini.
Lakini bidhaa za makopo au waliohifadhiwa inaweza kuwa sehemu ya lishe bora, tafiti zinaonyesha. Uchunguzi wa watafiti katika Chuo Kikuu cha Jimbo la Michigan hivi karibuni ulionyesha kuwa matunda na mboga zilizohifadhiwa na makopo zina virutubishi na afya kama vile safi. Matokeo haya yamechapishwa katika Jarida la Amerika la Tiba ya Mtindo.
Kwa kweli, utafiti huu uligundua kuwa viwango vya vitamini B, vitamini E na carotenoids huongezeka kwenye nyanya za makopo. Kama maharagwe ya makopo na jamii ya kunde, nyuzi inakuwa mumunyifu zaidi wakati wa mchakato wa makopo kuliko maharagwe safi.
Bidhaa za makopo na waliohifadhiwa zinaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu zaidi kuliko bidhaa mpya, ambayo huondoa upotezaji wa chakula na pesa. Bei ya matunda na mboga nje ya msimu itabadilika kila mwaka hadi bei ya bidhaa zilizohifadhiwa itabaki kuwa thabiti zaidi. Unaweza pia kununua kwa wingi na kuhifadhi bidhaa hizi, ambazo zinaweza kuwa nafuu kwa muda mrefu.
Chagua kwa busara
Watu wanahitaji kujumuisha mboga anuwai anuwai, pamoja na mboga nyekundu na machungwa, mikunde na mboga zenye wanga katika lishe yao ili kupata virutubisho bora. Hakikisha unanunua vikundi tofauti vya mboga hizi. Kifurushi cha mboga mchanganyiko kinaweza kuwa na maharagwe mabichi, karoti, broccoli na kolifulawa, ambayo ni mboga anuwai anuwai ya kuingiza kwenye lishe yako.
Kama kwa matunda na mboga za makopo, unahitaji kufikiria kidogo kimkakati - kwani aina zingine zinachanganywa na dawa na michuzi yenye sukari na sodiamu.
Jambo la msingi ni kwamba hii mara nyingi ni chaguo rahisi zaidi ya bajeti.
Hapa kuna vidokezo vya ulaji mzuri wa bajeti:
- Suuza matunda ya makopo, mboga mboga na jamii ya kunde ili kupunguza sukari na chumvi;
- Jihadharini na aina ya chini ya sodiamu au yenye chumvi kidogo ikiwa unaweza kuimudu;
- Tumia nyanya za makopo kama msingi wa michuzi;
-Badilisha wanga, sukari ya sukari na jogoo wa matunda ya makopo (punguza na suuza ili kuondoa sukari ya sukari, au nunua anuwai bila sukari iliyoongezwa). Kutumikia na mtindi wenye mafuta kidogo;
- Peaches na mananasi ya makopo, yaliyotumiwa na jibini la kottage, ni ladha na hutoa nyuzi, vitamini na protini.
Ilipendekeza:
Kwa Nini Na Ni Lini Samaki Waliohifadhiwa Wanapendelea Safi?
Kila mtu anajua kwamba samaki na dagaa ni nzuri kwa afya yetu! Ikiwa unapenda kupika na kula, basi ujue kuwa utafurahiya faida zao za kiafya za muda mrefu. Chaguo la vitamu vipi vya dagaa vya kuandaa ni vya kipekee. Kusudi la nakala hii ni kushiriki nao.
Je! Vyakula Vilivyohifadhiwa Waliohifadhiwa Ni Vyema Au La?
Wakati tunazungumza juu ya ikiwa vyakula vilivyohifadhiwa ni muhimu au hatari kwa afya yetu, ni muhimu kujua kwamba ni muhimu sana ikiwa teknolojia ya kufungia inafuatwa kwa usahihi. Ikiwa bidhaa zimegandishwa kwa -18 hadi -36 digrii Celsius na kisha kuhifadhiwa -12 hadi -18 digrii, vijidudu vingine vitaharibiwa, lakini zingine, kama staphylococci na typhoid, zitaendelea kuishi maisha ya siri na baada ya kuyeyuka.
Juisi Au Laini: Ni Ipi Bora Kwangu?
Matunda na mboga ni nzuri kwetu na hakuna mtu atakayepinga hilo. Wakati zinatumiwa kila siku, safi, zinaweza kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo, kiharusi na saratani, wakati inasaidia kudhibiti uzani. Kuna njia mbili nzuri za kuzipata kila siku mamacita ya juisi au iliyoandaliwa kwa njia ya shida .
Nyama Iliyopozwa Ni Hatari Zaidi Kuliko Waliohifadhiwa
Mashirika ya watumiaji yanaonya kuwa nyama iliyopozwa kwenye duka za kawaida sio safi, kwani nyingi imekwisha. Mashirika hayo yanaripoti kuwa minyororo mingi ya rejareja katika nchi yetu hujaza rafu na nyama iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa, ambayo imekwisha muda.
Je! Mayai Ni Mazuri Kwangu?
Katika ulimwengu wa lishe, mijadala mingine bado inafaa. Ndivyo ilivyo mjadala juu ya yai. Kwa karibu miaka 40, watafiti wamekuwa wakijaribu kubaini ikiwa omelets, mayai yaliyokaangwa na mayai ya kuchemsha yana afya. Hoja, kama kawaida, inazunguka sababu rahisi kwamba mayai yana mafuta mengi na cholesterol.
