2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kuwa tengeneza chachu ya mkate, unahitaji kufuata sheria kadhaa maalum. Kwanza kabisa, zingatia chombo ambacho "utakua". Inafaa zaidi ni jar ya kawaida ya compote na kofia ya chuma iliyotobolewa. Kisha unga - ni sahihi kuanza na rye au unga wote. Baada ya muda (karibu wiki), hata hivyo, ni vizuri kubadili unga mweupe, kwa sababu kuna uwezekano mdogo wa kulala vijidudu visivyohitajika.
Wakati wa kuchukua hatua za kwanza, hauitaji kupoteza nyenzo nyingi - vijiko vitatu vya unga na karibu maji mengi yanatosha. Wakati chachu inapoinuka, (angalau) inaongezeka mara mbili. Kwa kusudi hili haupaswi kuweka nyenzo nyingi, kwa sababu baada ya siku chache kiasi hicho kvass itakuwa kubwa.
Ili usifikirie kila wakati juu ya idadi halisi na idadi, endelea kama ifuatavyo: futa nusu ya chachu iliyochachwa na ongeza tena vijiko 3 vya unga na maji kidogo. Watu wengine wanapendelea uwiano wa vijiko / kikombe 5, nk.
Lini maandalizi ya chachu unapaswa kukumbuka kuwa wakati wa kuandaa kipimo kipya, unapaswa kutupa nusu ya kiwango cha zamani. Usipofanya hivyo, utaua njaa ya chachu, kwa sababu inakua, vivyo hivyo mahitaji yake ya lishe.
Ufunguo wa kuandaa bidhaa ni wiani. Ikiwa ni nadra sana, michakato ndani yake ni haraka sana hivi kwamba unashindwa kuziona - inaibuka, inazunguka na kufa bila kukujulisha. Ndio sababu inafaa chachu nzito. Joto lake linapaswa kuwa kati ya digrii 20-25. Ikiwa inakuwa baridi, chachu haitakufa, lakini michakato yake muhimu itapungua.
Chachu inapaswa kulishwa - angalau mara mbili kwa siku. Wakati mwingine, haswa ikiwa ni ya joto, inaweza kuongezeka haraka sana na unahitaji kula mara nyingi. Walakini, ikiwa ni nene ya kutosha, unaweza kuilisha mara mbili tu kwa kipindi chote cha kuchachua.
Bidhaa muhimu
Vipande 2 vya mkate wa unga, vijiko 6-8 unga wa unga, 100-150 ml. maji
Njia ya maandalizi
Vipande vya mkate wa unga huvunjwa kwenye jar. Ongeza unga, maji, koroga na funika kwa kitambaa kibichi au kofia iliyotobolewa. Uzito unapaswa kuwa sawa na kwa kugonga keki.
Chachu inalishwa kila siku (labda mara mbili) na koroga mara kwa mara na chombo kisicho cha metali. Mkate haulazimiki kufutwa kabisa, haswa ikiwa kuna ganda.
Chachu iko tayari kwa siku 3-4. Wakati huu hauitaji kutenga chachu kwa kukandia ijayo - mkate wako utatumika kama mwanzo wa "mavuno" yajayo. kvass.
Na ikiwa haifanyi kazi mara ya kwanza - usiache kujaribu, kwa sababu chakula kiliandaliwa na chachu ya nyumbani, ni mara nyingi tastier na muhimu zaidi kuliko wale nje.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kutengeneza Mkate Wa Unga
Njia rahisi ya kutengeneza mkate wa unga ni kutumia unga wa unga. Lakini kuwa muhimu sana, teknolojia maalum lazima ifuatwe. Katika jarida la lita tatu mimina kikombe cha unga wa unga na nusu kikombe cha sukari ya kahawia. Jaza chupa na maji ya kuchemsha, yaliyopozwa kidogo karibu na kuongeza kijiko cha chachu kavu.
Hapa Kuna Jinsi Ya Kutengeneza Mkate Wa Moja Kwa Moja Wenye Afya (mkate Wa Unga Wa Rustic)
Wabulgaria ni mmoja wa watu wanaotumia zaidi mkate . Leo ni ngumu kupata mkate bora na kitamu. Duka hutoa aina tofauti za tambi - unga wa jumla, multigrain, mkate wa mto, nyeusi, aina, einkorn, mboga mboga, nk. Katika viwanda ambavyo mkate huandaliwa, kila aina ya viboreshaji, vihifadhi, mawakala wenye chachu na warangi hutumiwa.
Jinsi Ya Kutengeneza Unga Wa Einkorn Mwenyewe
Siku hizi, wakati karibu kila bidhaa ina kemikali hatari na dawa za wadudu, einkorn ni fursa nzuri ya kula afya na afya. Katika miongo miwili iliyopita, karibu nafaka zote kwenye soko zimebadilishwa maumbile. Isipokuwa tu ni einkorn. Hii ni aina ndogo ya nafaka ambayo unga umetengenezwa tangu nyakati za zamani.
Warsha Ya Haraka: Jinsi Ya Kutengeneza Unga Kamili Nyumbani
Umechoka kununua unga wa chachu isiyo na ladha kutoka dukani? Unataka kupika mwenyewe jikoni yako? Mara nyingi kukanda unga mzuri ni kazi ngumu sana kwa mama wengi wa nyumbani. Unaweza kuwa mpishi mkamilifu, lakini jukumu la kuoka keki, pizza, mikate kutoka kwa unga wa chachu uliyotengenezwa nyumbani bado hauwezi kutatuliwa:
Kwa Nini Mkate Wa Unga Ni Muhimu Na Jinsi Ya Kuifanya Nyumbani
Leo mkate na chachu imekuwa aina maarufu zaidi ya tambi. Mara nyingi hutolewa na mikate ya ufundi katika anuwai anuwai - mkate wa mkate wote, mkate na mizeituni, viungo, nyanya kavu. Mali yake muhimu leo ni ukweli kwamba watu wachache wanauliza, na ni kweli.
