2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Wakati mwingine unaponunua, huenda usizuie vyakula vilivyohifadhiwa. Watu wengi hawanunui matunda na mboga zilizohifadhiwa kwa sababu wanafikiria hazina lishe bora ikilinganishwa na mazao safi. Lakini utafiti mpya unasema ni shida tu ya picha, na chakula kilichohifadhiwa ni nzuri sana.
Ingawa utafiti huo ulifadhiliwa na Frozen Food Foundation, wataalamu wa lishe wanasema ni kweli. Watafiti wanasema wana ushahidi wazi kwamba watu ambao hujaza giligili zao na matunda na mboga hula vyakula vyenye virutubishi zaidi kuliko watu wanaotegemea tu safi.
Wapenzi wa chakula waliohifadhiwa wana ulaji wa juu zaidi wa vitu muhimu na vitu kama potasiamu, kalsiamu na nyuzi. Hii pia inathibitishwa na wataalamu wa lishe ambao hawakushiriki katika utafiti huo. Wataalam wa lishe wanasema kwamba mwishowe, matunda na mboga yoyote ni bora kuliko hakuna. Yaani ni bora kufungia kuliko kutokula yoyote.
Utafiti huo, uliowasilishwa na Daktari Mourin Story wa Jumuiya ya Lishe ya Amerika, ilichambua data kutoka kwa utafiti wa kitaifa juu ya afya na lishe ya watoto na watu wazima huko Merika. Watafiti walilinganisha watumiaji wa matunda na mboga zilizohifadhiwa na wasio watumiaji kutoka 2011 hadi 2014.
Waligundua kuwa wale waliokula vyakula vilivyogandishwa walikuwa na bidhaa nyingi zaidi kuliko wale ambao hawakula matunda na mboga zilizohifadhiwa. Kwa kuongezea, ya zamani ilikuwa na virutubisho vingi, pamoja na potasiamu, nyuzi za lishe, kalsiamu na vitamini D.
Lara Metz mtaalam wa lishe anasema vyakula vilivyogandishwa ni mbadala mzuri kwa vile safi. Anapendekeza matunda na mboga mboga zilizohifadhiwa kwa wateja wake wakati hawawezi kupata safi. Metz anaelezea kuwa bidhaa hizo zimehifadhiwa wakati zinafika ukomavu mkubwa na zina vitamini na vioksidishaji vingi.
Viwango vya chini vya vitu muhimu kama potasiamu, kalsiamu, nyuzi na vitamini D ni shida ya afya ya umma kwani husababisha magonjwa kadhaa. Na viwango vyao vilivyopunguzwa ni kwa sababu ya ulaji wa kutosha wa matunda na mboga. Tofauti hii inaweza kulipwa kwa kuteketeza bidhaa zilizohifadhiwa.
Wateja pia wana ulaji mkubwa wa vitamini A na C, pamoja na viwango vya juu vya vitu vingine muhimu.
Wataalam wanapendekeza kula kati ya huduma tano za matunda na mboga kwa siku, lakini utafiti huo uligundua kuwa ni 33% tu ya Wamarekani wazee wanajibu hii kwa matunda na 27% kwa mboga.
Faida za bidhaa zilizohifadhiwa juu ya safi ni maisha ya rafu ndefu na ufungaji mzuri, ambayo huwalinda kutokana na uchafuzi wa nje njiani kutoka dukani kwenda nyumbani.
Watu wengine hawanunui matunda na mboga zilizohifadhiwa kwa sababu hawajui jinsi ya kupika au hawapendi tofauti ya ladha ikilinganishwa na safi. Lakini kuna mapishi mengi na bidhaa zilizohifadhiwa, matokeo yake ni nzuri. Kwa hivyo zitumie kwa ujasiri, kuwa mwangalifu tu wakati wa kuchagua kwa kuzuia bidhaa zilizo na vihifadhi.
Unaweza pia kugandisha matunda na mboga mwenyewe wakati utashindwa kula kwa wakati na kuna hatari kwamba zitaharibika.
Ilipendekeza:
Hadithi Na Ukweli Juu Ya Vyakula Vilivyohifadhiwa
Mada ya vyakula vilivyohifadhiwa na bidhaa ni moja wapo ya hivi karibuni katika miaka ya hivi karibuni. Bidhaa hizi, zinazofaa kwa kila mama wa nyumbani, husababisha kuibuka kwa hadithi nyingi na hadithi juu ya matumizi yao, ambazo zingine ni uwongo kamili.
Vyakula Vilivyohifadhiwa Vina Hatari
Bidhaa zilizokamilishwa kumaliza nusu zimezidi kuwa maarufu. Lakini haufikiri ni muhimu kama kabla ya kufungia? Kulingana na sheria, vifaa vyote vinavyounda bidhaa lazima vielezwe kwa mtiririko kulingana na wingi wao katika bidhaa. Kwa mfano, sisi hununua nyama ya ng'ombe na kukimbia kwenye lebo:
Je! Vyakula Vilivyohifadhiwa Waliohifadhiwa Ni Vyema Au La?
Wakati tunazungumza juu ya ikiwa vyakula vilivyohifadhiwa ni muhimu au hatari kwa afya yetu, ni muhimu kujua kwamba ni muhimu sana ikiwa teknolojia ya kufungia inafuatwa kwa usahihi. Ikiwa bidhaa zimegandishwa kwa -18 hadi -36 digrii Celsius na kisha kuhifadhiwa -12 hadi -18 digrii, vijidudu vingine vitaharibiwa, lakini zingine, kama staphylococci na typhoid, zitaendelea kuishi maisha ya siri na baada ya kuyeyuka.
Faida Sita Za Kushangaza Za Vyakula Vilivyohifadhiwa
Tunapofikiria kula kwa afya, vyakula vilivyogandishwa sio jambo la kwanza linalokuja akilini. Sio vyakula vyote vilivyohifadhiwa husindika sana, visivyo na lishe na vya gharama kubwa. Je! Ni chakula gani kilichohifadhiwa unapaswa kuchagua kufanana na mtindo wako wa maisha na bajeti, na ni nzuri vipi?
Lenti Nyeusi Beluga - Nzuri Na Nzuri Sana
Lens nyeusi ni mwakilishi wa kuvutia wa mikunde. Walakini, inapewa jina la mayai ya samaki ghali zaidi kwa sababu ya muonekano wake mzuri. Kwa mboga, ni uchawi wa ladha. Tofauti na aina nyingine za dengu, hii huhifadhi umbo lake maridadi hata wakati na baada ya kupika, ambayo inafanya kuwa sawa sana kwa kuonekana na caviar nyeusi.
