2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Chini ya mwezi unabaki hadi siku ambayo Wakristo wa Orthodox husherehekea Pasaka. Kijadi, katika siku hii katika kila meza kuna mayai yaliyopakwa vizuri, saladi na kondoo aliyepikwa vizuri.
Mwaka huu Wakala wa Usalama wa Chakula wa Kibulgaria (BFSA) itatilia maanani zaidi kile kinachotolewa katika machinjio na maduka ya kuuza nyama. Nyama ya kondoo. Ukaguzi ulioimarishwa unatarajiwa katika maghala ya chakula, maduka ya rejareja na vituo vya upishi.
Wataalam wa BFSA watafuatilia kwa karibu asili, ubora na uhifadhi wa kile kinachotolewa na maduka Nyama ya kondoo. Matarajio ya wafanyikazi wa BFSA na wafugaji wa mifugo wa Kibulgaria na wazalishaji wa nyama ni Kiromania huyo wa bei rahisi Nyama ya kondoo itafurika soko la ndani.
Kila mwaka kati ya kondoo 100,000 na 200,000 huingizwa kutoka Romania. Jirani yetu wa kaskazini haitoi idadi kubwa ya kondoo hai kwa bei za ushindani, ambazo zinachinjwa kwenye eneo la Kibulgaria na zinawasilishwa kwa uzalishaji wa ndani.
Kulingana na Chama cha Wafugaji wa Mifugo, sababu ya bei za ushindani za wazalishaji wa nyama wa Kiromania ni ruzuku ya kulipwa ya Uropa na misaada ya ufugaji wa ng'ombe. Ruzuku kama hiyo kwa kiasi cha euro 14 za kukuza wanyama pia hulipwa kwa wakulima wa Bulgaria, lakini malipo yao huko Bulgaria yamecheleweshwa.
Hii ndio sababu wazalishaji wa Kiromania wanapunguza bei za zile za Kibulgaria kwa kutoa kondoo kwa bei ya karibu uzani wa moja kwa moja wa BGN 3. Bila kujali asili ya kondoo, tasnia inatarajia bei yake kuzidi BGN 14 kabla ya Pasaka.
Ikiwa umeamua kuwapendeza wapendwa wako na kondoo mzima kwa meza ya Pasaka, italazimika kuandaa angalau BGN 140 - 150. Wafanyabiashara wanashauri raia ambao wana nafasi ya kununua kitamu cha ndoto angalau siku chache mapema, kwa sababu karibu na likizo.
Wapenzi wa kondoo wanapaswa kuwa waangalifu haswa kabla ya Pasaka, kwa sababu wakati wa likizo wafanyabiashara, kwa hamu yao ya kupata faida haraka, huwa wananunua nyama kutoka kwa mimea ya kusindika inayotiliwa shaka.
Wakaguzi kutoka kwa Wakala wa Usalama wa Chakula wa Kibulgaria wanashauri raia wasinunue kondoo kutoka kwa maduka yenye mashaka au semina ambazo hazikidhi mahitaji ya msingi ya usafi. Dhamana ya asili ya nyama inaweza tu kuwa muhuri ambao daktari wa mifugo ameweka.
Mkuu wa Kurugenzi ya Udhibiti wa Chakula katika BFSA, Dk Raina Ivanova awahakikishia raia kwamba: Aina zote za chakula zitakaguliwa, tahadhari maalum itapewa Pasaka ya kawaida na vyakula vya Siku ya St. George. Hizi ni mayai, rangi ya mayai, keki za Pasaka na kondoo. Kulingana na Dk Ivanova, alama za mayai, muhuri wa mifugo wa nyama na lebo kwenye vifurushi zitafuatiliwa.
Ilipendekeza:
Tahadhari! Vyakula Vyenye Sumu Ya Tahadhari
Bila shaka, kupika ni sanaa, lakini mabwana wa kweli katika uwanja huu ni wale ambao wanaweza kuandaa vyakula vifuatavyo bila kuwapa sumu wateja wao. Bidhaa nane zilizoorodheshwa zinaweza kusababisha sumu na hata kifo ikiwa hazijaandaliwa vizuri.
Mawazo Kwa Pasaka Ya Kuchemsha Ya Pasaka
Mbali na kozunaka na mayai, sifa ya jadi ya Slavic kwa meza ya Pasaka ni Pasaka ya kuchemsha. Njia rahisi ni kuandaa Pasaka mbichi. Piga kwa ungo kilo moja ya jibini la kottage. Changanya gramu 100 za sour cream na gramu 150 za sukari au sukari ya unga.
Dessert Tamu Zaidi Na Nyepesi Kwa Pasaka Ni Pasaka
Dessert maarufu zaidi ya Pasaka nchini Urusi ni ile inayoitwa Pasaka / kutoka kwa neno la Kirusi linalomaanisha "Pasaka" /. Imeandaliwa kwa mamia ya miaka, kingo kuu ndani yake ni jibini la kottage. Ni salama zaidi kutengeneza Pasaka ya kuchemsha, kwani inaepuka wakati wa kuongeza mayai mabichi.
Tahadhari! Mayai Hatari Ya Pasaka Hujaa Kwenye Soko La Pasaka
Kadri likizo kali za Pasaka zinavyokaribia, kazi ya wakaguzi kutoka kwa Wakala wa Usalama wa Chakula wa Bulgaria (BFSA) ni kali zaidi. Mbali na rangi za mayai zenye ubora wa chini, mayai yasiyotambulika ya asili isiyojulikana na ubora, wataalam wa wakala lazima wawe waangalifu juu ya kondoo bila nyaraka husika, ambazo wafanyabiashara wengi wenye bidii watajaribu kuuza kwa Pasaka na Siku ya St George.
Keki Za Bei Rahisi Za Pasaka Na Siagi Ya Hidrojeni Kwa Pasaka
Keki za bei rahisi za Pasaka zilionekana kwenye rafu za minyororo ya rejareja siku kadhaa kabla ya likizo ya Kikristo ya Pasaka. Keki za jadi za likizo hutolewa kwa bei ya BGN 1.5 kwa gramu 500. Bei ya kupendeza sana ya keki za Pasaka ni kwa sababu ya ukweli kwamba hawana mayai, sukari na unga.
