Mbegu Za Malenge

2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38

Sehemu tamu na ladha kama kamanda, iliyo na laini laini, iliyokauka, mbegu za malenge za kuchoma za Halloween ni moja wapo ya mbegu bora na tamu. Ingawa inapatikana kila mwaka, ni safi zaidi katika msimu wa joto, wakati msimu wa malenge ni.

Mbegu za malenge ni laini na kijani kibichi rangi. Wengine wana ngozi ya manjano-nyeupe, na wengine wana ganda wakati wote. Matango yote na malenge na mbegu za malenge ni za familia ya Cucurbitaceae. Utatambua jina la malenge chini ya Cucurbita maxima.

Maboga na mbegu zao zilikuwa chakula cha kuheshimiwa sana kwa Wamarekani Wamarekani kwa sababu ya lishe yao na dawa. Wakati wa kurudi kwa wachunguzi wa Uropa kutoka kwa safari zao katika Ulimwengu Mpya kilimo cha mbegu za malenge kuenea kwa Bara la Kale. Leo, zinaongezwa kwenye mapishi katika vyakula anuwai, lakini ni nyongeza kuu ya jadi kwa vyakula vya Mexico.

Wazalishaji wakuu wa biashara ya maboga leo ni Merika, Mexiko, Uhindi na Uchina.

Muundo wa mbegu za malenge

Kiasi bora cha kila siku cha mbegu za malenge kwa siku ni kati ya gramu 50-60.

Kwa ujumla, mbegu za malenge ni bidhaa yenye kalori nyingi na kila gramu 100 zina kcal 574.

Mbegu za malenge, kama malenge, ni muhimu sana na ina vitamini na madini anuwai. Mbegu za malenge vyenye vitamini A, C, K, E na B vitamini - B1, B2, B5, B6, B9. Yaliyomo juu ya madini ni fosforasi, potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, chuma, zinki, shaba, manganese, seleniamu.

Mbegu za malenge zina asidi muhimu ya mafuta ya omega-3 na omega-6, na jogoo la virutubisho na madini huongezewa na viungo adimu sana delta-7 sterol na asidi ya amino L-trypofan.

100 g ya mbegu za malenge zina vyenye Protini 24.6 g, nyuzi 4.3 g, mafuta 45.9 g, maji 8.4 g, wanga 13.5 g.

Uteuzi na uhifadhi wa mbegu za malenge

- Kama unanunua mbegu za malenge vifurushi, angalia ikiwa kifurushi kimetiwa muhuri;

- Ukinunua mbegu kwa wingi, hakikisha duka lina mahudhurio mazuri kuhakikisha kuwa ni safi;

- Ikiwezekana, nusa mbegu za maboga ili kuhakikisha haziharibiki;

- Mbegu za maboga zinapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu, ambapo zinaweza kudumu miezi kadhaa, lakini zitakuwa safi zaidi kwa mwezi mmoja au miwili.

Mbegu za malenge katika kupikia

Wakati unaweza kupata mbegu za malenge zilizooka karibu kila mahali, ni ya kufurahisha sana na ya kufurahisha kuichoma mwenyewe. Tenganisha mbegu za maboga na uziache zimetandazwa kwenye kitambaa au jiko la jikoni kukauka usiku mmoja. Siku inayofuata, weka kwenye sufuria na uike kwa karibu 75 C kwa dakika 15-20. Kwa kuoka kwa joto la chini na kwa muda mfupi, unahakikisha uhifadhi wa mafuta yao yote yenye afya.

- Unaweza kuongeza mbegu za malenge kwenye mkate uliooka nyumbani;

- Ongeza mbegu za malenge zilizochomwa kwa saladi za kijani zilizochanganywa;

- Ni nyongeza inayofaa kwa nafaka yoyote.

Sifa zote za faida za mbegu za malenge zimejilimbikizia zaidi kwenye mafuta ya mbegu ya malenge. Ina rangi ya kijani na ni kitamu sana. Kwa sababu hii, ni bora kuitumia ikiwa mbichi kama nyongeza ya saladi anuwai. Ni ukweli mdogo sana unaojulikana kuwa mafuta ya malenge yana athari ya kupooza kwa vimelea vya matumbo. Shukrani kwa hili, wanaweza kuondolewa kutoka kwa mwili.

Mbegu za malenge pia zinaweza kutumiwa kutengeneza mchuzi wa viungo. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuzipaka vizuri, na kisha uwaongeze mimea yako unayopenda, vitunguu saumu, mafuta ya mboga na maji ya limao kidogo ikiwa inavyotakiwa. Matokeo yake ni mchuzi wa kijinga na wa asili ambao huenda kikamilifu na sahani tofauti na utawapa kugusa kwa spiciness.

