2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Labda umesikia juu ya coriander ya viungo, na inaweza kuwa iko jikoni yako. Korianderi ni mmea wa kila mwaka, ambayo matunda yaliyokaushwa na majani yake safi hutumiwa sana katika kupikia, na huko Thailand hata mizizi hutumiwa.
Ladha ya majani safi ni tofauti kabisa na ile ya mbegu kavu. Majani na shina zina ladha safi lakini yenye nguvu sana ya machungwa, ambayo haiwezi kuvumilika kwa watu wengi ulimwenguni.
Watu wa zamani wamegundua kuwa coriander ni muhimu sana kwa kuboresha hali ya jumla ya mwili wa mtu mwenye afya, na wakati kuna shida, imethibitishwa kuwa inafanikiwa kukabiliana na vidonda vya tumbo na duodenal, na pia gastritis.
Matunda ya mmea husaidia kazi za mfumo wa mmeng'enyo, kuchochea utumbo wa matumbo, na hivyo kuongeza hamu ya kula na maumivu ya kutuliza. Ndio sababu hutumiwa kwa mafanikio kama njia ya kuondoa gesi ndani ya tumbo na kutibu matumbo ya uvivu, kuvimbiwa na kukosa hamu ya kula.
Mfumo wa Ayurveda unadai kwamba coriander inaboresha mmeng'enyo na ina uwezekano mkubwa wa kusaidia kuboresha hali ya watu walio na ugonjwa wa Crohn. Majani pia yana mali ya kupoza, ambayo inaweza kuwa muhimu sana kwa wale ambao wanapenda kula viungo.
Korianderi pia husaidia watu walio na magonjwa ya neurodegenerative. Inafaa pia katika uchochezi wa macho, kuwasha. Shinikizo linaweza kutengenezwa na majani ya coriander machoni.
Dioscorides, daktari wa Uigiriki na mwandishi wa vitabu kadhaa juu ya mali ya uponyaji wa mimea, anaamini kuwa matumizi yake huongeza nguvu za kiume. Mwanzilishi wa dawa ya kisayansi, Hippocrates, aliagiza kama dawa, lakini pia alipendekeza itumike kwa vin ya ladha, ambayo iliongeza athari zao muhimu.
Dawa ya watu wa Kibulgaria inapendekeza coriander kwa maumivu ya tumbo na matumbo, kuhara, kikohozi, kupumua kwa pumzi, kutapika, bronchitis. Nje, mimea hutumiwa kwa uchochezi anuwai, majipu, majeraha ya purulent, na pia ugonjwa wa baridi yabisi na maumivu ya viungo. Katika tasnia ya dawa, mbegu hutumiwa kuboresha ladha ya dawa.
Ilipendekeza:
Mali Muhimu Ya Ndizi - Ni Nini Tunachohitaji Kujua
Ndizi ni moja ya matunda ya kitropiki ya kawaida na yanayotumiwa ulimwenguni. Ni chakula cha kuridhisha na cha afya ambacho hutupatia virutubisho vya ajabu, vitamini na madini na hutupatia kiwango kikubwa cha nguvu. Ndizi zina kalori kidogo, mafuta, sodiamu na cholesterol, na kuzifanya zifae kwa mlo wowote.
Mtindi - Mali Muhimu Kwa Mwili
Mtindi tangu nyakati za zamani imekuwa ikitumika kama njia ya kupikia na kutunza afya ya mwili. Siku hizi, watu zaidi na zaidi wanaamini njia za nyumbani kwa kila aina ya shida za kiafya, na zaidi. Mtindi ni tajiri wa kalsiamu, ambayo huimarisha mifupa, kucha na meno, husaidia tumbo kufanya kazi vizuri, hunyunyiza ngozi inapokuwa na mafuta mengi.
Lignans - Mali Muhimu
Matunda na mboga zina vitu vingi muhimu. Ya muhimu zaidi ya haya ni polyphenols. Polyphenols inayojulikana ni zaidi ya 8000. Athari kubwa kwa mwili ina flavonoids, asidi ya phenolic na lignans . Neno lignans linatokana na neno la Kilatini Lignum, ambalo linamaanisha kuni, kuni.
Mali Muhimu Ya Leek
Ndugu wa karibu wa vitunguu na vitunguu, siki hupata nafasi yake katika sahani nyingi ambazo hutajirisha sio ladha yao tu bali pia thamani yao ya lishe. Leek pia ni bidhaa inayopendwa ya meza ya vuli na msimu wa baridi. Ilithaminiwa katika Misri ya zamani.
Coriander Ni Chanzo Cha Vitamini Muhimu
Coriander, pamoja na kutoa ladha isiyoweza kuepukika kwa sahani tunazotayarisha, pia ni chanzo cha vitamini muhimu. Kidonge kidogo cha viungo muhimu, au kwa maneno mengine gramu nne, ina asilimia 2 ya vitamini C tunayohitaji kwa siku na asilimia 5 ya vitamini A tunayohitaji.
