2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Lishe isiyo na gluten inahitaji uangalifu kwa kila bidhaa unayotumia katika mchakato wa kupikia. Ili kuwa na hakika juu ya muundo wa chakula unachokula, chaguo bora ni kujiandaa mwenyewe. Walakini, unapaswa kutumia bidhaa mpya, sio bidhaa za kumaliza nusu.
Nyama safi, samaki, matunda, mboga hazina gluteni na ni salama kabisa kwa watu wanaougua ugonjwa wa celiac, ambao hawapaswi kupunguza ulaji wa gliteni tu, lakini waiondoe kabisa kutoka kwa lishe yao.
Bidhaa nyingi za makopo, salamis na bidhaa za kumaliza nusu zina viungio vyenye gluteni. Katika mapishi ya kawaida, viungo vinapaswa kutumiwa kuchukua nafasi ya zile zenye gluten.
Unga ya ngano inaweza kubadilishwa na bidhaa zingine kwa idadi fulani. Badala ya kikombe cha unga, unaweza kutumia kikombe cha nusu cha unga wa mlozi, lakini inapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu.
Inaweza kubadilishwa na kikombe cha unga wa buckwheat au kikombe cha unga wa mahindi, na pia kikombe cha wanga wa mahindi.
Njia mbadala ya kikombe cha ngano ni kikombe cha amaranth, kikombe kisicho kamili cha unga wa chickpea, au kikombe cha unga wa mtama. Kikombe cha unga wa ngano kinaweza kubadilishwa na kikombe kisicho kamili cha unga wa mchele.
Epuka "kuchafua" chakula na gluten wakati unakula nyumbani. Familia nzima inapaswa kushiriki katika shirika la lishe na kuwa mwangalifu usichanganye bidhaa za gluteni wanazokula na zile zisizo na gluteni.
Bidhaa zisizo na Gluten lazima zihifadhiwe kando na zile zisizo na gluteni. Daima safisha meza vizuri kabla ya kula na weka kando vyombo vya jikoni ambavyo unapika vyombo visivyo na gluteni.
Gluten hupatikana katika bidhaa nyingi. Unahitaji kuzijua na kuziepuka. Hizi ni ngano, rye, shayiri, shayiri, tambi, tambi na vyakula vyote vyenye viungo hivi.
Pipi na pipi, caramel, dragees, chokoleti, keki, keki - zote zina gluteni. Inapatikana pia katika barafu, mtindi, jibini la jumba, maziwa ya unga na yaliyofupishwa, cream, majarini, siagi, jibini, mayonesi na bidhaa zingine nyingi dukani. Ndio sababu ni wazo nzuri kusoma maandiko ya gluten kila wakati.
Kwa kuongeza bidhaa zilizopo zisizo na gluteni, unaweza kutumia matunda na mboga, nyama asili, samaki na bidhaa za maziwa.
Hizi ni mayai, mafuta, siagi, mchele, mahindi, buckwheat, maharagwe, maharagwe ya kunde, mbaazi, dengu, chizi, viazi, karanga, quinoa, tapioca, muhogo, amaranth, mchele wa porini.
Ilipendekeza:
Mapishi Rahisi Ya Mikate Isiyo Na Gluteni
Kuzingatia lishe isiyo na gluten bila shaka inahitaji mabadiliko kadhaa katika lishe yetu. Lakini kuishi maisha yenye afya sio lazima tuhitaji kutoa pipi zote za kupendeza. Hapa kuna mapishi ya jaribio la tambi ya tambi ambayo hujaribu wewe:
Chakula Kisicho Na Chumvi
Chakula kisicho na chumvi kimejulikana kwa miongo kadhaa na ufanisi wake umejaribiwa na watu wengi. Inakuruhusu sio kusema tu kwaheri kwa pauni za ziada, lakini kuimarisha afya yako. Lishe hii hairuhusu utumiaji wa chumvi. Inashauriwa kuwa watu wanaougua magonjwa sugu wanazingatia lishe isiyo na chumvi.
Jinsi Ya Kupika Chakula Kisicho Na Afya Kwa Afya?
Kula kiafya kama wazo ni kunasa akili za watu zaidi na zaidi. Hii sio ajali, faida zake ni nyingi na zinajulikana. Tunaweza kudumisha afya yetu, utendaji na nguvu kwa muda mrefu ikiwa sisi tunakula wenye afya . Mwishowe, tunaweza kuhifadhi muonekano wetu wa ujana na kupunguza kasi ya kuzeeka na chakula chenye afya.
Chakula Kisicho Na Gluteni Kinatishia Moyo Wako
Chakula kisicho na gluteni imepata umaarufu mkubwa katika miaka ya hivi karibuni. Walakini, inaweza kuwa mbaya zaidi kuliko vile tulivyofikiria. Watu ambao kwa ujumla wana kutovumilia kwa gluteni au kile kinachojulikana. ugonjwa wa celiac, lazima ufuate lishe isiyo na gluteni.
Mhemko Mbaya Hutufanya Tujazana Kwenye Chakula Kisicho Na Chakula
Kulingana na utafiti wa hivi karibuni wa Merika, wakati watu wanapokuwa na mhemko mbaya, wana uwezekano mkubwa wa kufikia chakula cha taka. Wanasayansi wanaelezea kuwa kwa gharama ya watu wenye huzuni, watu wenye furaha na wenye nia njema wanapendelea kula chakula kizuri.
