2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kibulgur ni ngano kamili. Ni nikanawa, blanched katika mvuke au katika maji ya moto, kavu na kusagwa vipande vidogo. Bulgur ni kitamu, inafaa, inameyuka kwa urahisi, inajaza na chakula - kupatikana halisi kwa upishi.
Bulgur imeundwa ili usipoteze thamani yake ya lishe wakati wa matibabu ya joto. Ni bidhaa inayodumu zaidi ambayo hupika haraka sana kuliko ngano ya kawaida.
Bulgur ina sifa nyingi za lishe na faida. Ni muhimu haswa kwa sababu ya yaliyomo juu ya vitamini, asidi ya amino na kufuatilia vitu.
Ikiwa umeamua kutofautisha meza yako ya jadi, basi bulgur ni bora kwa hii. Fiber ndani yake itapunguza radicals ya bure, na hivyo kukukinga kutokana na kuongezeka kwa kasi kwa viwango vya sukari ya damu na itasimamia kimetaboliki ya mwili.
Kwa kuongezea, bulgur inachukuliwa kama msafishaji wa asili wa mwili kutoka kwa sumu, kwani inamfunga na chumvi za metali nzito na kusaidia kuziondoa.
Siri za maandalizi
Bulgur inauzwa vifurushi au kwa wingi. Rangi yake inategemea aina na muundo wake: ndogo sana inauzwa kwa tabouleh ya Kiarabu ya saladi na mpira wa nyama, chaguzi mbili za ukubwa wa kati kwa kitoweo na kubwa zaidi. Mbadala bora wa mchele katika sahani zote ni bulgur ya nafaka nzima.
Wakati wa kuandaa sahani kwa sahani 2 au 4 za upande, kawaida utahitaji kikombe cha chai ya bulgur. Ili kupata ladha ya kipekee, baada ya kuoshwa, kaanga kwa muda mfupi bulgur kwenye mafuta na mboga iliyokatwa vizuri. Juu na mchuzi au maji. Sehemu ya kioevu cha kunde inapaswa kuwa moja hadi mbili na nusu.
Kumbuka kwamba ikiwa hutafuata idadi, utaruka. Baada ya kumwaga, changanya sahani vizuri, punguza moto na funika sahani na kifuniko. Baada ya robo hadi nusu saa iko tayari, kulingana na vipande vilivyo kubwa.
Bulgur ni bora pamoja na kila aina ya vitunguu (shallots, nyeupe, vitunguu na leek), na kila aina ya mboga za mizizi (karoti, parsnips, celery). Wakati wa kupikia, bidhaa zote lazima zikatwe kwenye cubes sawa kupika kwa wakati mmoja. Stew hata kwa dakika 10, bulgur na bidhaa zingine zitapata upya zaidi.
Wakati wa kuandaa bulgur, unapaswa kulipa kipaumbele maalum kwa viungo unavyoongeza. Mbali na chumvi ya jadi na pilipili nyeusi mpya, inachanganya kikamilifu na zingine nyingi, kulingana na matokeo ya mwisho ambayo hutafutwa.
Kijiko cha coriander safi iliyokatwa, basil, capers na nyanya zilizokaushwa na jua, manjano, unga wa tangawizi, mchanganyiko wa Kiarabu zaatar na mchanganyiko wa Wachina "Viungo vitano" juu ya kijiko na kwa mchanganyiko tofauti - zote zitaleta ya ladha jikoni.
Kwa kuwa ni bidhaa ya ulimwengu wote, bulgur inafaa kwa utayarishaji kama sahani za kusimama pekee na kama nyongeza kwa wengine.
Ilipendekeza:
Siri Katika Kupika Supu Ladha
Hapa kuna sheria ambazo tunapaswa kufuata kila wakati, kutengeneza supu tamu : - Tunapopika supu, nyama hutiwa na maji baridi, na mboga hutiwa ndani ya maji ya moto na kuongezwa kwa mfuatano, kulingana na muda gani wanahitaji kupika; - Baada ya kuchemsha supu, endelea kupika juu ya moto mdogo;
Siri Za Kupika Uturuki Ladha
Umaarufu wa nyama ya Uturuki inakua kwa kasi zaidi na zaidi na hii sio bila sababu - nyama ya ndege huyu inaweza kujivunia ladha bora, pia ni muhimu sana, na Uturuki inaandaliwa rahisi na ya haraka. Na jambo lingine muhimu kwa sasa - Uturuki ni bidhaa ya lishe ya hypoallergenic, ambayo inachukuliwa kuwa chanzo muhimu zaidi cha protini kamili ya asili ya wanyama.
Siri Za Nyama Ya Kusaga Ladha
Nyama iliyokatwa ni bidhaa kuu kwa idadi ya sahani kutoka kwa nyama za kupendeza za nyama hadi kuongeza ya tambi na zingine. Inachukua nafasi muhimu sana kwenye meza yetu. Imetokea kwa kila mmoja wetu kununua nyama ya kusaga na haikidhi matarajio yake.
Sahani Ladha Na Ladha Ya Rosemary
Rosemary ni viungo ambavyo vinatoa harufu nzuri na safi kwa sahani ambazo imewekwa. Viungo mara nyingi hutumiwa katika vyakula vya Mediterranean. Majani ya Rosemary hutumiwa kama viungo, na yanaweza kuwa safi au kavu. Mara nyingi hutumiwa supu za msimu, nyama choma, iliyoongezwa kwa marinades.
Sahani Za Bulgur Zenye Afya Na Ladha
Kibulgur ni kawaida kwenye meza sio tu katika nchi za Balkan. Katika sehemu tofauti za ulimwengu ni bidhaa inayopendwa na iliyoandaliwa mara nyingi. Katika nchi yetu unaweza kuipata karibu kila duka la vyakula. Ni njia nzuri ya kutofautisha meza yako na kujaribu kitu tofauti kidogo.