Mbegu za malenge pia zinaweza kutumika kutengeneza unga, ambayo ni wokovu wa kweli kwa watu ambao hawavumiliani na gluten. Pia ni muhimu kwa mmeng'enyo, kupunguza uzito na kuhalalisha sukari ya damu, kuimarisha sahani ya msumari na mizizi ya nywele, kusafisha ngozi, matibabu ya helminthiasis, ina athari nzuri kwa moyo na mishipa ya damu.

Mbegu za malenge katika cosmetology

1. Mask kwa ngozi kavu

Kusaga vijiko 2 vya mbegu na kuongeza kijiko 1 cha mtindi. Changanya kila kitu vizuri kupata mchanganyiko unaofanana, kisha ongeza kijiko 1 cha asali na maji ya limao. Paka kinyago usoni mwako kwa dakika 20 na kisha suuza vizuri na maji ya joto.

2. Mask ya matangazo ya rangi

Saga vijiko 2 vya mbegu za malenge, kisha mimina maji ya moto juu yao ili kuchemsha kwa nusu saa. Chuja mchanganyiko na chachi na utumie bidhaa hiyo kila asubuhi na jioni dhidi ya matangazo ya umri.

3. Lotion ya ngozi nyeupe

Ongeza vijiko 2 vya maji kwa vijiko 2 vya unga wa malenge. Acha mchanganyiko kwa saa 1, kisha uchuje na mwishowe ongeza kijiko cha asali na changanya vizuri. Tumia lotion kila siku kwa angalau mwezi 1 kuona matokeo yanayoonekana.

Faida za mbegu za malenge

- Kuboresha afya ya tezi dume. Benign prostatic hypertrophy (BPH) ni hali ambayo ni kawaida kwa wanaume wa miaka 50 au zaidi. Uchunguzi unafanywa hivi sasa juu ya carotenoids na asidi ya mafuta ya omega-3 inayopatikana kwenye mbegu za malenge, kuhusiana na athari zao nzuri kwa wagonjwa walio na shida ya kibofu. Inageuka kuwa wanaume ambao huchukua carotenoids zaidi wana hatari ndogo ya kupata BPH.

- Kinga mifupa ya kiume. Zinc iliyo kwenye mbegu za malenge ni suluhisho nzuri kwa wanaume wazee. Ingawa osteoporosis inadhaniwa kuwa ya kawaida kwa wanawake wa postmenopausal, imeonyeshwa kuwa shida inayowezekana kwa wanaume wazee, ambayo inamaanisha kuwa wanapaswa kuingiza vyakula vyenye madini haya katika lishe yao.

- Zina kazi za kupambana na uchochezi katika ugonjwa wa arthritis na ni chanzo chenye utajiri wa madini, protini na mafuta ya monounsaturated. Kwa kuongeza kufanya kazi vizuri kwa ugonjwa wa arthritis, na kikombe cha robo cha mbegu za malenge, utapata 46.1% ya thamani ya kila siku ya magnesiamu, 28.7% ya DS ya chuma, 52% ya DS ya manganese, 24% ya DS ya shaba na 16.9% kutoka DS ya protini.

- Phytosterol zinazopatikana kwenye mbegu za malenge hupunguza kiwango cha cholesterol. Phytosterols ni misombo inayopatikana kwenye mimea na ina muundo wa kemikali sawa na cholesterol. Wakati wa sasa katika lishe yetu kwa kiwango cha kutosha, hupunguza kiwango cha cholesterol ya damu na kuongeza mwitikio wa mfumo wetu wa kinga kwa hatari ya saratani fulani.

- Mara kwa mara matumizi ya mbegu za malenge ni kinga bora dhidi ya malezi ya mawe ya figo na maambukizo ya njia ya mkojo / pamoja na cystitis /.

- Mafuta ya mbegu ya malenge yana laxative kali na athari kali ya choleretic. Inatumika kwa ugonjwa wa cirrhosis na unywaji pombe mara kwa mara.

- Mafuta ya mbegu ya malenge ni muhimu sana kwa mucosa kavu ya pua na kikohozi kavu. Inapendekezwa pia mbele ya magonjwa ya uchochezi ya mapafu na njia ya upumuaji, stomatitis, periodontitis na hata mtoto wa jicho.

- Mafuta husaidia na udhihirisho mbaya wa ngozi kama vile ugonjwa wa ngozi, kuchoma, psoriasis na ukurutu.

- Mbegu za malenge mara nyingi hutumiwa na watu ambao ni mboga, kwani ni matajiri katika mafuta muhimu kama haya ya wanyama. Ya muhimu zaidi ni mbegu ambazo hazijatibiwa joto.

