2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Binadamu ametumia vyakula vya asili zaidi katika karne zilizopita. Watu wamekula karanga zaidi, ngano iliyopikwa, banzi, dengu, maharagwe na zaidi. Maandalizi ya mafuta ya mboga yalifanywa kwa njia bila kusafisha - tu kwa kufinya.
Kwa njia hii, watu wamekula mafuta na protini na idadi kubwa ya phosphatidi kupitia chakula. Pamoja na utengenezaji wa mafuta wazi na yaliyosafishwa yaliyopatikana kutoka kwa ufuta, alizeti, mahindi au mbegu zingine, mwanadamu amepoteza malighafi ya chakula - phosphates asili, na haswa lecithini, ambayo ina choline.
Choline ni matibabu bora na kinga ya ini. Lecithin katika yaliyomo matajiri hupatikana katika mayai, ini, caviar, nyama ya sungura, nyama ya ng'ombe, kondoo, nyama ya nguruwe, kuku, sill, mafuta yasiyosafishwa ya mboga.
Vyanzo vya phosphatides katika lishe ya binadamu kuna vyakula vingi: mafuta ya mboga, mayai, siagi.
Phosphatides imeenea katika maumbile. Zinapatikana kwa idadi kubwa katika tishu za neva (haswa kwenye ubongo), yai ya yai, kwenye mbegu na mimea ya mimea, soya, mbaazi, mafuta ya maziwa, ini, moyo na wengine.
Kupata phosphatides ya hali ya juu kama bidhaa ya chakula huru ni muhimu. Katika nchi nyingi ulimwenguni, mafuta yote ya mboga lazima yapewe maji ili kutoa phosphatidi za lishe.
Kupata fosfatiidi za hali ya juu kama bidhaa huru kwa sababu ya chakula ni muhimu. Nje ya nchi, mafuta yote ya mboga lazima yapewe maji ili kupata phosphatidi za chakula. Uzalishaji ulioandaliwa wa phosphatides kwa chakula na phosphatide huzingatia chakula cha wanyama na kuku.
Phospholipids na asidi ya mafuta yasiyosababishwa Omega-3, Omega-6 na Omega-9 huondoa ugumu wa utando wa seli na kuongeza mali yake ya kioevu.
Kwa hivyo, ni muhimu kupata phosphatides za hali ya juu kama bidhaa huru ya chakula.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuandika Phosphates Kwenye Chakula
Katika tasnia ya chakula matumizi ya phosphates imeenea. Kwa idadi ndogo, fosforasi ni muhimu na ni muhimu kwa mwili, lakini matumizi yake kupita kiasi yanaweza kusababisha athari mbaya kiafya. Ni ukweli unaojulikana kuwa fosforasi ni muhimu kwa shughuli za ubongo.
Tunatupa Theluthi Moja Ya Chakula Chetu
Ripoti ya UN inaonyesha kuwa theluthi moja ya uzalishaji wa chakula ulimwenguni huenda. Kulingana na Mkurugenzi Mtendaji wa shirika hilo, Jose Graziano Da Silva, chakula ambacho hakijatumika ni sawa na pato la ndani la Uswizi. Kila mwaka, tani bilioni 4 za chakula hutengenezwa na asilimia kubwa ya chakula kinachopotea haikubaliki.
Kamusi Fupi Ya Viungo Muhimu Katika Chakula Chetu
Mkali - hufanya kushuka, kuchoma na kukaza hatua. Allicin - mafuta muhimu katika vitunguu; inhibitisha malezi ya seli za tumor. Alfa-hidroksidi asidi - asidi ya matunda ambayo huhifadhi unyevu kwenye ngozi; kuchochea uzalishaji wa collagen na kupunguza kasi ya kuonekana kwa wrinkles.
Jinsi Ya Kuchagua Chakula Chetu Katika Wingi Wa Sasa Wa Soko?
Leo aina ya vyakula ni nzuri, lakini ni muongo mmoja au miwili iliyopita bidhaa za kuiga hazijulikani kwa watumiaji wa Kibulgaria - jibini ilitengenezwa tu kutoka kwa maziwa, mayonesi ilikuwa na maisha mafupi ya rafu kwa sababu ya mayai ndani yake, kulikuwa na sukari kwenye boza, sio tamu bandia, lakini siki ya sintetiki haikuweza kupatikana hata katika vitabu vya uwongo vya sayansi.
BAS: Rangi Katika Chakula Chetu Husababisha Mabadiliko Ya DNA
Vihifadhi, ladha na viboreshaji anuwai, ambavyo hutumiwa sana katika uzalishaji wa chakula, huharibu asidi ya binadamu ya desoribonucleic (DNA) na inaweza kusababisha saratani. Ugunduzi ni kijiji cha kikundi cha wanasayansi kutoka Maabara ya Maumbile ya Masi katika Taasisi ya Baiolojia ya Masi ya Chuo cha Sayansi cha Bulgaria (BAS) kilichoongozwa na Profesa Mshirika Georgi Milushev.
