2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Chile - nchi ya High Andes imekusanya palette ya kupendeza ya mila ya upishi. Athari ziliachwa kwanza na watu wa kiasili - Wahindi wa Araucano, na kisha wakoloni wa Uhispania.
Ukoloni wa bara ulikuja ngano, nguruwe, ng'ombe, kuku. Kwa wakati huu, meza hutoa sahani kama vile humitas - pate ya nafaka ya kuchemsha iliyofunikwa na majani ya mahindi, nyama ya lokro - iliyochomwa na mboga, nyama ya kuchoma iliyochomwa na mboga. Pia maarufu sana, ingawa ni ya kushangaza kwa ladha yetu, ni sahani za mwani kochmayuyo.
Baadaye, vyakula vya Ufaransa, England, Ujerumani na Italia viliathiri vyakula. Ni katika vyakula vya Chile kutoka Amerika Kusini kote kwamba ushawishi wa Uropa unahisiwa zaidi. Lakini kwa kweli haiba ya kipekee ya nchi hii ni kwa sababu ya sahani za kienyeji kulingana na mapishi ya zamani.
Pwani ya Chile kuna kubwa na ya kipekee, maalum tu kwa latitudo hizi, anuwai ya spishi za baharini. Kwa hivyo, tunaweza kusema kweli kwamba hapa hutolewa sahani ladha zaidi za dagaa ulimwenguni.
Maarufu zaidi ni: supu nene inayoitwa mariscal, ceviche - samaki wa baridi iliyoangaziwa, manchas ala parmesan - ragout ya nyama na kaa iliyooka katika parmesan. Ragout ya dagaa pia ina ladha nzuri.
Mbali na dagaa, Chile pia huzingatia nyama. Uangalifu na upendo hulipwa kwa kuku. Hapa tunaweza kutoa mfano wa supuela maarufu ya casuela de ave - kuku na viungo anuwai, mchele na viazi.
Ng'ombe hutumiwa kutengeneza lomo ala pobre - kipande kikubwa cha nyama na mayai mawili, iliyokaangwa juu na mapambo ya kukaanga za Kifaransa, pastel di chocolate - casserole na kuku na nyama ya kusaga, pika na nyama ya kukaanga na marjoram na mboga.
Sahani nyingine iliyo na ladha ya kipekee ni pariyada - mchanganyiko wa vitapeli vya wanyama waliokaangwa. Sahani nyingine inayopendwa kitaifa ni supu nene ya Courant, iliyotengenezwa kwa samaki, dagaa, kuku, nyama ya nguruwe na viazi. Na mikate ya empanadas iliyo na ujazaji anuwai inajulikana ulimwenguni kote.
Ikumbukwe kwamba kila sahani katika nchi hii ya kushangaza inakuja na chupa ya divai ya Chile ya kushangaza. Vin za mitaa zinatambuliwa kama divai bora zaidi katika Amerika Kusini yote. Jogoo la pisco-sur, ambalo pia ni ishara kwa nchi, lingetuletea raha na raha ya kweli.
Ilipendekeza:
Safari Fupi Ya Upishi Kupitia Vyakula Vya Vietnam
Vyakula vya Kivietinamu ni vya asili, lakini kwa sehemu kubwa hukopwa kutoka kwa vyakula vya Wachina, India na Kifaransa. Inaaminika kuwa inachanganya kwa usawa yin na yang. Vyakula vya nchi hii ya Asia ni anuwai, yenye lishe na inakuza maisha marefu.
Kutembea Fupi Kupitia Eneo La Keki Za Kidenmaki
Classics Keki za Kidenmaki zinaweza kujazwa na matunda, au kuwa na viungo, au mchanganyiko wa zote mbili. Inawezekana kuwafanya na aina tofauti za jibini na viungo vya kijani. Mara nyingi, keki za Kidenmaki hutengenezwa kwa njia ya karouseli, vinu vya upepo na bahasha, lakini pia inaweza kufanywa saizi ya pizza kukatwa vipande wakati inatumiwa, au kwa matoleo madogo ya kifahari ambayo yatapendeza wageni wako ikiwa utawahudumia na kahawa ya asubuhi au chai ya alasiri.
Kutembea Kwa Upishi Kupitia Vitamu Vya Vyakula Vya Uruguay
Vyakula vya kitaifa vya Uruguay ni mosai mkali, ambayo vyakula vya Italia, Argentina, Brazil, Ujerumani, India na hata Creole vimeunganishwa kwa kushangaza. Kipengele tofauti cha sahani za Uruguay ni uchanganyiko wa viungo - haswa mboga na nyama.
Kutembea Kwa Upishi Kupitia Vyakula Vya Kitamaduni Huko Latvia
Leo tutakupeleka Latvia. Iko katika ukanda wa hali ya hewa yenye joto na ina sifa ya msimu wa baridi mrefu na baridi na joto kali na fupi. Kwa sababu ya hali mbaya ya hewa ya nchi na ubora duni wa mchanga, watu wa Latvia daima wamefanya bidii ili kujipatia mahitaji yao.
Kutembea Kwa Muda Mfupi Kupitia Eneo Tamu La Puddings
Katika kupikia, mafuta humaanisha milo, ambayo huandaliwa kwa kuponda mapema, kupiga viboko au kupika viungo. Kwa maana pana, neno pudding hutumiwa kuelezea mafuta. Kwa Kifaransa, neno cream linamaanisha waliochaguliwa zaidi au bora zaidi. Vipodozi vinavyoitwa baridi hutolewa baridi.
