2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Wataalam wa lishe ya Kibulgaria wanasisitiza kwamba uuzaji wa majarini huko Bulgaria upigwa marufuku na sheria. Sababu ya kusisitiza kwa wataalam ni yaliyomo juu ya mafuta ya trans kwenye bidhaa hizi, na mafuta ya trans ni hatari sana kwa afya.
Ombi la mabadiliko linaungwa mkono na Chama cha Kibulgaria cha Utafiti wa Unene na Magonjwa. Kulingana na Dakta Svetoslav Handjiev, ambaye ni mwenyekiti wa Chama, mafuta ya trans yaliyomo kwenye majarini ni bidhaa ya moja kwa moja ya hydrogenation ya mafuta ya kioevu.
Dk. Handjiev anaelezea kuwa asidi ya mafuta huleta hatari kubwa kwa ugonjwa wa moyo na mishipa. Kwa kweli, mafuta yenye haidrojeni hubeba hatari kubwa mara kumi ya afya kuliko mafuta yaliyojaa.
Matumizi mengi ya siagi yanaweza kusababisha shida kubwa na kimetaboliki na kusababisha kuongezeka kwa cholesterol mbaya mwilini ni maoni ya Profesa Stefka Petrova, mwanachama wa Jumuiya ya Lishe na Mlo.
Mwishoni mwa mwaka jana, Mamlaka ya Chakula na Dawa ya Merika (FDA) ilipiga marufuku rasmi matumizi ya mafuta yenye haidrojeni, ikitangaza kuwa ni hatari kwa afya ya binadamu.
Wataalam wa lishe ya Kibulgaria hufanya madai kama hayo. Madai yao yanaungwa mkono na wanaharakati wa mazingira huko Bulgaria, ambao wanataka kupiga marufuku kabisa utumiaji wa mafuta yote mabaya. Kijani kinasisitiza kupiga marufuku mafuta ya mafuta, ambayo ni msingi wa mafuta ya mawese, cream ya keki ya mboga na majarini.
Hiyo ni, hutumiwa sana katika bidhaa zingine zinazouzwa zaidi kwenye soko la Kibulgaria, incl. kila aina ya waffles, keki, keki ya bonge, na biskuti. Na chipsi ambazo wazazi hununua kwa watoto wao kila siku.
Takwimu juu ya utumiaji wa majarini kwenye jedwali la Kibulgaria ni zaidi ya kutisha. Katika miaka kumi iliyopita, bidhaa hii imebadilisha kabisa siagi ya asili ya ng'ombe kutoka kwa gari letu la ununuzi.
Ingawa marufuku ya mafuta ya trans inakuwa mwenendo ulimwenguni pote, bado hutumiwa sana katika tasnia ya chakula ya Kibulgaria, haswa kwa sababu ya bei yao ya chini.
Maoni ya Wakala wa Usalama wa Chakula wa Kibulgaria (BFSA) ni kwamba tofauti inapaswa kufanywa kati ya hatari na uharibifu wa bidhaa. Kulingana na wataalam wa BFSA, siagi sio hatari, lakini inaweza kuwa hatari kwa matumizi ya muda mrefu. Kwa sababu hii, BFSA haiwezi kukataza uuzaji wake.
Kulingana na Georgi Baldjiev, mtaalam mkuu wa BFSA, wakala huyo hana haki ya kuagiza kusimamishwa kwa majarini kuuzwa kwa sababu ni chombo tendaji tu kinachotimiza sera ambazo zinatengenezwa mahali pengine.
Ilipendekeza:
Wataalam Wa Lishe Wangependa Kujua Hii Juu Ya Nekta Ya Agave
Sayansi ni wazi sana na kwa jambo moja - sukari nyingi ni hatari kwa afya. Ndio sababu sisi kila wakati tunatafuta mbadala bora na bado ladha kuweka kwenye kahawa yetu, chai au laini usiku. Nectar kwa muda mrefu imekuwa ikifikiriwa kuwa mbadala bora zaidi ya sukari, lakini tafiti za hivi majuzi zimeonyesha kuwa tamu ya kioevu sio salama kama vile tulifikiri ilikuwa.
Wataalam Wa Lishe: Watoto Wanapaswa Kunywa Maji Tu
Wataalam wa lishe wanapendekeza kwamba wazazi wape watoto wao maji tu ili kupunguza viwango vya sukari kwenye damu. Wataalam wanasema kwamba watoto hawapaswi kunywa vinywaji vyenye kupendeza. Kulingana na wataalamu, ulaji wa juisi asili pia unapaswa kuwa mdogo kwa watoto, na kiwango kinachopendekezwa ambacho kinaruhusiwa kwao ni glasi moja ndogo kwa siku na kiamsha kinywa.
Wataalam Wa Lishe Hawagusi Hivi Vyakula
Haijalishi tunajitahidi vipi, kila mmoja wetu mara kwa mara hufikia chakula kilichokatazwa. Hii inatumika pia kwa wataalamu wa lishe, ambao kila wakati hutoa mapendekezo ya kula kiafya. Lakini hata hawawezi kununua vyakula hivi: Bacon Mmoja wa wataalam wa lishe maarufu nchini Merika - Bonnie Taub-Dix, mmiliki wa wavuti bora kutuliza, alisema hataweza kugusa bacon.
Wataalam Wa Lishe: Kula Wadudu Salama
Kilo moja ya wadudu ina kalori karibu 600, na kilo moja ya mahindi - kalori 320-340. Ukweli wa kushangaza, ambayo ni sharti kwa wanasayansi kutushauri kula wadudu mara nyingi. Hata ikiwa inasikika kuwa haiwezekani, ya kuchukiza na ya ujinga, usirukie hitimisho, kwa sababu vitu na kuletwa kwa wadudu kwenye menyu yetu ya kila siku ni mbaya.
Wataalam Wa Lishe Wametangaza Vita Dhidi Ya Ulaji Mboga
Tumesikia mengi sana juu ya faida za ulaji mboga, na hakuna mtu anayesema kuwa inaweza kuwa na madhara, wataalamu wa lishe wa Kipolishi wamekasirika. Wanafikiri ni wazimu kabisa kuwa mboga kamili - yaani. kutoa bidhaa zote za wanyama kama mayai, maziwa, jibini, siagi.
