2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Uyoga hazina ni chakula, rahisi kukuza na kulima. Kwa sababu hizi, pia ni maarufu sana katika kupikia. Huharibika kuni inayouawa hivi karibuni na hupa tunda kubwa, miili ya lugha. Imeenea nchini Bulgaria na ulimwenguni kote. Inakaa misitu ya majani.
Moja ya mapishi ya haraka na rahisi na machinjio ya uyoga, ni ile ya:
Uyoga wa mkate wa kuchinjwa
Uyoga huoshwa. Tengeneza mchanganyiko wa unga wa mahindi, unga wa kuoka, unga wa ngano na unga wa tapioca, iliyochorwa na chumvi na pilipili ili kuonja. Weka vipande vya barafu kwenye mchanganyiko wa unga na uchanganye na maji baridi kidogo. Lengo ni kupata mchanganyiko wa uvimbe. Mafuta yanawaka. Pindua kila uyoga vizuri kwenye mikate ya mkate na kaanga kwenye mafuta ya kina. Utajua kuwa uyoga uko tayari wakati hubadilika na kuwa kahawia dhahabu.
Kichocheo kingine, rahisi sana na kitamu, ni kwa:
Uyoga wa uyoga kwenye mchuzi mweupe wa divai
Kwa ajili yake unahitaji:
Pcs 10. machinjio ya uyoga, 1 kikombe cha unga, unga wa vitunguu, chumvi na pilipili, ¼ kikombe cha maji ya limao, 1 tsp. Peel ya limao iliyokunwa, basil, iliki, 3 tbsp. vitunguu, 1 tbsp. siagi, 2 tbsp. mafuta, glasi 1 ya divai nyeupe
Njia ya maandalizi: Unga unachanganywa na unga wa vitunguu, chumvi na pilipili. Uyoga huoshwa na moja kwa moja kutumbukizwa kwenye mchanganyiko. Kisha kaanga katika mafuta.
Wakati wako tayari, toa nje na kwenye sufuria hiyo hiyo, chaga vitunguu kwenye mafuta na siagi hadi laini. Ili kuepuka kuwaka, mimina divai ndani yake. Chemsha kwa muda wa dakika 2-3 hadi pombe itoke. Wakati hii itatokea, toa kutoka kwa moto na ongeza maji ya limao na tambi iliyopikwa. Hebu mchuzi uingie. Ongeza mimea iliyokatwa vizuri, zest ya limao na uyoga wa kukaanga uliokatwa.
Kwa wapenzi wa viungo, tunaweza kutoa:
Sahani yenye viungo na uyoga
Unahitaji:
Uyoga 250 g, avokado, mayai 2, pilipili, jibini la Uholanzi
Njia ya maandalizi: Osha na ukate uyoga. Choma kwenye mchuzi wao wenyewe, kisha ongeza asparagus na mayai yaliyopigwa yaliyochanganywa na pilipili iliyokatwa vizuri. Mchanganyiko unaosababishwa hutiwa ndani ya sahani isiyo na moto na kufunikwa na jibini. Sahani imeoka katika oveni ya chini kwa muda wa dakika 15. Kutumikia moto.
Ilipendekeza:
Sahani Ladha Na Ladha Ya Rosemary
Rosemary ni viungo ambavyo vinatoa harufu nzuri na safi kwa sahani ambazo imewekwa. Viungo mara nyingi hutumiwa katika vyakula vya Mediterranean. Majani ya Rosemary hutumiwa kama viungo, na yanaweza kuwa safi au kavu. Mara nyingi hutumiwa supu za msimu, nyama choma, iliyoongezwa kwa marinades.
Sahani Ladha Zaidi Na Rahisi Na Viazi Katika Sehemu Moja
Viazi ni moja ya mboga zinazopendwa zaidi. Inaweza kutumika kwa utayarishaji wa sahani kuu na kwa sahani za kando. Yeye yuko kila wakati tunataka kuandaa kitu haraka na kitamu bila kuwa na bidhaa nyingi. Moja ya faida za viazi (kando na ladha ya kipekee) ni kwamba zina bei ya chini.
Uyoga Usiojulikana: Anise Uyoga
Uyoga aliye na jina la kupendeza Anise ana jina la Kilatini Clitocybe odora na ni mali ya familia Tricholomataceae - Uyoga wa vuli. Jina lake ni kwa sababu ya harufu kali ya anise, ndiyo sababu watu wengine wameiita harufu nzuri. Inaweza kupatikana katika misitu ya majani na ya misitu.
Uyoga Usiojulikana: Uyoga Wa Fox
Fox ni jina la kupendeza la Kuvu. Haijulikani, kama uyoga mwingine mwingi huko Bulgaria. Jina lake la Kilatini ni Clitocybe gibba, ni la familia ya Tricholomataceae - uyoga wa Autumn. Inajulikana pia kama nutcracker-umbo la faneli, ambayo ni kwa sababu ya umbo la morpholojia.
Uyoga Usiojulikana: Uyoga Wa Lulu
Sifongo mama-wa-lulu huko Bulgaria pia inaitwa Snow White. Ina jina la Kilatini Hygrophorus eburneus na ni ya familia ya Hygrophoraceae. Kofia ya kuvu ya mama-wa-lulu ni ya hemispherical wakati kuvu ni mchanga na inajitokeza wakati inakua.
