2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Chumvi cha kupendeza ni viungo vya jadi vya Kibulgaria ambavyo viko katika mila yetu, mila na kwa kweli kwenye meza yetu. Hakuna kitu kitamu zaidi ya mkate wa joto ulioenezwa na siagi na kuinyunyiza na chumvi yenye rangi.
Mapishi ambayo imeandaliwa ni tofauti katika sehemu tofauti za nchi. Kuna watu ambao hawaketi bila chumvi yenye rangi kwenye meza, tumia kama viungo kwa karibu sahani yoyote.
Kichocheo kongwe cha chumvi yenye rangi huwa na fenugreek, paprika, mahindi ya kuchoma, mbegu za malenge zilizooka na chumvi. Saga mahindi, fenugreek na mbegu za malenge kabla ya kuchanganya.
Kisha ongeza sehemu moja ya fenugreek ya ardhi, sehemu mbili za viungo vilivyobaki na chumvi ili kuonja. Kwa njia hii utapata chumvi yenye kupendeza ya kupendeza, ambayo ni maarufu kwa kuchochea digestion.
Kulingana na mapishi mengine, kitamu kilichokandamizwa kinaongezwa kwenye viungo sawa. Kama ilivyo katika sehemu zingine za kaskazini mwa Bulgaria, hufanya chumvi yenye rangi tu kutoka kwa pilipili tamu, nyekundu na fenugreek. Katika Stara Zagora wanaongeza samardala mbichi ya ardhini kwa viungo kuu.
Kwa wakati, mapishi na viungo vya chumvi ya jadi ya Kibulgaria hupitia mabadiliko mengi, yanayoathiriwa na ladha tofauti za watu.
Mbali na viungo vilivyotajwa hadi sasa, unaweza kuongeza viungo kadhaa kama vile: thyme, bizari, iliki kavu, basil, pilipili moto, rosemary, oregano, pilipili nyeupe, pilipili nyeusi na zingine. Kama tulivyosema tayari, kila kitu ni juu ya ladha ya mtu.
Chumvi chenye rangi ya kupendeza ni moja wapo ya viungo vya kupendeza vya karibu kila Kibulgaria, na hakuna nyumba ambayo haipo. Imeongezwa kwenye mkate moto na siagi, kifungua kinywa kinachopendwa au sandwich, supu ya moto, mayai ya kuchemsha na sahani nyingine yoyote, inatoa ladha ya kipekee ambayo huleta maelezo ya mila ya Kibulgaria.
Kubaki kwa mila ya zamani ya Kibulgaria na chumvi yenye rangi, mkate na asali, wageni muhimu au mtoto mchanga wanakaribishwa kufanya maisha yake kuwa matamu na ya kupendeza.
Ilipendekeza:
Rangi Ya Confectionery Na Rangi
Katika utayarishaji wa keki, biskuti na mafuta, aina anuwai za rangi zisizo na hatia hutumiwa. Kuna rangi nyingi za keki ambazo hupendeza macho na rangi zao zilizojaa. Ingawa haina madhara kwa afya, rangi zingine za kupikia tayari na rangi zinazouzwa kwenye duka bado zina vitu ambavyo sio vya asili.
Gomasio - Chumvi Yenye Rangi Ya Kijapani
Kwa watu wengi, neno Gomasio ni kitu wanachokutana nacho kwa mara ya kwanza. Hii ni kwa sababu viungo vya mbegu za ufuta zilizokaangwa na za ardhini na chumvi ya bahari, maarufu katika vyakula vya Mashariki, haijulikani sana. Huko Japani, mfano huu wa chumvi ya mezani yetu ni maarufu kama mchanganyiko wa chumvi, chumvi na mimea mingine huko Bulgaria.
Hapa Kuna Jinsi Ya Kuchora Mayai Mazuri Na Yenye Rangi Kwenye Mvuke
Siku ya Alhamisi Takatifu na Jumamosi Takatifu kwa jadi tunapaka rangi mayai ambayo tutagonga Pasaka. Lakini ikiwa kwa muda mrefu umechoka na njia za zamani za uchoraji, tunakupa njia ya ubunifu zaidi ya kujiandaa kwa likizo. Utahitaji kati ya mayai 10 hadi 15, rangi 4 za rangi ya yai, vipande viwili vya kila rangi na glasi ya siki.
Jinsi Ya Kurekebisha Sufuria Yenye Chumvi
Ikiwa umepitisha supu au sufuria, unaweza kurekebisha kosa hili la upishi kwa urahisi. Unapomaliza supu, ongeza tambi au mboga, na watachukua chumvi iliyozidi. Kwa kawaida, supu inapaswa kuchemsha na iache ichemke kwa dakika kumi. Chaguo jingine ni kuweka mchele kwenye mfuko wa kitambaa, kuifunga na kuiweka kwenye supu.
Jinsi Ya Kupika Bacon Yenye Chumvi, Ya Kuvuta Sigara Au Ya Kuchemsha?
Bacon ya chumvi Ili ngozi ya bakoni iwe laini na ya kitamu kula, lazima iwekwe na chumvi wakati bado ni joto. Bacon imetengwa na nguruwe aliyechinjwa siku moja baada ya kuchinjwa, wakati nyama imepoza na kuweka. Kitamu zaidi na laini ni bacon kutoka nyuma ya mnyama.
