2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Viazi ni moja ya bidhaa maarufu za kupikia. Katika msimu wa baridi, zinahitaji hali maalum za uhifadhi. Viazi huhifadhiwa mahali kavu na giza, na pia mahali pa hewa, ambayo haipatikani na baridi.
Viazi ni bora kuhifadhiwa kwenye basement, kwani hakuna taa ya kila wakati. Mwanga huharibu viazi - hubadilika kuwa kijani, solanine, ambayo ni hatari kwa mwili wa mwanadamu, hutengenezwa, ambayo inaweza kusababisha kifo wakati wa kula viazi kijani kibichi. Solanine husababisha sumu ya chakula, huathiri mfumo wa moyo na mishipa, inaweza kusababisha kukosa fahamu na kifo.
Viazi huhifadhiwa vizuri kwenye kreti za mbao kwani zina hewa ya kutosha. Makreti hayapaswi kuwasiliana kwa karibu na kuta. Lazima wainuliwe angalau sentimita kumi juu ya sakafu.
Kabla ya kuvuna viazi kwa uhifadhi wa msimu wa baridi, lazima iwe kavu kwa hewa kwa masaa kadhaa. Unyevu mwingi husababisha kuoza.
Viazi za ukubwa wa kati huhifadhiwa kwa muda mrefu zaidi, zile kubwa zinaweza kuwekwa tu hadi katikati ya msimu wa baridi, kwa sababu basi ladha yao hudhoofika.
Viazi huhifadhiwa kwa digrii tatu. Kwa joto la sifuri na chini yake, wanga iliyo kwenye viazi hubadilika kuwa sukari. Mara baada ya kupikwa, viazi kama hivyo ni tamu na hupendeza.
Kwa joto la digrii nne juu ya sifuri, viazi huota na kile kinachoitwa macho - mimea ambayo huonekana, hukusanya solanine hatari. Viazi zilizopandwa hutupwa.
Ili kulinda viazi kutoka kwa unyevu kupita kiasi, zifunike na mifuko iliyojazwa na machujo ya mbao. Unaweza pia kupanga vichwa vichache vya beets nyekundu kwenye viazi.
Sio unyevu kupita kiasi tu bali pia ukosefu wa unyevu una athari mbaya kwa viazi. Ikiwa utahifadhi viazi katika nyumba ambayo hewa ni kavu kabisa, weka chupa ya plastiki na koo iliyokatwa kwenye kreti au begi, ambayo huweka kitambaa cha uchafu.
Piga mashimo mengi kwenye chupa. Maji yatatoweka polepole na hayataruhusu viazi kukauka. Hifadhi viazi katika ghorofa kwa kuzifunika na kitambaa cheusi au kuziweka kwenye begi la kitambaa cheusi.
Na ikiwa una yadi, chimba shimo kwa kina cha mita moja. Mimina viazi kwa tabaka, ukimimina majani makavu kati ya kila safu. Bandika nyasi inchi tano juu. Funika na bodi, weka nyasi na kete juu yao. Kwa njia hii viazi zitahifadhiwa hadi chemchemi.
Ilipendekeza:
Kuhifadhi Na Kuhifadhi Vitunguu
Vitunguu ni mboga ambayo, pamoja na kuwa kitamu na yenye harufu nzuri, pia ni muhimu. Inafaa kwa sahani nyingi zilizopikwa na hutoa ladha maalum ambayo mboga hii tu ina. Inaweza kuliwa kwa njia yoyote mbichi, kwa kila sahani, makopo, safi, ya zamani.
Jinsi Ya Kuhifadhi Na Kuhifadhi Nyama Ya Mchezo
Kwa sababu ya muundo na upekee wake, nyama ya mchezo huhifadhiwa kwa njia fulani ili kuzuia kuharibika na kuhifadhi ladha yake. Ikiwa imeachwa kwa zaidi ya masaa 24 kwenye joto la kawaida, bila shaka itaharibu. Njia ya uhakika ya kuilinda ni kupitia baridi.
Je! Ni Njia Gani Bora Ya Kuhifadhi Viazi?
Hapo mwanzo, viazi zilizingatiwa zenye sumu na zilitumiwa kama maua ya mapambo. Siku moja, mpishi wa mtawala dhalimu aliamua kumpa sumu, akitumia mizizi ya mmea na kuandaa chakula kitamu. Aliiwasilisha kwa bwana wake na akasubiri kimya kifo chake.
Jinsi Ya Kuhifadhi Na Kuhifadhi Mpira Wa Nyama?
Ili kufikia maisha ya rafu ya juu ya nyama za nyama zilizopikwa, kwa usalama na ubora, nyama za nyama zilizopozwa zimepozwa kwenye vyombo vifupi, vilivyotiwa muhuri au vilivyofungwa vizuri kwenye karatasi ya alumini au kifuniko cha plastiki.
Jinsi Ya Kuhifadhi Na Kuhifadhi Chika?
Chika ni wa familia ya Lapad na iko karibu sana na mchicha na kizimbani. Imedharauliwa kwa sababu ni chakula kitamu na cha afya. Faida za afya ya chika sio moja au mbili. Mboga hii yenye majani inaboresha maono, hupunguza kasi ya kuzeeka, hupunguza shida za ngozi, huimarisha kinga na inaboresha digestion.
