2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Watu wengi wanapenda Bacon. Wanapenda ladha yake, lakini wasiwasi juu yake matumizi ya bakoni inaweza kuwa na madhara kwa afya zao. Kweli, hadithi nyingi katika lishe hazisimama wakati.
Bacon hutengenezwaje?
Kuna aina tofauti za bakoni, na bidhaa ya mwisho inaweza kutofautiana kutoka kwa mtengenezaji hadi mtengenezaji. Bacon imetengenezwa na nyama ya nguruwe, ingawa unaweza kupata bidhaa sawa kama bacon ya Uturuki. Bacon kawaida hupitia mchakato wa ugumu, wakati ambao nyama hutiwa katika suluhisho la chumvi, nitrati na wakati mwingine sukari. Katika hali nyingi, bacon huvuta sigara baadaye. Kukausha na kuvuta sigara nyama ni njia za kuhifadhi nyama, lakini njia hizi za usindikaji pia zinachangia ladha ya tabia ya bakoni na kusaidia kuhifadhi rangi yake. Kuongezewa kwa chumvi na nitrati hufanya bacon iwe na maisha ya rafu ndefu kuliko nyama ya nguruwe safi.
Bacon ina mafuta mengi
Mafuta kwenye bacon ni karibu 50% ya monounsaturated na wengi wao ni asidi ya oleic. Hii ni asidi sawa ya mafuta ambayo hupatikana katika mafuta ya mzeituni na kwa ujumla huzingatiwa kuwa na afya ya moyo. Bacon ina mafuta mengi na cholesterol, ambayo sio hatari kama ilifikiriwa hapo awali.
Bacon ni lishe kabisa
Nyama ni lishe sana na bacon sio ubaguzi. Gramu 100 za bakoni ina gramu 37 za protini ya wanyama wa hali ya juu, vitamini B1, B2, B3, B5, B6 na B12, pamoja na seleniamu na fosforasi.
Bacon ina nitrati na nitrosamines
Nyama iliyosindikwa pia ina viongeza kama nitrati na nitriti. Shida na viongezeo hivi ni kwamba kupika kwa joto kali huwafanya watengeneze misombo iitwayo nitrosamines, ambayo inajulikana kwa kasinojeni. Walakini, wazalishaji wa chakula wameweza kupunguza kwa kiasi kikubwa yaliyomo kwenye nitrosamini kwa kuongeza vitamini C.
Wasiwasi juu ya nyama iliyosindikwa
Katika miongo ya hivi karibuni, wataalamu wa lishe wamekuwa na wasiwasi juu ya madhara ya kiafya ya bakoni na nyama nyingine zilizosindikwa. Masomo mengi ya uchunguzi yameunganisha ulaji mkubwa wa nyama iliyosindikwa na ukuzaji wa saratani na magonjwa ya moyo.
Ilipendekeza:
Chai Ya Karafuu Ina Faida Nyingi Kwa Afya Yetu
Ni ukweli unaojulikana kuwa viungo vingi ni vyanzo vyema vya antioxidants. Karafuu hazina tofauti na lazima ziwekwe kati ya bora, ikiwa sio juu kabisa. Kwa asili, ni kiungo kinachotumiwa sana katika vyakula vya Asia na kaskazini mwa Ulaya.
Kwa Nini Seleniamu Ni Muhimu Kwa Afya Yetu?
Kwa miaka, seleniamu imekuwa ikichukuliwa kama sumu. Na kwa kweli ni sumu, lakini kwa kipimo fulani. Lakini ikiwa kitu hiki kinakosekana kutoka kwa mwili wako, inaleta tu madhara. Ili kuwa na afya, unahitaji tu gramu 0.00001 za seleniamu kwa siku.
Kwa Nini Mafuta Ya Samaki Ni Muhimu Kwa Afya Na Kupoteza Uzito?
Mafuta ya samaki kwa madhumuni ya kibiashara hutolewa kutoka kwa ini ya samaki safi, haswa cod. Mafuta ya samaki yana kiwango kikubwa cha asidi ya mafuta ambayo haijashibishwa kwa urahisi, haswa asidi ya mafuta ya omega-3 (EPA na DHA), ambayo "
Mizeituni Ina Kila Kitu Muhimu Kwa Afya
Mizeituni ina vitamini na athari zote muhimu kwa afya ya binadamu. Zina sukari, protini, pectini, vitamini B na vitamini C, carotene. Mizeituni ina athari nzuri kwa kazi ya njia ya kumengenya na ini. Wao huchochea ukuaji wa mifupa na hutumiwa kuzuia atherosclerosis na magonjwa ya mfumo wa mmeng'enyo.
Je! Nyama Iliyochomwa Ni Ya Maana Au Ina Madhara?
Kupika barbeque na kuchoma inaweza kuwa shida kwa sababu mbili. Kwanza, makaa na kuni huwaka na kutoa vitu "vichafu", sio tu hidrokaboni, lakini pia chembe ndogo za masizi ambayo huchafua hewa na inaweza kuzidisha shida za moyo na mapafu.
