Karanga Za Mchele

2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38

Karanga za mchele ni aina ya vitafunio ambayo tunajua kutoka utoto, wakati matembezi kwenye bustani yalifuatana mara kwa mara na crunch ya kupendeza ya makombo haya madogo na marefu. Baada ya miaka ya kutofaulu kwa soko, karanga za mchele miaka 1-2 iliyopita zilirudi na swing yenye nguvu kwenye vibanda na madirisha ya duka. Chapa asili ya karanga za mchele inajulikana kama kakino tane.

Mabwana wa Kijapani huunda vitafunio kamili vya mchele - kakino tane, inayoongozwa na hamu ya kufikia ukamilifu katika sanaa ya upishi ya mchele. Maandalizi ya karanga za mchele bado yanafanywa leo kulingana na teknolojia ya zamani ya Kijapani ya kuchoma na kutajirisha na jadi kwa nchi nuru, harufu nzuri na iliyosafishwa.

Nchi ya karanga za mchele ni Ardhi ya Jua linalochomoza. Katika nchi yetu zinaingizwa kutoka hapo na zimefungwa katika nchi yetu. Kuna aina 2 za karanga za mchele - ladha ya kitamaduni na karanga za mchele zenye manukato, ambayo ni lazima kuandaa bia au angalau maji.

Ladha ya manukato ya mkondo wa kakino ni haswa kwa mashabiki wa ladha ya viungo. Harufu na kiwango cha utamu ni matokeo ya miaka mingi ya kazi na mabwana wa upishi wa Japani. Wao hupima kwa usahihi kiwango halisi cha viungo vya kunukia ili kutoa raha ya viungo ambayo haiwezi kukasirisha tumbo lako na haisababishi kiu kisichozimika.

Bidhaa nyingi karanga za mchele tangaza katika vifurushi vyao kuwa bidhaa tunayoshikilia mikononi mwetu inafuata mahitaji ya kisasa ya chakula - kuwa na afya, cholesterol kidogo na mafuta, na pia kuunda katika mazingira safi kabisa.

Kwa wengine karanga za mchele hii ni halali, lakini ikiwa unaheshimu mara kwa mara yaliyomo kwenye vifurushi, utaona uwepo wa makombo yetu mengine tunayopenda ya aina fulani za vihifadhi, ladha, vidhibiti.

Muundo wa karanga za mchele

100 g ya karanga za mchele zina kalori 379, 89 g ya wanga, 0.5 g ya mafuta na 3.8 g ya protini.

Bidhaa asili

Kwa kweli, marafiki wetu karanga za mchele ni watapeli wa jadi wa Kijapani Arare. Zinayo saizi ndogo iliyoinuliwa na kawaida huandaliwa kutoka kwa mchele wenye glutinous na yenye ladha na mchuzi wa soya. Arare wana asili ya Kijapani na waliletwa Merika na wahamiaji wa Kijapani ambao walianza kufanya kazi kwenye mashamba mapema karne ya 20.

Kijadi, Wajapani hutumia macaroni zaidi wakati wa Tamasha la Wanasesere wa Hinamatsuri mnamo Machi 3 - Siku ya Wasichana huko Japani. Huu ndio wakati ambapo watapeli wa rangi zaidi wanapatikana - nyekundu, manjano, nyeupe, hudhurungi, kijani kibichi, n.k. Rangi hizo zinapatikana tu kutoka Januari hadi Machi kwa kutarajia Tamasha, lakini kawaida arare inaweza kununuliwa mwaka mzima.

Aina za karanga za mchele

Kuna aina kubwa ya spishi za macaw. Wote karanga za mchele hutofautiana kwa saizi, rangi na umbo na hupatikana katika aina tamu na tamu na kali. Moja ya aina ya macaws ni kakino tane au karanga zinazojulikana za mchele.

Jina lao linatokana na umbo linalofanana na mbegu za apple ya paradiso ("khaki" - apple ya paradiso). Mara nyingi huko Japani, tini ya kakino inauzwa ikichanganywa na karanga, na mchanganyiko huitwa "kakipi" na ni kivutio maarufu cha bia ya Kijapani.

Kichocheo cha watengenezaji wa mchele wa Kijapani (kwa wapigaji mia 100)>

¾ h.h. unga; ¾ h.h. mochiko (unga wa mchele usio na gluten); 1 ½ vijiko. sukari; Kijiko 1. mbegu za ufuta mweusi; 1 tsp unga wa kuoka; ½ h.h. maji; mafuta ya mboga kwa kukaranga; Kwa glaze:; ¼ h.h. syrup ya mahindi; ¼ h.h. sukari; ¼ h.h. mchuzi wa soya.

Kanda unga laini kutoka kwenye unga, unga, sukari, mbegu za ufuta, unga wa kuoka na maji. Kanda unga laini. Ikiwa unga ni kavu sana, ongeza maji kidogo zaidi. Nyunyiza kidogo uso wa kazi na mochica. Gawanya unga katika sehemu kadhaa na uwatoe nyembamba. Karatasi iliyovingirishwa inapaswa kuwa nene kama karatasi. Kata ndani ya mraba na upande wa karibu 1.27 cm.

Pasha mafuta digrii 190. Wacha wavunjaji wa kukaanga katika sehemu hadi dhahabu kwa sekunde chache. Ondoa na kijiko kilichopangwa, ukitikisa mafuta mengi. Futa watapeli kwenye karatasi ya jikoni. Panga watapeli wa kukaanga kwenye karatasi ya kuoka.

Kwa glaze kwenye sufuria, changanya siki ya mahindi, sukari na mchuzi wa soya na chemsha juu ya joto la kati. Pika mpaka sukari itayeyuka na mchanganyiko uanze kunenepa - kama dakika. Zaidi ya hayo hauitaji kuchemsha.

Mimina glaze juu karanga za mchele kwenye sufuria, ikifanya kazi haraka na kuchochea kufunika sawasawa. Kumbuka kwamba glaze iliyopozwa inakuwa ngumu kwa urahisi. Watapeli wenyewe hawapaswi kugusana. Oka kwa dakika 15-20 (hakuna zaidi!) Mpaka glaze itakapokauka, kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 150.