- Ni muhimu kwa mwili katika kiwango cha seli na kuboresha hali ya misuli ya moyo.

- Mara nyingi mafuta ya mbegu ya malenge hutumiwa katika matibabu ya shida ya matumbo.

- Mbegu za malenge ni muhimu sana kwa mfumo wa uzazi wa wanaume na wanawake, kurekebisha kiwango cha homoni za ngono. Wao ni prophylactic nzuri dhidi ya neoplasms ya kizazi na Prostate. Wana athari nzuri juu ya ubora wa manii na mayai.

- Inaimarisha mfumo wa kinga, kwa hivyo inashauriwa kuingiza bidhaa hii kwenye menyu yako wakati wa msimu wa vuli-chemchemi, wakati matukio ya magonjwa ya kupumua yanaongezeka.

- Zinc ndani muundo wa mbegu za malenge ina athari nzuri kwa nywele, ngozi na kucha. Ndiyo sababu mafuta ya malenge mara nyingi huongezwa kwenye vinyago.

- Mbegu za malenge husaidia kurekebisha shinikizo la damu na kupunguza kiwango cha sukari.

- Wana athari nzuri kwenye njia ya kumengenya na wanapendekezwa kwa kuvimbiwa sugu.

- Mbegu za maboga ni muhimu sana kama dawa ya kuzuia dhidi ya vimelea, pamoja na minyoo. Sababu ya hii ni kwamba zina dutu cucurbitine, ambayo ina athari ya kupooza kwenye mfumo wa neva wa minyoo. Habari njema ni kwamba mbegu za malenge hazikasirisha utando wa tumbo na sio sumu. Ili kuondoa minyoo, unahitaji tu kuchukua gramu 60-70 za mbegu za malenge kila asubuhi juu ya tumbo tupu na maji kidogo kwa siku 3-5. Ni muhimu, hata hivyo, kushauriana na mtaalam katika kesi hii, na sio kujihusisha na matibabu ya kibinafsi bila uchunguzi wa kimatibabu.

- Ni muhimu sana kwa wanawake wa postmenopausal, kwani mbegu zina matajiri katika phytoestrogens, ambayo hupambana na unyogovu wakati huu.

Je! Mbegu za malenge zinaweza kuliwa wakati wa kunyonyesha na ujauzito?

Ndio, hata mama wanaotarajia wanaweza kujumuisha salama mbegu za malenge kwenye menyu yao. Sio tu muhimu, lakini pia husaidia na toxicosis, ambayo huathiri karibu 85% ya wanawake wajawazito. Pia ni muhimu sana kwa kuvimbiwa, ambayo tena ni shida ya kawaida kwa mama wanaotarajia. Walakini, ni muhimu kwa wanawake wanaonyonyesha wawe na hatia kabisa, kwa sababu mbegu za malenge ni mzio wenye nguvu, kwa hivyo ni vizuri kupunguza sehemu yao mwanzoni.

Je! Ni faida gani za mbegu za malenge zilizoota?

Wana vitamini nyingi ambazo ni muhimu sana kwa mwili na hata zinapoota, basi faida zao huongezeka mara nyingi. Wanga wanga na protini zimeonyeshwa kuwa rahisi kumeza wakati wa kuota. Wakati huo huo, kiasi cha nyuzi na vitamini huongezeka sana.

Ili mbegu ziote, lazima kwanza zikauke vizuri kisha ziwekwe kwenye pamba yenye unyevu, kwa mfano kwenye chombo kinachofaa ambacho kimefunikwa na kitambaa chenye unyevu. Mara kwa mara, pamba hutiwa unyevu ili isikauke, na baada ya wiki moja mbegu za malenge zitaanza kuota.

Uthibitishaji wa matumizi ya mbegu za malenge

Wataalam wa magonjwa ya tumbo usipendekeze mbegu za malenge kwa watu wanaougua magonjwa sugu ya njia ya utumbo, na njia anuwai za kuzuia matumbo. Sio vizuri kutumia hata ikiwa kuna uvumilivu wa mtu binafsi.

Ni muhimu kujua hilo matumizi makubwa ya mbegu za malenge inaweza kusababisha shida ya pamoja.

Bidhaa hii pia ina athari mbaya kwa meno na enamel ikiwa imechukuliwa kwa idadi kubwa.

Ikiwa una shida na digestion, unapaswa kusafisha kabla ya mbegu ili usikasirishe utando wa mucous.

Na sasa endelea kwa maoni yetu mazuri ya pai ya malenge au pai ya malenge ya crispy.