2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Inajulikana kuwa herufi E na nambari tatu zaidi baada ya kuonyeshwa viongeza vya chakula, pia huitwa viongeza. Pamoja na virutubisho nzuri, na muhimu, kama vile kuoka soda, asidi ya citric na zingine ambazo tunaweza kuona katika kila jikoni, pia kuna hatari kwa viongeza vya afya. Wanaweka hatari anuwai na matumizi ya kawaida. Moja ya E hatari zaidi E123 - Amaranth (nyekundu №2)
Tabia kuu za E123 - amaranth
E123 ni dutu ambayo tunainisha kama rangi ya sintetiki. Rangi hii ya kuongeza bidhaa zilizo na rangi ya hudhurungi-hudhurungi au hudhurungi-nyekundu, kuchorea pia kunaweza kuonekana kwa rangi nyekundu ya zambarau. Amaranth hupatikana kutoka kwa lami ya makaa ya mawe. Ni ya vitu ambavyo ni hatari sana.
Ambapo amaranth hutumiwa katika tasnia ya chakula?
Kwanza kabisa amaranth huanza kutumika kwenye tambi. Wanaitumia kama nyongeza katika utengenezaji wa bidhaa kama keki, biskuti, nafaka. Baadaye hutumiwa katika jellies na vinywaji. Pia hutumiwa sana katika confectionery - puddings, desserts, pamoja na ice cream na vinywaji vya kaboni.
Vipodozi pia hutoa upeo kwa E123. Amaranth ni sehemu ya midomo, blush na bidhaa zingine za mapambo.
Je! Amaranth inafanyaje kazi kwenye mwili wa mwanadamu?
Utafiti uliofanywa katika miaka ya 70 ya karne iliyopita unaonyesha kuwa E123 husababisha mabadiliko kwenye ini. Ni hatari sana wakati wa ujauzito kwa sababu inaharibu kijusi. Uchunguzi wa Chuo cha Sayansi cha Bulgaria umethibitisha kuwa E123, kati ya E zingine hatari, zinaweza kubadilisha DNA ya binadamu, na mabadiliko yoyote hayo yanaweza kusababisha saratani. Nchini Merika, Amaranth ni dutu marufuku kwa sababu imeainishwa kama kasinojeni. Katika nchi za EU, amaranth inaruhusiwa kutumiwa kwa sababu hakuna ushahidi wa moja kwa moja wa asili yake ya kansa.
Kwa matumizi ya kawaida, athari katika mwili kama vile ugonjwa wa mapafu, mzio kama vile upele na kuwasha, shida za ini na figo huzingatiwa. E123 inapaswa kuepukwa na watoto kwani husababisha kutokuwa na nguvu, pia na watu wazima wenye unyeti wa aspirini.
Kwa hivyo, soma kwa uangalifu maandiko kwa uwepo wa amaranth.
Ilipendekeza:
Matumizi Ya Nyama Ni Hatari Katika Msimu Wa Joto
Matumizi ya nyama ni hatari wakati wa kiangazi, anaonya Profesa Mshiriki Svetoslav Handjiev, ambaye ni mwenyekiti wa Chama cha Kibulgaria cha Utafiti wa Unene na Magonjwa Yanayoambatana. Yeye ni mtaalam anayeongoza juu ya shida za lishe katika nchi yetu, na ni mshiriki wa Chuo cha Sayansi ya Lishe ya Uropa.
Vihifadhi Hatari Zaidi Katika Chakula
Kula afya ni moja wapo ya mada zinazojadiliwa zaidi - ni nini cha kula, nini cha kuondoa kabisa kutoka kwenye menyu yako na kwanini. Mlo unazidi kufurika akili za watu na mara nyingi husababisha kupuuza na mada ya chakula na bidhaa za chakula.
Chakula Kilichotupwa Katika Nchi Yetu Ni Sawa Na Mabilioni Ya Sehemu Ya Chakula Cha Jioni Cha Moto
Jumla ya chakula kilichotupwa nchini mwetu, kinachofaa kutumiwa, kingetosha kuandaa ugawaji wa bilioni 2 wa chakula cha jioni cha moto, ikiwa bidhaa hizo zingechangwa, Ripoti ya Redio ya Darik. Karibu tani 670,000 za chakula cha kula hutupwa mbali na Wabulgaria kila mwaka, na kiwango kikubwa zaidi kwenye likizo.
Unaishi Karibu Na Mlolongo Wa Chakula Haraka - Uko Katika Hatari
Mwelekeo unaovutia - katika vitongoji masikini kuna maeneo zaidi ya chakula cha haraka na watu wananenepa. Chakula cha haraka ni sababu kuu kwa unene wa wanadamu. Walakini, inageuka kuwa watu masikini wanakabiliwa na hatari ya kupata uzito.
Vegans Wana Hatari Ndogo Ya Mshtuko Wa Moyo, Lakini Wako Katika Hatari Zaidi Ya Kupigwa Na Kiharusi
Mlo ambao hautumii bidhaa za wanyama ni maarufu sana. Sababu ni tofauti. Wengine hawapendi nyama, kwa hivyo wanaamua kuitoa kabisa. Wengine wanaamini kuwa matibabu ya maadili ya wanyama ni muhimu zaidi. Wengine huripoti kwamba bidhaa za wanyama zina hatari kwa afya yetu.
