2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Leo tutakupeleka Latvia. Iko katika ukanda wa hali ya hewa yenye joto na ina sifa ya msimu wa baridi mrefu na baridi na joto kali na fupi. Kwa sababu ya hali mbaya ya hewa ya nchi na ubora duni wa mchanga, watu wa Latvia daima wamefanya bidii ili kujipatia mahitaji yao. Kwa sababu hii, chakula huko Latvia kiko juu ya msingi.
Mkate, kwa mfano, una nafasi maalum katika akili za watu huko na kuheshimu ni moyo kutoka utoto. Ijapokuwa vyakula vya Kilatvia kijadi vinategemea bidhaa za kilimo, nyama ni sehemu muhimu sana ya vyakula vya nchi hii.
Watu wanaoishi katika pwani ya Kilatvia yenye urefu wa kilomita 500 wamekuwa wakivua samaki kila wakati, kwa hivyo ni sehemu muhimu ya lishe yao. Uvuvi pia unafanywa ndani ya nchi, lakini samaki wa maji safi na vile vile kaa huchukuliwa kuwa kitamu huko.
Tabia za kula za Latvia ni nyingi na anuwai. Hadi leo, kuna tabia za kula zilizohifadhiwa ambazo ni sawa na mila iliyoenea wakati wa Vita vya Kidunia vya pili. Baada ya hapo, watu zaidi na zaidi walihamia miji mikubwa, ambayo ililazimisha Latvians kupanga tabia zao za kula kulingana na kazi waliyofanya.
Siku hizi, ni nadra sana kuona watu huko wakiandaa chakula majumbani mwao. Walakini, mila nyingi za zamani za kula hufanywa na leo sahani za kitamaduni ziko kila wakati kwenye meza ya Kilatvia wa kawaida kila siku na kwenye likizo na hafla maalum.
Katika Latvia, kumekuwa na wapenzi wazuri wa bidhaa za maziwa kama maziwa, jibini la jumba, cream, jibini na siagi. Bidhaa hizi zimekuwa sehemu ya meza ya kawaida, na katika kila mlo. Wenyeji wana uwezo wa kupata bidhaa za kupendeza na za kula porini - vyakula ambavyo havipaswi kupandwa, lakini vimekusanywa tu.
Kwa muda mrefu huko Latvia hufaidika na matunda katika msimu wa joto - jordgubbar mwitu, raspberries, cranberries, na katika vuli - uyoga na karanga.
Mila ya ufugaji nyuki katika nchi hii imekua kwa karne nyingi na leo asali inaheshimiwa sana huko. Karibu katika kila shamba la Kilatvia unaweza kupata mizinga yako mwenyewe na mapato kutoka kwa uzalishaji wa asali ni kati ya mapato kuu ya watu wengi wa eneo hilo.
Katika familia zinazoishi kando ya pwani, samaki wa kuvuta sigara bado ni maarufu, na katika maeneo mengine mengi watu pia hula eel - buibui, flounder, lamprey na cod. Ukihudhuria kiamsha kinywa katika familia ya kawaida ya Kilatvia, utagundua kuwa ni wastani kabla ya kuanza kwa siku ya kazi.
Kama kila mahali ulimwenguni, huko Latvia watu huanza siku na kikombe cha kahawa au chai na kula sandwichi na jibini, sausage, nyanya au matango. Kwa watu wengi wa Latvia, siku haiwezi kuanza bila glasi ya maziwa, ambayo kawaida hufanywa wakati wa kiamsha kinywa. Mayai ya kuchemsha na omelets pia huheshimiwa kati ya idadi ya watu.
Chakula cha mchana kinaweza kuchukua kati ya saa 12 hadi 15. Inategemea sana mwanzo wa siku ya kila mtu. Kawaida hula chakula cha mchana cha moto, ambacho kina nyama iliyokaangwa, ambayo inaweza kuwa nyama ya nguruwe, nyama za kukaanga, nyama iliyochonwa au nyama ya kuku, au samaki, ambayo inaweza kuwa lax, trout, cod au sardini.
Hawaendi bila viazi, ambazo zinaweza kukaangwa, kuchemshwa au kusagwa. Wanala pia mchele wa kuchemsha au buckwheat, pamoja na saladi mpya. Wenyeji wengine hula supu kama kitovu, ambayo kawaida huambatana na kozi kuu. Supu kawaida hutengenezwa na nyama ya nguruwe, lakini pia inaweza kutengenezwa na samaki. Supu za nyama pia zinaweza kuwa na maharagwe, mbaazi, chika au nettle.
IN Vyakula vya Kilatvia unaweza kupata anuwai anuwai ya dessert. Kawaida dessert hutengenezwa na bidhaa za maziwa, matunda, na gelatin iliyoongezwa au wanga ya viazi.
Wakati wa chakula cha mchana, Latvians hunywa juisi za matunda, chai au kahawa. Chakula cha jioni hutolewa kati ya 18:00 na 19:00. Ikiwa una heshima ya kuhudhuria chakula cha jioni cha Kilatvia, utagundua anuwai ya sahani - zinaweza kukupa supu, saladi, chakula cha moto, na chakula cha kitamaduni zaidi, kama supu ya maziwa.
