2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
B12 ni vitamini pekee ambayo ina cobalt. Wanyama ndio wazalishaji wakubwa wa vitamini hii, ambayo iko kwenye mfumo wao wa kumengenya. Kwa sababu hii, ndio vitamini pekee ambayo huwezi kupitia mimea na jua.
Vitamini inahusika kikamilifu katika utengenezaji wa seli nyekundu za damu, ambazo husafirisha oksijeni mwilini mwako. Kwa sababu hii, vitamini B12 ni muhimu sana kwa afya yako na tunakupa njia kadhaa ambazo unaweza kupata ikiwa wewe sio shabiki wa nyama.
Nafaka
Anza siku yako kwa busara kwa kubashiri nafaka ambazo hazina sukari nyingi.
Maziwa halisi ya ng'ombe
Watu wengine hawawezi kuvumilia lactose (sukari iliyo kwenye maziwa ya ng'ombe) kwa sababu inaharibu mfumo wao wa kumengenya. Walakini, ikiwa haupatikani na shida hii, ni muhimu kuchukua maziwa ya ng'ombe halisi iwezekanavyo. Ni matajiri katika virutubisho kama protini, kalsiamu, fosforasi, potasiamu na kwa kweli vitamini B12 tunayopenda. Kunywa glasi 2 tu za maziwa safi kunaweza kukuletea kiwango muhimu cha siku hiyo.
Mayai
Yai moja kubwa linakupa protini ya hali ya juu pamoja na mikrogramu 0.6 za B12. Walakini, sahau protini, kwa sababu pingu ni mahali ambapo vitamini muhimu iko. Unaweza kuandaa sahani anuwai: chemsha yai na uongeze kwenye kiamsha kinywa anuwai, kaanga na uweke kwenye toast au kula moja tu kwa wakati.
Mtindi wa Uigiriki
Kama maziwa, mtindi pia una protini nyingi na B12. Hakikisha unanunua mtindi halisi, sio mbadala tamu. Unaweza kula maziwa kwa kuongeza matunda mapya kwa utamu wa asili au kama sahani ya kando kwa viazi zilizokaangwa au kuchemshwa.
Chachu ya kula
Pamoja na muonekano na ladha kama yake ya Parmesan, chachu ya lishe ni kiungo cha kichawi kwa mboga. Kama jina chachu linavyopendekeza, hutoa virutubisho vingi kutoka kwa protini hadi chuma utajiri na B12. Unaweza kunyunyiza chachu ya kula kwenye mboga iliyochanganywa, supu, mboga zilizooka, tambi au hata popcorn.
Tempe
Sahani ya Kiindonesia ya soya iliyochachwa. Baadhi ya vijidudu katika ladha hii hutoa B12. Walakini, ni lazima kuwa na bakteria kadhaa katika yaliyomo ili kuweza kutoa vitamini inayofaa. Unaweza kupata bidhaa katika duka kubwa za vyakula, lakini kila wakati soma lebo ili kuhakikisha kuwa hii chakula kina B12.
Maziwa ya Soy
Maziwa ya soya mwanzoni hayana B12, lakini inaweza kuimarishwa nayo - angalia lebo ili kuwa na uhakika. Unaweza kutumia maziwa ya soya kwenye nafaka, latiti na chokoleti moto au wakati wa kuandaa keki anuwai kama keki, keki, keki, n.k.
Uyoga wa Shiitake
Aina ya uyoga ambayo hukua kwenye miti iliyoanguka iliyopandwa huko Japan na China. Uyoga uliokaushwa wa spishi hii umeonyeshwa kuwa na kiasi kikubwa cha B12. Walakini, utahitaji kula zaidi yao ikiwa unataka kupata kiwango cha vitamini ambacho mwili wako unahitaji.
Nori (mwani)
Picha: Sevda Andreeva
Majani ya Nori ni toleo tamu la B12. Ili kupata kipimo cha kila siku cha vitamini, utahitaji kula gramu 4 za mwani wa zambarau (jani moja ni karibu gramu 0.3). Walakini, ikiwa unakula sushi mara kwa mara kutoka kwa nori, au aina fulani ya vitafunio vidogo, utapata kabisa kipimo kizuri cha B12.
Ilipendekeza:
Vyakula Kupata Vitamini B12 Muhimu Kwa Siku
Vitamini B12 ndio vitamini pekee ambayo ina chembe ya cobalt katika molekuli yake. Cobalt ni muhimu kwa michakato ya kimetaboliki na ni kitu muhimu cha cobalamin , hii ni jina lingine la vitamini B12. Kwa kuzingatia ukweli huu, ni wazi kuwa vitamini B12 ndio ngumu zaidi kuliko vitamini vyote vinavyojulikana kwa mwanadamu.
Vyakula Ambavyo Tunaweza Kupata Vitamini B12
Vitamini B12 ina jukumu muhimu katika umetaboli wa mwili kwa sababu inahusika katika kuvunjika kwa chakula na kugeuzwa kuwa nishati. Pia husaidia kutoa seli nyekundu za damu ambazo hubeba oksijeni kwenye seli. Vitamini hii pia inahusika katika ujenzi wa DNA.
Afya Iko Kwenye Hizi Vitamini 6! Hapa Kuna Jinsi Ya Kupata Moja
Vitamini C ni moja ya vitamini muhimu zaidi kwa mwili wa mwanadamu. Ni muhimu sana kwa kimetaboliki, huchochea ini, huwezesha oxidation mwilini, ina athari nzuri kwa shughuli za misuli, huongeza ufanisi, huongeza upinzani wakati kuna hatari ya homa.
Warsha Ya Haraka: Jinsi Ya Kuandaa Ulimi Wa Nyama Ya Nyama Na Nyama Ya Nguruwe
Nyama ya ng'ombe na ndimi za nguruwe huchukuliwa kama vitamu kwa sababu ya laini laini, ladha nzuri, yaliyomo kwenye vitamini na lishe. Muundo wa ulimi ni misuli inayoendelea, kwa sababu ambayo ina protini, kiwango fulani cha mafuta na kivitendo hakuna wanga.
Jinsi Ya Kujua Ikiwa Wanakuuzia Waliohifadhiwa Na Kisha Nyama Iliyokaushwa
Barbeque, sahani za nyama, mpira wa nyama, nyama ya kula na vyakula sawa ni sehemu ya lazima ya jikoni la mla nyama yoyote. Uzalishaji wa ndani au uingizaji, aina ya nyama nyekundu inapatikana kila mahali. Lakini unapaswa kuzingatia nini wakati wa kununua nyama?
