2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Wanasayansi wa Ujerumani wametangaza kwamba wataunda chokoleti nzuri, ikifanya mabadiliko kadhaa katika kiwango cha Masi katika moja ya viungo vyake muhimu, inaripoti Daily Mail.
Wanasayansi wameelekeza mawazo yao kwa lecithin kwenye chokoleti. Lecithin hutumiwa kutuliza mafuta, kuwazuia kutenganishwa na kakao na maziwa - viungo vingine muhimu kwenye chokoleti.
Timu kutoka Chuo Kikuu cha Ufundi cha Munich inaamini kuwa dutu hii ni msaidizi muhimu zaidi katika mchakato wa kuyeyuka polepole na kuchanganya chokoleti, ambayo ladha nzuri na harufu ya jaribu tamu hupatikana zaidi.
Utaratibu halisi wa utekelezaji wa lecithini haujasomwa vizuri na haijulikani, ndiyo sababu wazalishaji wa chokoleti wameandaa mapishi yao kwa muda mrefu kwa msingi wa jaribio-na-kosa, ambayo ni ya kuteketeza muda na isiyofaa.
Kulingana na wataalam wa mienendo ya Masi, ikiwa utaratibu halisi ambao molekuli ya lecithin hufunga kwenye uso wa sukari unapatikana, itasababisha mapinduzi katika uzalishaji wa chokoleti.
Michakato ya mienendo ya Masi itaruhusu modeli kwa kiwango cha nanosecond na nanometers na kupitia marekebisho ya molekuli kufikia ladha nzuri ya chokoleti na harufu, anasema meneja wa mradi Heiko Brizen.
Wanasayansi wa Ujerumani wanajaribu kuunda chokoleti nzuri kwa kutumia biolojia ya Masi na mienendo sio wanasayansi pekee wanaofanya kazi katika mwelekeo huu.
Wanasayansi wa Ubelgiji pia wameanza kutafuta chokoleti kamili, wakijaribu kuifanikisha kwa kuiongezea chachu ya bia.
Wabelgiji wamegundua kuwa kuongeza chachu ya bia kwa vijidudu vingine ambavyo hukua kawaida kwenye shamba za kakao kunaweza kubadilisha sana ladha ya kakao, na kwa hivyo chokoleti.
Baada ya majaribio kadhaa na aina tofauti za chachu (zaidi ya 1000 kwa idadi), waliacha chachu ya spishi Saccharomyces cerevisiae.
Chachu hizi sio tu hutoa harufu nzuri ya maharagwe ya kakao, lakini pia huwalinda kutokana na kuonekana kwa fungi wakati wa mchakato wa kukausha.
Ilipendekeza:
Mtindo Mpya Wa Watengenezaji Wa Chokoleti - Chokoleti Nyekundu
Hivi karibuni, watengenezaji wa Uswisi wameunda aina mpya ya chokoleti, sio kwa rangi yoyote, lakini nyekundu! angalia mtindo mpya wa watengenezaji wa chokoleti - chokoleti nyekundu ! Sasa, pamoja na chokoleti nyeusi, nyeupe na maziwa, wapenzi wa vishawishi vitamu wataweza kufurahiya Ruby.
Wanaunda Bia Ambayo Haisababishi Hangover
Hangover ni jambo la baada ya ulevi ambalo hufanyika baada ya unywaji mkubwa wa vileo, pamoja na bia. Inajulikana na hisia kama vile kupoteza kumbukumbu, maumivu ya kichwa, uchovu mkali, kizunguzungu, kichefuchefu, kutapika, wasiwasi na homa.
Fomula Ya Chakula Cha Jioni Kamili Cha Krismasi
Kila mmoja wetu amefikiria juu ya jinsi ya kutumia likizo - ni nini mshangao kuwa na wapendwa wetu, jinsi ya kupanga na kupamba nyumba yako, ni vitoweo vipi vya kuweka mezani. Walakini, unajua kwamba ikiwa tunapanga mpango sahihi wa jambo fulani, kawaida huvunjika kwa sababu ya hali ambazo hatukutarajia.
Hizi Ni Vyakula Vya Hali Nzuri Kulingana Na Umri Wako
Kulingana na ikiwa uko chini ya miaka 30 au zaidi ya 30, kuna vikundi kadhaa vya chakula ambavyo vinahitaji kutawala lishe yako ili iwe ya kutabasamu zaidi na katika hali nzuri. Mpango wa lishe kulingana na umri umedhamiriwa na wanasayansi katika Chuo Kikuu cha Amerika cha Binghampton.
Lenti Nyeusi Beluga - Nzuri Na Nzuri Sana
Lens nyeusi ni mwakilishi wa kuvutia wa mikunde. Walakini, inapewa jina la mayai ya samaki ghali zaidi kwa sababu ya muonekano wake mzuri. Kwa mboga, ni uchawi wa ladha. Tofauti na aina nyingine za dengu, hii huhifadhi umbo lake maridadi hata wakati na baada ya kupika, ambayo inafanya kuwa sawa sana kwa kuonekana na caviar nyeusi.
