2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kuku ina protini kamili zaidi kuliko nyama ya wanyama wa nyumbani. Mafuta ya kuku yana kiwango kidogo cha kuyeyuka kuliko nyama ya nyama.
Wakati wa kununua kuku iliyohifadhiwa au kuku mwingine, chaga nyama polepole, kwa joto lisilozidi digrii 18. Epuka kuyeyuka na maji ya joto, kwani vitu vyote vya thamani vitapita ndani ya maji.
Ikiwa unahitaji kung'oa manyoya ya ndege, fanya kwa mwelekeo tofauti na ukuaji wao wa asili, kuanzia shingo.
Manyoya madogo madogo na chini yanapaswa kuchomwa moto, kisha ndege husuguliwa na matawi na kuoshwa na maji moto na kisha baridi.
Ndege husafishwa kutoka kwa matumbo kwa kukata tumbo. Lap na umio husafishwa kupitia ufunguzi uliofanywa shingoni. Tezi za mkia nyuma ya ndege pia hukatwa.
Kichwa, miguu na mwisho wa mabawa hukatwa. Miguu, kichwa, shingo na vitakataka hutumiwa kutengeneza supu. Ikiwa itakubidi utumie kuku mzima, lazima ichunguzwe.
Hii imefanywa kwa kanuni ya mifuko. Katika sehemu ya chini ya tumbo, ngozi hukatwa pande zote mbili na katika sehemu hizi mwisho wa mapaja unasukumwa na mikoba imeshonwa.
Ndege kubwa zilizojazwa zimeandaliwa kwa kuchoma kama ifuatavyo: kuku huwekwa nyuma yake, imejazwa, kisha ncha za kukatwa hukusanywa na vijiti na ncha kali, na uzi umekazwa na kufungwa.
Nyama ya ndege wa porini ina harufu na ladha maalum, kwa hivyo kabla ya kuitumia inapaswa kusafishwa kwa angalau masaa 2-3 katika suluhisho dhaifu la siki na viungo kama koriander, mdalasini, nutmeg.
Kutambua ndege mchanga, bonyeza sternum yake. Ni laini, huzama kwa urahisi, na mwili ni wa manjano. Ndege wa zamani ana ngumu ngumu na mwili wa kijivu. Nyama ya kuku ni kitamu na laini ikiwa utasugua ndani na nje na maji ya limao.
Goose ya kuchoma au bata hupata ukoko wa crispy ikiwa utamwaga maji baridi juu yao kabla ya mwisho wa kuchoma. Ngozi ya kuku inakuwa dhahabu ikiwa utaeneza kabla na cream.
Kabla ya kuchoma ndege wa zamani, chemsha kwanza hadi nusu ya kumaliza, kisha choma kabisa au ukate vipande vipande, ukimimina na mikate ya mkate na kueneza cream juu yake.
Ilipendekeza:
Hila Katika Mayai Ya Kupikia
Kuchemsha mayai ni kazi ngumu, haswa ikiwa lengo ni kuzuia makombora yasipasuke. Wakati mgumu ni wakati tunachemsha mayai kwa Pasaka na kujua baada ya kuyachemsha kuwa yote yamepasuka. Kukatishwa tamaa ni machoni pa watoto, ambao wanatarajia likizo kuungana pamoja na kula vizuri.
Haraka Na Rahisi: Baadhi Ya Hila Muhimu Za Kuosha Vyombo
Umetumia masaa mengi kuandaa kichocheo cha kupendeza. Umechoka na unatarajia kuonja uumbaji wako. Wakati kama huo sahani ambazo zimekusanywa kwa kuosha , ni mbali na raha zote za upishi. Ingawa vifaa vya kuosha vyombo vimevumbuliwa kwa muda mrefu, hakuna mtu ambaye hataki kuruka wakati huu.
Hila Katika Mchezo Wa Kupikia
Wakati wa kupikia mchezo, hila zingine lazima zizingatiwe. Wakati wa kupika sungura wa porini, ni vyema kuishi katika maeneo ya milimani kuliko yule ambaye ameishi katika maeneo ya mabondeni. Ladha zaidi ni sungura mwitu, ambaye sio zaidi ya mwaka mmoja.
Hila Katika Tunguu Za Kupikia
Leek inaweza kutumika katika sahani nyingi tofauti. Ni mbadala ya vitunguu na inaweza kuliwa imepikwa au mbichi. Sehemu yoyote ya mtunguu inaweza kuliwa, lakini watu wengi wanapendelea sehemu nyeupe ya mizizi juu na sehemu inayofuata nyepesi ya kijani.
Mafuta Ya Msingi Ya Kupikia Katika Kupikia! Ambayo Hutumiwa Kwa Nini
Rafu za maduka ya kisasa ziko katika anuwai ya mafuta ya mboga. Walakini, mama wengi wa nyumbani hutumia aina mbili tu za mafuta - moja kwa kukaanga, na nyingine kwa kuvaa saladi. Njia hii sio sahihi kabisa. Wataalam wa lishe ya kisasa wanapendekeza uwe na spishi zipatazo tano mafuta anuwai jikoni na kubadilisha matumizi yao.
