2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Uharibifu wa chakula husababishwa na viumbe vidogo visivyoonekana vinaitwa bakteria. Bakteria ni kila mahali tunapoenda, na wengi wao hawatudhuru. Kwa kweli, nyingi ni muhimu kwetu.
Je! Bakteria wanapenda nini?
Wakati viumbe hai vinaweza kusonga, bakteria ni boring sana. Kwanza, hawawezi kusonga. Wakati pekee ambao huenda mahali fulani ni wakati mtu anawahamisha. Vinginevyo, wanakaa haswa waliko. Ikiwa wana bahati, wanaweza kula, na ikiwa wana bahati kweli, watazidisha. Hii hufanyika kwa kugawanya mbili, na kila moja inayofuata kuwa mbili zaidi, na kadhalika kwa muda usiojulikana. Kwa bahati mbaya, kadiri hii inavyodumu, chakula chetu kinaharibika zaidi, kwa sababu ndivyo wanavyoishi - chakula chetu.
Hii ni kweli haswa kwa vyakula vyenye protini nyingi kama nyama, kuku, samaki, mayai na bidhaa za maziwa. Kwa kweli, wengine wao watachagua vyakula vyenye protini kama matunda na mboga, katika hali hiyo kuharibika kwa chakula kutakua polepole sana. Ndiyo sababu tufaha iliyobaki kwenye kaunta ya jikoni kwa siku chache bado itakuwa salama kula, wakati steak ni wazi haitakuwa.
Chakula kilichoharibiwa dhidi ya chakula hatari
Picha: Shutterbug75 / pixabay.com
Ni muhimu kutambua kwamba chakula kilichoharibiwa sio chakula hatari. Kwanza, watu wengi hawatakula chakula chenye harufu mbaya, kinachoonekana chembamba au kitu kama hicho. Na huwezi kupata sumu ya chakula kutoka kwa kitu ambacho hujala. Kwa kuongeza, vijidudu ambavyo husababisha kawaida uharibifu wa chakula, sio hatari kwetu.
Kwa kweli, karne nyingi kabla ya majokofu, michuzi na viboreshaji vya mapema vilitumiwa kuficha ladha na "harufu" za chakula ambazo zilianza kuharibika. Hii inaendelea kuwa hivyo katika sehemu za ulimwengu ambapo watu hawana mifumo ya majokofu nyumbani.
Bakteriaambayo tunashughulikia kutoka kwa mtazamo wa usalama wa chakula ndio inayoitwa " vimelea vya magonjwa"na ambayo husababisha sumu ya chakula. Na vimelea vya magonjwa kama vile salmonella au E. coli havisababishi harufu yoyote, ladha mbaya au mabadiliko katika muonekano wa chakula - kama vile uso mwembamba au rangi yoyote.
Mbali na chakula, bakteria wana mahitaji mengine kadhaa ya kuishi. Moja ni uwepo wa oksijeni. Hali nyingine ni joto. Bakteria bado huzidisha kwa joto la chini, hufanya tu polepole zaidi. Katika joto la kufungia, ukuaji wa bakteria hupungua hadi karibu sifuri. Walakini, kufungia hakuwaui - yote inafanya ni kuwa baridi.
Mara tu ukinyunyiza chakula hiki, kuwa mwangalifu! Bakteria zote zilizokuwepo kabla ya kufungia zitapasha moto na kuanza kuzidisha tena - kulipiza kisasi.
Kama viumbe vyote vilivyo hai, bakteria wanahitaji maji kuishi. Vyakula vyenye unyevu mwingi kama nyama, kuku, dagaa na bidhaa za maziwa, pamoja na matunda na mboga, ni uwanja bora wa kuzaliana kwa bakteria hatari. Vyakula vyenye unyevu mdogo, pamoja na nafaka zilizokaushwa na jamii ya kunde kama mchele au maharage, kawaida huhifadhiwa kwa muda mrefu sana bila kuharibu au kuwa na bakteria.
Jambo lingine la sababu ya unyevu ni kwamba kupitia mchakato unaoitwa osmosis, sukari na chumvi kweli hunyonya unyevu kutoka kwa bakteria, na kuua kwa ufanisi kupitia upungufu wa maji mwilini. Kama matokeo ya chumvi nyingi na / au yaliyomo kwenye sukari, vyakula huhifadhiwa, na ndio sababu chumvi na sukari hutumiwa katika kuandaa brine na ugumu wa nyama.
Ilipendekeza:
Heri Ya Siku Ya Daiquiri! Hapa Kuna Jinsi Ya Kutengeneza Chakula Chako Mwenyewe
Ikiwa unatafuta hafla za kumwagilia, basi leo tutakupa sababu nzuri sana ya kujitibu kwa visa. Washa Julai 19 imejulikana Siku ya Daiquiri . Daiquiri ni jogoo wa matunda na ramu. Kulingana na hadithi, ilichanganywa kwa mara ya kwanza nchini Cuba katika karne ya ishirini.
Chakula Cha Masaa Matatu: Punguza Uzito Kwa Urahisi Hadi Chakula Chako Kiishe
Chakula cha masaa matatu - serikali ambayo hupoteza uzito haraka, ikawa ya kichawi kweli. Iliyoundwa na mkufunzi wa mazoezi ya mwili wa George George Cruz, inatuwezesha kudhibiti hamu yetu wakati tunadumisha misuli na kuchoma mafuta kupita kiasi.
Jinsi Ya Kuhakikisha Unahifadhi Chakula Chako Salama?
Chakula na lishe vina ushawishi mkubwa kwa mwili. Njia nzuri ya kula, kuchagua chakula na vinywaji, njia iliyoandaliwa, uhifadhi wao ni wa umuhimu maalum na haya sio maneno matupu. Usafi mzuri lazima uhakikishwe kutoka kwa utayarishaji hadi ugavi wa chakula na vinywaji.
Jinsi Ya Kuandaa Chakula Chako Haraka?
Kula kiafya ni muhimu, ikiwa ni lishe muhimu kwa sababu ya ugonjwa; kwa vita dhidi ya uzito kupita kiasi; au kwa sababu usawa unahitaji chakula kinachodhibitiwa ambacho, pamoja na mazoezi, husababisha faida ya misuli. Kupika hata hivyo, kawaida huchukua muda mrefu.
Kula Kiamsha Kinywa Chako Kama Mfalme, Chakula Chako Cha Mchana Kama Mkuu, Na Chakula Chako Cha Jioni Kama Mtu Masikini
Hakuna lishe kali zaidi na orodha ndefu ya vyakula vilivyokatazwa! . Mtu yeyote ambaye anataka kupoteza uzito, lakini anaona kuwa ni ngumu kujizuia kila wakati kwa vyakula tofauti, sasa anaweza kupumzika. Inageuka kuwa siri sio tu katika kile tunachokula, lakini pia wakati tunatumia chakula, anaripoti Popshuger.
