2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Maziwa ya Soy - mbadala maarufu wa maziwa huko Magharibi - kwa muda mrefu imekuwa ikinywa kama kinywaji cha jadi cha kiamsha kinywa nchini China, Japan na maeneo mengine ya Asia. Katika nchi nyingi, watu walio na uvumilivu wa lactose mara nyingi huchagua maziwa ya soya, kama vile vegans na wale ambao wanaiona kama toleo bora la maziwa ya ng'ombe.
Lakini faida ya afya iliyotangazwa ya soya huinua maswali kadhaa. Soy ni mzio wa kawaida wa chakula na chapa nyingi za maziwa zinazonunuliwa dukani zina sukari, viboreshaji na viongezeo vingine vyenye kutiliwa shaka.
Maziwa ya soya ni nini?
Kinywaji kinachotegemea mimea kinachoitwa maziwa ya soya, huandaliwa kwa kuchemsha soya ndani ya maji, kisha kusaga na kubonyeza ili kutenganisha nyuzi ambazo haziwezi kuyeyuka kutoka kwa kioevu kinachosababishwa. Maziwa ya soya ya kibiashara hutofautiana kutoka nuru hadi tajiri na tamu. Bidhaa zingine hutumia thickeners kuongeza kinywa kizuri kinachohusiana na bidhaa za maziwa yenye mafuta kamili.
Maziwa ya soya yana kiwango sawa cha protini kwa kutumikia, ambayo inafanya kuwa karibu katika lishe na maziwa ya ng'ombe kuliko maziwa mengine ya mimea, kama mlozi, mchele na nazi.
Jinsi ya kutumia maziwa ya soya
Maziwa ya Soy inaweza kuwa mbadala wa maziwa ya ng'ombe katika vinywaji vya kahawa, nafaka, kutengeneza yoghurt au ice cream, katika laini na kutumia uwiano wa moja kwa moja kwenye keki, ingawa ladha na muundo hauwezi kuwa sawa kabisa. Ikiwa unatumia maziwa ya soya tamu, unaweza kuhitaji kurekebisha sukari tofauti. Kwa sahani zenye manukato, maziwa ya soya tamu kawaida hufanya kazi vizuri na utapata matokeo bora katika sahani ambazo hazitegemei utamu wa bidhaa za maziwa yote.
Bidhaa za maziwa ya soya ziko nyingi katika maduka ya vyakula, lakini unaweza kudhibiti vyema viungo ikiwa utafanya maziwa ya soya mwenyewe.
Je! Maziwa ya soya yana ladha gani?
Maziwa safi ya soya huko Asia huhifadhi ladha ya maharagwe ya kushangaza, lakini maziwa ya soya yaliyotengenezwa kwa masoko ya Magharibi hupoteza baadhi yake wakati yanapakwa kwa ufungaji wa muda mrefu; sukari iliyoongezwa na ladha zingine za asili na bandia zinafunika zaidi ladha ya soya. Mashabiki wa maziwa ya soya eleza harufu kama walnut au herbaceous.
Uhifadhi wa maziwa ya Soy
Maziwa ya Soy kutoka duka la kuhifadhi inapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu, iwe wazi au la; maziwa ya soya yasiyofunguliwa kwenye kifurushi imara yanaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu kwenye joto la kawaida, lakini wakati inafunguliwa lazima ipoe mara moja. Tumia maziwa yoyote ya wazi ya soya ndani ya siku nane hadi 10.
Unaweza kufungia maziwa ya soya ili isiharibike, lakini hii inaharibu sana ubora. Utaratibu huu unaathiri ladha na muundo wote.
Thamani ya lishe na faida za kiafya za maziwa ya soya
Maziwa ya Soy ina wastani wa gramu 7 za protini kwa kila mhudumu 1, ambayo inaiweka sawa na maziwa ya ng'ombe. Lakini kikwazo kimoja cha matumizi ya maziwa ya soya kama mbadala wa maziwa ya ng'ombe ni kiwango kidogo cha kalsiamu katika soya. Ina karibu 1/4 ya kalsiamu inayopatikana katika maziwa ya ng'ombe.