Walakini, kuna watu wengi ambao hawapendi kutumia muda mwingi jikoni na ambao hununua chakula kilichopangwa tayari au waliohifadhiwa au kula sandwichi au muffins na kunywa chai. Pizza pia imekuwa moja ya kupendwa na rahisi kuandaa sahani hapo.
Kila mtu amesikia bia ya Kilatvia angalau mara moja. Kuna kinywaji cha jadi, kwa hivyo haiwezekani na haifikirii kufikiria mkusanyiko wa familia ya Kilatvia au likizo ambayo haipo bia. Katika Latvia, bia ni jadi iliyotengenezwa kutoka kwa shayiri na hops.
Asali pia ni kiungo cha kawaida katika bia. Inaongezwa wakati wa kutengeneza bia, na kisha bidhaa iliyomalizika inaitwa mead. Katika nchi hii wana imani nyingi zinazohusiana na lishe.
Moja ya sifa muhimu zaidi ya adabu ya meza huko Latvia ni kuwapa wengine sehemu ya chakula chako ikiwa utakula kitu tofauti na wao. Wenyeji wana shauku kubwa wakati wa kula mkate, na katika nyumba nyingi kipande cha kwanza huitwa mwana wa mkulima wakati hukatwa.
Vijana, wanawake ambao hawajaolewa hushindana kwa kipande hiki kwa sababu kila mmoja wao anataka kuoa mtoto wa mkulima - elewa mtu ambaye ana nyumba yake mwenyewe na shamba. Watu wa Latvia bado wanachukuliwa kuwa washirikina linapokuja suala la chumvi. Yeyote unayemuuliza, kila mtu anajua kwamba ikiwa kuna chumvi nyingi kwenye sahani, basi mpishi yuko kwenye upendo.
Ikiwa chumvi itamwagika kwa bahati mbaya kwenye meza au sakafuni, inamaanisha kuwa kutakuwa na kashfa ndani ya nyumba. Njia ya kula hapo ni jambo zito ambalo linahitaji watu kuwa watulivu na wenye adabu, kuonyesha heshima kwa chakula na wale ambao walikiandaa. Huko wanaamini kwamba mkuu wa familia anapaswa kuongoza kwenye meza.
Wale ambao wanakaa kwenye kona ya meza lazima waogope kwamba watalaaniwa, kwamba hawataoa kwa miaka saba. Kila mtu huko pia anajua kwamba ikiwa uma au kijiko kitaanguka sakafuni, mwanamke atafika nyumbani, na ikiwa ni kisu - mgeni atakuwa mtu.
Ilipendekeza:
Kutembea Haraka Kwa Upishi Kupitia Vyakula Vya Chile
Chile - nchi ya High Andes imekusanya palette ya kupendeza ya mila ya upishi. Athari ziliachwa kwanza na watu wa kiasili - Wahindi wa Araucano, na kisha wakoloni wa Uhispania. Ukoloni wa bara ulikuja ngano, nguruwe, ng'ombe, kuku. Kwa wakati huu, meza hutoa sahani kama vile humitas - pate ya nafaka ya kuchemsha iliyofunikwa na majani ya mahindi, nyama ya lokro - iliyochomwa na mboga, nyama ya kuchoma iliyochomwa na mboga.
Kutembea Kwa Upishi Kupitia Vitamu Vya Vyakula Vya Uruguay
Vyakula vya kitaifa vya Uruguay ni mosai mkali, ambayo vyakula vya Italia, Argentina, Brazil, Ujerumani, India na hata Creole vimeunganishwa kwa kushangaza. Kipengele tofauti cha sahani za Uruguay ni uchanganyiko wa viungo - haswa mboga na nyama.
Kutembea Kwa Muda Mfupi Kupitia Eneo Tamu La Puddings
Katika kupikia, mafuta humaanisha milo, ambayo huandaliwa kwa kuponda mapema, kupiga viboko au kupika viungo. Kwa maana pana, neno pudding hutumiwa kuelezea mafuta. Kwa Kifaransa, neno cream linamaanisha waliochaguliwa zaidi au bora zaidi. Vipodozi vinavyoitwa baridi hutolewa baridi.
Ni Vyakula Gani Vya Kitamaduni Unavyoweza Kujaribu Huko Kambodia
Kuna hekalu la miaka 800 huko Cambodia, kwenye ukuta ambao kuna picha ya mpishi aliyebeba samaki kwenye shimo juu ya moto wazi. Hii inaonyesha kuwa barbeque ni moja wapo ya njia za zamani za kupikia. Cambodia imepitisha upendo wake wa nyama choma kwa karne nyingi na inachanganya na njia zingine kutoka mabara tofauti, na hivyo kupanua mipaka ya mila yake ya upishi.
Vyakula Vya Bei Rahisi Ni Huko Sofia, Na Vya Bei Ghali - Huko Lovech
Utafiti kati ya chakula katika nchi yetu ulionyesha kuwa bidhaa za bei rahisi zaidi hutolewa huko Sofia, na ya gharama kubwa zaidi huko Lovech. Kulingana na data ya DKSBT, kikapu cha soko huko Bulgaria hugharimu wastani wa BGN 31.87. Tume ya Jimbo ya Mabadilishano ya Bidhaa na Masoko imejifunza bidhaa kuu 10 za chakula zinazohitajika na wastani wa kaya ya takwimu - sukari, mafuta, unga, mchele, maharagwe, mayai, kuku, nyama ya kusaga, jibini na jibini la manjano.
