2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Vyakula vya Kiarmenia vinaonyesha historia na jiografia ya watu wa Kiarmenia, pamoja na maeneo waliyokaa. Vyakula pia huonyesha mazao ya jadi na wanyama waliokuzwa katika maeneo yenye watu wa Kiarmenia.
Waarmenia pia ni maarufu kwa utaalam wa tambi. Hapa kuna maarufu zaidi na tamu kati yao:
Bureau wa Kiarmenia
Ofisi za bure zinafanywa kwa shuka nyembamba za unga. Kujaza kwao kwa kawaida hufanywa kutoka jibini na mchicha. Waarmenia hula bureki kwa kiamsha kinywa, lakini mara nyingi huhudumiwa kama kivutio. Aina maarufu ni ile inayoitwa burek ya maji, ambayo inafanana na lasagna, lakini mikoko yake imeandaliwa kwenye sufuria na kisha imejazwa na kujaza. Kwa kujaza unaweza kutumia nyama iliyokaangwa iliyokaangwa, nyama iliyokatwa na mchicha na mchuzi wa tahini.
Lavash
Hii ni moja ya utaalam maarufu wa Kiarmenia uliotengenezwa na unga. Lavash ni mkate usiotiwa chachu, unaofanana na parlenka. Mnamo 2014, ilitambuliwa na UNESCO kama mkate wa jadi, kielelezo cha utamaduni wa Kiarmenia na ulijumuishwa katika orodha ya shirika kama mwakilishi wa urithi wa kitamaduni usiogusika wa wanadamu.
Lavash imetengenezwa kwa unga, maji na chumvi. Unene wa mkate hutofautiana kulingana na jinsi nyembamba imevingirishwa. Mara nyingi hunyunyizwa na mbegu za sesame na / au mbegu za poppy. Mkate umeokwa katika oveni. Inakauka haraka na inaweza kuhifadhiwa kwa zaidi ya mwaka. Ikiwa imekaa kwa muda mrefu, nyunyiza maji ili iwe laini tena.
Matnakash
Matnakash ni mkate wa jadi wa Kiarmenia wa unga. Imetengenezwa kwa unga wa ngano na chachu au chachu. Imetengenezwa kwa umbo la mviringo kama keki. Rangi yake ya dhahabu au hudhurungi ya dhahabu ya ukoko hupatikana kwa kunyunyiza uso wa mkate na chai tamu kabla ya kuoka.
Kozunak ya Kiarmenia - chorek
Choreg ni keki ya Pasaka ya Kiarmenia ambayo hukanda kwa sikukuu za Pasaka, na vile vile vyakula vingine vingi vya tambi tamu kati ya watu wa Kikristo. Unga umegawanywa katika nyuzi ambazo zinaingiliana. Spice ya kawaida kwa chorek ni mahleb, ambayo hutolewa kutoka kwa aina maalum ya mti wa cherry. Inayo harufu nzuri ya maua-matunda na vidokezo vya vanilla.
Ilipendekeza:
Mila Ya Upishi Katika Vyakula Vya Kiarmenia
Vyakula vya Kiarmenia ndio kongwe zaidi katika mkoa wa Caucasus na moja ya kongwe kabisa Asia. Vipengele vyake vya tabia vimehifadhiwa tangu milenia BC - katika kipindi cha malezi ya watu wa Armenia hadi leo. Hapo zamani, idadi ya Armenia ya leo ilianza kupika kwenye oveni wima kwa kupikia toner.
Viungo Katika Vyakula Vya Kiarmenia
Vyakula vya Kiarmenia ni moja ya vyakula vya zamani kabisa barani Asia na karibu ni ya zamani kabisa katika mkoa wa Caucasus. Kupika Kiarmenia kawaida ni ngumu, na wakati mwingine hutumia wakati mwingi. Utayarishaji wa sahani mara nyingi hujumuisha kujaza, kukanda kutokuwa na mwisho au maandalizi ya mchanganyiko wa puree, na manukato yaliyotumiwa hayawezekani.
Je! Tambi Na Tambi Ni Muhimu?
Mmoja wa waigizaji wazuri zaidi na wa kifahari wa Italia - hadithi ya Hollywood Sofia Loren, anadai kwamba anaweka maumbo yake na aina tofauti za tambi. Kauli hii inayoonekana kuaminika ni kweli kabisa. Pasta na tambi ni muhimu, maadamu hutazidisha.
Supu Ya Hash - Supu Ya Kijeshi Ya Kiarmenia
Kulingana na mwandishi wa kitabu cha upishi cha Urusi, Pokhlebkin ni moja ya sahani kongwe za Kiarmenia Hash . Jina khash ni ya kale sana hivi kwamba ina maana tofauti. Maarufu zaidi leo ni supu ya jadi, iliyotumiwa nyakati za zamani kwanza kama dawa na baadaye kama chakula cha watu masikini.
Kusahau Juu Ya Tambi Na Tambi - Jaribu Tambi Hii Ya Italia
Vyakula vya Italia ni moja wapo ya kuenea ulimwenguni kote. Waitaliano wanajulikana kwa tambi yao, piza zao za kushangaza na milo tamu. Kila mmoja wetu anapenda tambi, lakini ni sehemu ndogo ya aina ya tambi ambazo zipo na vitoweo ambavyo vinaweza kutayarishwa nao.
