2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Watercress inachanganya mboga na mimea. Kiwanda kilichopandwa hutumiwa katika kupikia. Kwa sababu hupendelea maji na hukua karibu nayo, pia huitwa watercress au wet, hata watercress.
Katika siku za nyuma za zamani, ilitumika kama tonic katika vita, na vile vile dawa. Walakini, matumizi yake maarufu hapo zamani yanahusishwa na wafanyikazi wa Kiingereza. Walipokuwa hawana mkate, waliutumia kama chakula kikuu. Kwa hivyo, katika sehemu zingine mkondo wa maji bado huitwa "mkate wa maskini".
Majani ya Watercress hutumiwa kupika. Kulingana na anuwai iliyopandwa, ni laini, yenye juisi na tofauti kwa saizi na umbo. Wana ladha ya spicy sawa na ile ya horseradish.
Majani ya Watercress yana virutubishi vingi kama chuma, iodini, vitamini C na zingine. Kwa kuongeza, ina idadi ndogo ya kalori katika muundo wake. Imethibitishwa kuwa 80 g ya mboga kwa siku ina uwezo wa kuchukua nafasi ya huduma tano za matunda na mboga.
Majani ya Watercress hutumiwa kupamba sahani kadhaa na sandwichi. Inatumiwa safi na hauitaji matibabu yoyote ya joto. Inakwenda vizuri na bidhaa za mayai pamoja na jibini.
Mbali na safi, watercress pia hutumiwa kupikwa. Inamchukua dakika chache kwenye maji ya moto kulainika. Imeandaliwa hivi, ni nyongeza inayofaa kwa michuzi na purees. Inatumika pia katika utayarishaji wa supu za maji.
Ladha ya spicy ya watercress inafanya kumaliza nzuri kwa sahani na mchezo, nyama choma na michuzi ya samaki. Walakini, kiwango chake haipaswi kuzidiwa, ili usiwe na uchungu sana. Imejumuishwa na bidhaa nzito na harufu isiyoonekana, ambayo inaweza kujulikana.
Mbali na majani ya maji, wengine hutumia mimea yake. Pamoja na majani, ni nyongeza nzuri kwa saladi na sahani za kando.
Supu ya maji
Bidhaa muhimu: 500 g ya maji ya maji, vijiko 2 vya mafuta, viazi 1, kichwa 1 cha kitunguu cha zamani, 1/4 tsp. chumvi, 1/4 tsp. pilipili nyeusi, 2.50 tsp mchuzi wa kuku, 2.50 tsp. maziwa ya ng'ombe, ΒΌ tsp. cream kioevu.
Matayarisho: Pasha mafuta kwenye sufuria yenye kina kirefu. Ongeza viazi zilizokatwa na vitunguu. Koroga, nyunyiza na chumvi na pilipili ili kuonja. Punguza moto na simmer kwa dakika 5.
Ongeza mchuzi na maziwa. Hob huinuliwa na baada ya saa, joto hupunguzwa na kushoto kwa dakika 10 zingine.
Ongeza maji ya maji yaliyokatwa, koroga na uondoke kwa dakika 4-5 bila kifuniko. Hamisha supu kwa blender na piga mpaka mchanganyiko unaofanana upatikane.
Rudi kwenye sufuria na msimu ili kuonja. Kutumikia kwa sehemu tofauti, iliyopambwa na cream na majani safi ya maji.
Ilipendekeza:
Ushauri Wa Bibi: Ujanja Wa Upishi Na Ujanja Katika Supu Za Kupikia
Ladha ya supu inategemea malighafi iliyotumiwa, aina yake na mkusanyiko. Lakini mwisho kabisa, kama vile bibi wanasema, inategemea pia ustadi wa mpishi. Tunaweza kujifunza ugumu mwingi wa kupika kutoka kwa bibi zetu. Tunapotengeneza supu na tunataka kuhakikisha ladha nzuri, lazima kwanza zirudi haraka juu ya moto mkali.
Ujanja Wa Upishi Katika Mchele Wa Kupikia
Kwa mtazamo wa kwanza, kupika mchele kunaonekana kama mchezo wa watoto ambao hata sisi ambao sio fakirs jikoni tunaweza kushughulikia. Mchele unaweza kutayarishwa kila wakati, lakini sio kila wakati ladha ya sahani fulani katika mshangao na kupendeza.
Ujanja Wa Upishi Katika Maharagwe Ya Kupikia
Ikiwa tunapaswa kupimia sahani za Kibulgaria, basi maharagwe hakika yatakuwa katika moja ya maeneo inayoongoza. Karibu hakuna nyumba ambayo maharagwe hayapo kwenye meza katika aina anuwai. Haijalishi ni msimu gani, maharagwe ni sahani ambayo ni muhimu kila wakati na kupendwa.
Ujanja Wa Upishi Katika Kabichi Ya Kupikia
Kabichi ni moja ya mboga yenye thamani zaidi ambayo ina athari nzuri kwa tumbo letu. Kwa kweli, ikiwa tunataka kupata mengi kutoka kwake, lazima tuitumie vizuri, bila kuzidisha, kwa sababu sheria kwamba kila kitu kwa kiasi kinaruhusiwa inatumika kwa nguvu kamili wakati wa kula kabichi na sahani zilizoandaliwa nayo.
Ujanja Wa Upishi Katika Kupikia Na Jani La Bay
Miti ya Bay imekuwa yenye thamani tangu nyakati za zamani. Majani yao yametumika kutibu magonjwa kadhaa kwa maelfu ya miaka. Na kuwekeza katika kupikia ndiyo njia rahisi ya kupata faida. Kwa kuongeza jani la bay kwenye sahani yetu tunapata ladha ya kipekee na bouquet ya faida za kiafya.
