2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Viungo vya viungo vilivyopatikana kutoka kwa matunda ambayo hayajaiva ya mmea wa Pimenta dioica imekuwa ikitumika kwa miaka na kila mama wa nyumbani anayejiheshimu. Pilipili hii, inayotoka Jamaica, inafurahiya umaarufu na matumizi. Imejumuishwa katika mapishi kadhaa ya sahani za nyama na samaki.
Allspice ni viungo na saizi ndogo, ladha kali na harufu maalum. Mashabiki wanaielezea kama mchanganyiko tata wa nutmeg, mdalasini na karafuu. Mtayarishaji mkubwa ni nchi yake - Jamaica. Matunda ya mmea huchukuliwa kijani kibichi na kukaushwa vizuri. Kuna nafaka moja katika kila tunda.
Mbali na faida zake za upishi, allspice hutumiwa kwenye sahani na kwa sababu ya mali yake kuboresha mmeng'enyo na kuongeza hamu ya kula. Pia hutumiwa kwa matibabu - huondoa shida ya tumbo na maumivu.
Uwezo wake wa kupunguza shida zingine za kiafya ni kwa sababu ya sukari isiyo na fuwele, vitu vyenye mafuta, lignin, tanini, resini, mafuta tete na zingine.
Colic na gesi pia huondolewa na allspice, shukrani kwa athari zake za faida kwenye njia ya utumbo. Inafurahisha pia kuitumia kutuliza na kupunguza maumivu ya jino, kuburudisha pumzi na kupunguza bakteria kwenye cavity ya mdomo.
Chai ya kijani na allspice inashauriwa kupoteza uzito. Inaaminika kwamba chai ya allspice husaidia kuzuia mkusanyiko wa mafuta.
Mbali na peke yake, allspice pia hutumiwa pamoja na pilipili nyeusi, celery, vitunguu, jani la bay, vitunguu na karafuu. Kwa kuongeza nyama ya kitoweo, hutumiwa mara nyingi katika supu, marinade, kwa msimu wa keki anuwai, mkate wa tangawizi na zaidi.
Pia ni kihifadhi muhimu katika kachumbari na pia katika utengenezaji wa sausage. Mbao zake hutumiwa kuvuta pastrami, haswa nchini Jamaica. Maelfu ya miaka iliyopita, watu wa zamani walitumia manukato kutia miili ya watu muhimu.
Mbali na mali muhimu, allspice pia ina hasi. Dozi kubwa yake inaweza kusababisha kichefuchefu, kutapika na mzio. Kwa hivyo, utunzaji lazima uchukuliwe na matumizi yake.
Ni vizuri kutumia kiasi kidogo cha viungo, kwenye sahani na kwenye mapishi. Allspice haipaswi kutumiwa na wanawake wajawazito na wanaonyonyesha, na pia watu wenye magonjwa sugu ya njia ya kumengenya.
Ilipendekeza:
Matunda Ya Khaki - Faida Na Madhara Yote
Nyuma ya jina la matunda ya khaki kuna furaha ya kweli kwa akili, inayojulikana zaidi kama tufaha la paradiso. Matunda ya khaki ni maarufu sana hata ina likizo yake katikati ya Novemba, ambayo huadhimishwa kila mwaka katika mkoa wa Stara Zagora.
Faida Na Madhara Ya Mchuzi Wa Soya
Ni maarufu sana katika vyakula vya Asia - hutumiwa kwa mchele, kwa sahani iliyo na mboga au kwa sahani na samaki, dagaa, aina anuwai ya nyama. Kwa kweli, katika vyakula vyote vya Asia bila dessert. Ina rangi nyeusi au rangi nyepesi na ina harufu maalum.
Faida Na Madhara Ya Popcorn
Karibu hakuna mtu ambaye hahusishi wakati mzuri wa kutumia kwenye sinema au mbele ya TV popcorn . Kitumbua cha mahindi kitamu ni mwisho mzuri wa raha ya wakati wa bure uliopewa shughuli unazopenda. Walakini, wataalamu wengi wa lishe wanaonya juu ya madhara ya tabia hii.
Faida Za Kiafya Na Madhara Ya Pilipili Nyeusi
Pilipili nyeusi hutumiwa na mamilioni ya watu ulimwenguni kote, na labda wachache wao wanashuku faida zake nzuri za kiafya. Inasaidia na kikohozi, homa, pia husaidia mmeng'enyo, ina athari ya faida kwa nywele na ngozi. Inageuka kuwa matumizi yake inaboresha hali yao, ina hata uwezo wa kupunguza uzito wa mwili.
Faida Za Kiafya Na Madhara Ya Nutmeg
Nutmeg hutolewa kutoka kwa mti wa kijani kibichi ambao ulikuja kutoka nchi za Visiwa vya Banda na Molucca. Watu wanaoishi katika nchi hizi hawazingatii sana viungo. Ilipata umaarufu baada ya Waarabu kugundua faida zake za upishi. Haraka ikawa manukato unayopenda na ikaenea katika vyakula vya Kiarabu.
