2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Shangaza wapendwa wako na sahani ladha za sungura kulingana na mapishi ya kitamaduni inayojulikana ulimwenguni kote. Moja ya mapishi haya ni spindle ya sungura.
Bidhaa muhimuKijiko 1 cha sungura, chumvi, pilipili, kitunguu 1, 100 g nyanya kavu kwenye mafuta, kijiko 1 cha rosemary, kijiko 1 cha mchuzi wa mboga, vijiko 2 vya mafuta, kijiko 1 kimeinuka divai kavu, vipande 6 vya bakoni, 1 bunch parsley.
Njia ya maandalizi: Ondoa nyanya kwenye mafuta na ukate laini. Vitunguu pia hukatwa vizuri. Kijani cha sungura hupigwa, chumvi, hunyunyizwa na pilipili nyeusi na nyanya na kitunguu na iliki iliyokatwa hutiwa juu yake.
Funga na kaza na bakoni. Imefungwa na uzi, na rosemary imeambatanishwa na nyama iliyo chini yake. Spindle imewekwa kwenye sufuria inayofaa, iliyotiwa mafuta kabla.
Tanuri huwashwa moto hadi 160 ° C. Nyama huoka kwa muda wa dakika 35, ikinyunyizwa mara kwa mara na divai na mchuzi, hadi itakapopikwa kabisa.
Spindle iliyokamilishwa hukatwa vipande vipande, imepangwa kwenye sahani inayofaa kutumiwa na kupambwa na viazi zilizopikwa na mvuke, ikimimina mchuzi wote uliobaki kutoka kwa kuoka.
Sungura iliyokatwa - Hii pia ni sahani ladha kulingana na mapishi ya kawaida.
Bidhaa muhimu: Kilo 1 cha sungura, 200 g ya uyoga mdogo, kitunguu 1, karoti 1, vitunguu 1 vya karafuu, mizizi 1 ya parsley, 1 tbsp. unga, robo lita ya mchuzi wa nyama au maji, 180 ml ya divai nyeupe kavu, 2 tbsp siagi, 2 tbsp cream, 1 tsp. haradali, kijiko cha nusu cha tarragon, paprika, chumvi, pilipili.
Njia ya maandalizi: Nyama ya sungura huoshwa, kukaushwa na kukatwa vipande vya ukubwa wa kati. Changanya chumvi, pilipili, haradali na tarragon. Sugua nyama na mchanganyiko huu.
Vitunguu, vitunguu, karoti na mizizi ya parsley hukatwa vizuri. Pasha siagi kwenye sufuria na kaanga nyama hadi dhahabu. Imeondolewa kwenye mafuta na mboga hukaangwa ndani yake.
Ongeza pilipili nyekundu na unga. Nyama hurudishwa kwenye sufuria. Mimina mchuzi au maji na kuongeza divai. Funika kifuniko na uondoke kwa dakika 20, ukigeuza nyama mara kwa mara.
Ondoa kifuniko na uondoke kwa dakika 10 zaidi. Uyoga mdogo huoshwa, hukatwa katikati na kukaushwa na siagi na cream hadi kioevu kioe.
Wao ni chumvi. Vipande vya nyama na uyoga vimewekwa kwenye sahani yenye moto na iliyomwagikwa na mchuzi wa kitoweo ulioshinikwa. Ikiwa ni lazima, ongeza chumvi na pilipili zaidi.
Ilipendekeza:
Sahani Za Jadi Za Kibulgaria Na Sungura
Katika vyakula vya Kibulgaria, sahani za nyama huchukua nafasi ya kwanza. Zinazotumiwa sana ni kuku, nyama ya nguruwe na nguruwe, na pia sungura. Katika Bulgaria, sungura ni maarufu zaidi katika maeneo ambayo vyama vya uwindaji hupendelea kuwinda mchezo huu wenyewe.
Sahani Za Kawaida Kwa Meza Ya Balkan
Kama dhana Jedwali la Balkan inatumika kwa nchi zote ambazo zimefafanuliwa kijiografia kwa Peninsula ya Balkan (Kibulgaria, Kialbania, Kiyunani, Kituruki, Kiserbia, Kroatia, vyakula vya Kiromania, n.k.), hapa itakuwa ngumu sana kwetu kutoa mapishi maalum, lakini wacha tujikite juu ya nini kawaida ya vyakula vya Balkan kwa ujumla.
Sahani Za Kawaida Kutoka Kwa Vyakula Vya Kislovakia
Je! Tunaweza kuamua ni nini hufanya mapishi kuwa ya jadi - kuna kipindi chochote ambacho inapaswa kutayarishwa? Mila ya upishi ni sehemu ya kila nchi, haijalishi ni ndogo kiasi gani, bila kujali ukweli kwamba inaathiriwa na nchi zingine za jirani.
Hadithi Zisizo Za Kawaida Za Sahani Maarufu
Kwa miaka mingi iliaminika kuwa omelet hiyo ilibuniwa na Maskia maskini, kwani katika toleo lake la kawaida vipande vya mkate vya zamani viliongezwa kwenye mayai. Walakini, zinageuka kuwa omelet ni sahani ya kifalme. Kichocheo cha omelet hiyo kilibuniwa na mpishi wa Viennese ambaye alifanya kazi katika karne ya kumi na tisa kwa Mfalme Joseph I.
Harufu Na Sahani Za Kawaida Za Vyakula Vya Waethiopia
Kuvutia juu ya vyakula vya Waethiopia ni kwamba inaathiriwa sana na ushirika wa kidini wa Waethiopia, ambao ni Wakristo wa Orthodox wa Kikoptiki na wanaona kila mfungo: Krismasi, Pasaka, ni pamoja na fupi na kwa haraka sana Jumatano na Ijumaa mwaka mzima.