Bidhaa zilizo na utajiri zina kiwango sawa cha kalsiamu, lakini miili ya wanadamu hainyonyeshi kalsiamu iliyoboreshwa kwa urahisi kama asili.
Kumbuka kwamba isipokuwa imeandikwa kama "unsweetened," maziwa ya soya yaliyonunuliwa dukani yana uwezekano wa kuwa na sukari iliyoongezwa. Bidhaa zingine za maziwa ya soya zina vichungi kama vile carrageenan, mzizi asiye na chakula, anayetuhumiwa kusababisha uchochezi katika njia ya mmeng'enyo.
Kampeni za matangazo zinaonyesha faida za kiafya za maziwa ya ng'ombe - ina protini nyingi, vitamini D na kalsiamu na ni chanzo cha mafuta mazuri. Mafuta hutoa nguvu na kukufanya ujisikie umeshiba muda mrefu baada ya kula, ambayo inaweza kukusaidia kupunguza uzito.
Maziwa ya Soy asili ni mafuta yaliyojaa bila cholesterol. Kwa upande mwingine, maziwa yana miligramu 20 ya cholesterol kwa kila kikombe. Kwa hivyo kwa watu walio na cholesterol nyingi au aina fulani za shida za moyo, maziwa ya soya inaweza kuwa njia mbadala ya maziwa ya ng'ombe.
Hadithi kuhusu maziwa ya soya
Maziwa ya Soy ina isoflavones ya asili au phytoestrogens, kiwanja kinachotokana na mmea na "shughuli za estrogeni" ambazo zinaiga athari za estrogeni asilia. Masomo mengine yameunganisha matumizi ya phytoestrogen ya juu na hatari kubwa ya saratani zingine, lakini bila ushahidi kamili.
Ilipendekeza:
Kila Kitu Juu Ya Lishe Isiyo Na Wanga Katika Sehemu Moja
Chakula kisicho na wanga regimen ambayo hutumiwa kusafisha mafuta yaliyokusanywa. Kawaida hupendekezwa na wanariadha wanaotafuta kusafisha mafuta kwa gharama ya misuli. Chakula hicho kinatenga kabisa wanga, isipokuwa ile ya mboga. Pamoja ni kwamba pamoja nayo hakuna njaa na vizuizi.
Kila Kitu Kwa Compotes Katika Sehemu Moja
Compotes imeandaliwa kutoka kwa aina tofauti za matunda safi, kavu, waliohifadhiwa na makopo. Matunda yanaweza kuwa ya aina moja au mchanganyiko. Usindikaji wa matunda mapya unategemea aina yao. Baada ya kusafisha kwa uangalifu nje na kuosha ndani ya maji baridi, matunda, kama vile maapulo, peari, mirungi, husafishwa na sehemu ya mbegu huondolewa, baada ya hapo hukatwa vipande sawa.
Kila Kitu Kwa Mayai Katika Sehemu Moja
Pasaka inakaribia na sote tutahifadhi mayai zaidi ili kupaka rangi na kutengeneza mikate ya Pasaka. Lakini tunawezaje kuwa na hakika kwamba mayai tunayobeba katika nyumba zetu ni bora? Kuchagua mayai kwenye duka, lazima tuangalie muhuri kwenye ganda.
Kila Kitu Kuhusu Jibini La Kituruki Katika Sehemu Moja
Matumizi ya jibini huanza kwenye kiamsha kinywa nchini Uturuki, ambapo mara nyingi ni kiunga kikuu, na inaendelea siku nzima. Jibini hutumika kama mwanzo wa siku, kama kivutio, na vivutio vya samaki na nyama na katika sahani nyingi za Kituruki.
Kila Kitu Kwa Kahawa Na Kafeini Katika Sehemu Moja
Katika nakala hii utapata kila kitu unachohitaji kujua kahawa na kafeini . Hapa kuna faida na madhara kwa afya yetu. Kila siku, mabilioni ya watu hutegemea kahawa kuamka na kuanza siku. Kwa kweli, kichocheo hiki cha asili ni moja wapo ya viungo vya kawaida kutumika ulimwenguni.
