2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Katika vuli, sahani za malenge zinafaa jikoni. Mboga ya matunda yana harufu ya kushangaza na ladha kali, ambayo inafanya kuwa bidhaa inayofaa kwa mapishi mengi. Malenge yenyewe ni utaalam wa vuli.
Malenge ni mboga ya vuli ya kudumu na labda kwa sababu hii ni wakati wa msimu huu ambapo tunakula sahani zenye kupendeza zaidi, tamu na zenye chumvi nayo. Wacha tuone baadhi yao:
Buns za malenge
Bidhaa muhimu: 1 malenge ya kati, peeled, kusafishwa kwa mbegu na kukatwa kwenye cubes, 2 tbsp. unga wa mahindi, 50 g sukari safi ya unga - kwa kunyunyiza, ½ tsp. mdalasini ya ardhini, 50 g unga wazi, lita 1 ya mafuta, kwa kukaanga, 2 tbsp. sukari ya unga, Bana ya nutmeg ya ardhi, kwa mapambo;
Kwa unga: 100 g unga wazi, 100 g unga wa mahindi, ½ tsp. poda ya kuoka, 300 ml ya maji baridi ya kaboni;
Njia ya maandalizi: Chemsha malenge kwenye sufuria kubwa na maji ya moto yenye chumvi hadi laini, kwa dakika 15-20. Futa vipande na uache kupoa, kisha ponda kwenye bakuli kubwa, pamoja na 2 tbsp. unga wa mahindi, sukari ya unga na mdalasini ya ardhini. Unapaswa kupata puree laini.
Pasha mafuta kwenye sufuria ya kina na chini nene hadi digrii 180. Poda ya kuoka hupunjwa na 100 g ya unga wazi na unga wa mahindi kwenye bakuli kubwa. Ongeza maji ya kaboni ya kutosha kutengeneza unga laini, ukichochea na whisk ya waya.
Kutoka kwa unga unaosababishwa hutengenezwa mipira midogo iliyopangwa, ambayo hunyunyizwa na unga. Fry katika umwagaji wa mafuta katika mafuta moto kwa sehemu, ukigeuka mara kwa mara.
Buns zilizomalizika huondolewa kwenye sufuria na kuruhusiwa kutoa mafuta kwenye karatasi ya jikoni kwa dakika 2-3. Panga kwenye kontena linalofaa linalofunikwa na leso za karatasi na kupamba na sukari ya unga iliyochanganywa na Bana ya nutmeg.
Malenge na supu ya chestnut
Bidhaa muhimu: 600 g malenge, 600 g cherries. Chestnuts 12, lita 1 ya maziwa, 2 tbsp. coriander, mdalasini, pilipili nyeusi, chumvi;
Njia ya maandalizi: Mizizi ya ngozi iliyokatwa na malenge hukatwa kwenye cubes. Osha na kuweka kwenye sufuria. Ongeza maziwa, ambayo hupunguzwa na maji. Chumvi, pilipili na chemsha. Chemsha moto mdogo kwa muda wa dakika 20, ukichochea kila wakati.
Ondoa supu kutoka kwa moto na piga na mchanganyiko, kisha chemsha tena kwenye moto mdogo. Ongeza chestnuts zilizokatwa, chestnuts zilizopikwa kabla na zilizosafishwa, coriander na mdalasini. Koroga na utumie.
Ilipendekeza:
Malenge - Ishara Ladha Ya Vuli
Baada ya siku za mwisho za msimu wa joto kumalizika na vuli inatufunika na rangi zake za joto na jioni baridi, kiti cha enzi kinamilikiwa na malkia mmoja - malenge . Na kama ilivyo katika nchi nyingi ulimwenguni, wakati huo ikawa taa ya Halloween, wakati mambo yake ya ndani yenye bei kubwa ikawa kiungo cha baadhi ya vyakula vitamu vya vuli.
Majaribio Mazuri Ya Vuli Tamu Na Malenge
Kila tunda au mboga inapaswa kuliwa ikiwa ni katika msimu, hakuna ubishi juu ya hilo. Na ni nini tabia ya vuli? Pia bila shaka hii ndio malenge. Utajiri wa vitamini A, C na B, na bila mafuta yoyote na cholesterol, ni moja ya vyakula vyenye afya zaidi kula wakati wa msimu wa joto.
Uyoga Wenye Harufu Ya Vuli: Harufu Ya Vuli
Harufu ya vuli ni mwanachama wa familia ya Tricholomataceae (uyoga wa Autumn). Katika Bulgaria pia inajulikana kwa majina Nutcracker ya kawaida , Sivushka na Lark . Ikiwa uko katika nchi nyingine na lazima utaje kitu juu ya uyoga huu, ni vizuri kujua kwamba kwa Kiingereza inaitwa Clouded agaric, kwa Kijerumani - Nebelkappe, na kwa Kirusi ni Govorushka seraya.
Sahani Nzuri Za Vuli Na Malenge
Katika vuli, malenge ni malkia halisi jikoni. Mbali na ile ya jadi malenge yaliyooka unaweza kuandaa sahani nyingi zenye chumvi na tamu na jaribu la machungwa. Malenge ya marini katika Norman ni ladha na inayeyuka mdomoni mwako. Viungo:
Zabibu Na Malenge Dhidi Ya Unyogovu Wa Vuli
Ikiwa unahisi unyogovu, angalia dirishani na hali mbaya ya hewa inakunyima nia yoyote, una hamu ya kula chakula kizito, chenye mafuta, tamu na kiafya, unachoka kila wakati na uvivu, basi wewe ni mwathirika mwingine wa unyogovu wa vuli. Una chaguzi mbili - ama kuendelea kwa roho moja na mwishowe kukutana na msimu wa baridi na kilo 2-3 juu, kujieleza kutokuwa na furaha na ngozi ya rangi, au kujaribu njia zilizojaribiwa za kuondoa unyogovu katika msimu wa joto.
