2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Quinoa ni nafaka ya Amerika Kusini ambayo hivi karibuni imekuwa maarufu sana ulimwenguni. Mbegu za quinoa ni nafaka ndogo na kipenyo cha milimita 2 na ni muhimu sana.
Quinoa ni mmea ambao ulilimwa na Inka za zamani. Quinoa ina zaidi ya asilimia 20 ya protini na inashauriwa kwa walaji mboga kufidia ukosefu wa nyama.
Quinoa ina zaidi ya amino asidi 20, zinki, kalsiamu, vitamini B, fosforasi na chuma. Maharagwe ya Quinoa ni nyepesi au nyeusi. Quinoa huchemshwa katika maji ya moto kwa dakika 15.
Uangalizi unapaswa kuchukuliwa na kuongeza chumvi kwa maji, kwani maharagwe ya quinoa yana ladha kidogo ya chumvi kutokana na kiwango chake cha madini.
Maharagwe ya quinoa ya kuchemsha yanaonekana kama caviar. Ili kuchemsha quinoa, unahitaji kikombe 1 cha maharagwe ya quinoa, vikombe 2 vya maji, kijiko cha nusu cha chumvi na gramu 20 za siagi.
Kabla ya kupika quinoa lazima ioshwe. Kupika hufanywa kwa moto mdogo ili quinoa iweze kunyonya maji. Kisha ongeza siagi na funika kwa kifuniko. Kushikilia kifuniko kwa nguvu, chombo hutetemeka kidogo.
Ikiwa unataka quinoa iwe na ladha laini na ya kupendeza, loweka maharagwe kwa masaa matatu kabla ya kupika. Ikiwa unataka kuonja zaidi, kaanga kwenye sufuria kavu kabla ya kupika.
Quinoa inafaa kuongezwa kwa aina anuwai ya saladi, supu au kutumiwa kama sahani ya kando ya nyama au samaki. Quinoa imeongezwa kwa muesli na dessert.
Quinoa ina harufu ya walnuts na nyasi safi na ina ladha ya kupendeza sana. Msimamo wa quinoa uko karibu na ule wa binamu. Wakati wa kupika quinoa huongezeka mara nne.
Quinoa inaweza kutumika kama mbadala katika mapishi yote ya mchele au bulgur. Ina ladha ya kupendeza ya kutosha na ina lishe sana. Pamoja na nyama au mboga ni kitamu sana.
Inaweza pia kutumiwa tu na kuongeza siagi iliyoyeyuka kidogo. Pamoja na viungo vya kupendeza vya quinoa ni nyongeza nzuri na muhimu kwa meza. Na jinsi matunda yanayopasuka wakati wa kutafunwa huwafanya kuwavutia watoto wadogo pia.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kupika Mbaazi
Ikiwa unafikiria hivyo mbaazi zimechemshwa ndefu, huungua kwa urahisi, inakuwa ngumu sana au kinyume chake, inakuwa uyoga, kwa hivyo huwezi kuipika vizuri. Ndiyo sababu ni muhimu kujua watoto wadogo hila za kupika mbaazi ! Mbaazi huchemka kwa muda gani?
Jinsi Ya Kupika Kabichi Safi
Mtu yeyote ambaye anahisi angalau kidogo katika maji yake mwenyewe jikoni anajua jinsi ya kutengeneza saladi ya kabichi ladha na karoti au matango. Hakuna chochote ngumu, kwa muda mrefu ukikata kabichi laini ya kutosha na kuipaka vizuri. Saladi nzuri ambayo imeandaliwa katika misimu yote.
Jinsi Ya Kupika Quinoa, Amaranth Na Mtama
Quinoa inaitwa malkia wa nafaka. Inayo asidi ya amino muhimu na ina kiwango cha juu cha protini. Mbegu za Kyonoa ni mbadala nzuri ya mchele, binamu au bulgur. Kabla ya kupika, maharagwe yanapaswa kumwagika kwenye colander na mashimo madogo.
Nini Cha Kupika Na Quinoa
C quinoa vitu tofauti vinaweza kutayarishwa - unaweza kutengeneza sahani ya kando au kula badala ya kifungua kinywa cha tambi asubuhi. Nchi ya nafaka hii ni Andes, lakini katika nchi yetu imekuwa maarufu zaidi katika miaka ya hivi karibuni, haswa inayotumiwa na watu ambao wanapendelea kula kiafya.
Katika Msimu Wa Quinoa: Je! Ni Afya Gani Kupika?
Kuandaa kitu na podo , hali ya lazima ni kwamba majani yamechomwa. Chagua majani safi ya mmea - bila giza na kukauka. Mara chache huwezi kupata quinoa kwenye soko kwa sababu ni mbaya sana kama bidhaa na wafanyabiashara wanaepuka kuiuza. Ili kuandaa quinoa nyumbani, unahitaji tu kusafisha kabisa na safisha majani ya mboga.
