2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Ikiwa Cuba inajulikana kwako tu kwa salsa, rum, sigara na Fidel Castro, basi unapaswa kujua kuwa umekosa sehemu muhimu sana ya utamaduni na roho ya Cuba, ambayo ni sehemu na sahani za jadi za mkoa huo.
Cha kipekee juu ya vyakula vya Cuba ni kwamba ina vitu vingi, rahisi na rahisi kwa mtazamo wa kwanza, lakini ni tofauti sana na ladha kuliko kitu chochote ambacho umejaribu hadi sasa. Ladha ya sahani za Cuba huathiriwa na vyakula vya Kiafrika, Uhispania na Asia, ambayo inafanya kuwa ya kupendeza zaidi.
Baadhi ya malighafi inayotumika sana ni mchele na mahindi.
Nyama ya nyama, nyama ya farasi na maharagwe mara nyingi huwa kwenye sahani zao za kitamaduni. Wanakula na kimbombo, bubu na duke, Tamaduni hizi tatu ni mazao ya mizizi na hazijulikani sana katika vyakula vya Ulaya, lakini hutumiwa sana na kupendwa huko Cuba.
Lazima uwe na chakula cha jioni cha jadi cha Cuba ni sahani na maharagwe, mchele na aina fulani ya nyama. Chickpea na sahani za mbaazi mara nyingi huandaliwa. Sahani ambayo ni kawaida ya vyakula vya Cuba ni pamoja na mchele, mayai na ndizi chache. Mchele uliopikwa umewekwa na vipande vya ndizi vya kukaanga, na kuna mayai 1-2 ya kukaanga juu yake.
Krioli ahiako - ina bidhaa nyingi yenyewe, kwani tunaweza kutafsiri jina la sahani. Mboga mengi ya mizizi huongezwa kwake, ambayo tulitaja hayajulikani kwa vyakula vyetu, pamoja na viazi, kichwa cha nyama ya nguruwe, mahindi, ndizi za aina mbili - zilizoiva na kijani kibichi, pamoja na nyama za kuvuta sigara. Inasikika kuwa ya kutatanisha kama vile inayojulikana katika "sufuria ya zabibu" katika nchi yetu, lakini ikiwa kuna mtu anajua, tunaweza kushangaa baada ya kujaribu.
Piccadilly ni mchanganyiko wa nyama ya kusaga (kawaida nyama ya nguruwe na nyama ya nyama), ambayo mboga na nyanya huongezwa. Ndizi huko Cuba zinaheshimiwa na hutumiwa mara nyingi, kuna aina maalum ya ndizi ambazo hazijaliwa mbichi, lakini hupikwa tu kama sauti.
Ndizi za kijani zilizokaangwa kwa kutumia teknolojia ifuatayo - zimekaangwa vizuri kisha zinasagwa. Hatua inayofuata ni kukaanga na kutumikia tena.
Ukiuliza sahani za kitamaduni na zinakuhudumia chicharones, labda utawatambua mwenyewe - haya ni mabichi ya nyama ya nguruwe kutoka kwa bacon. Moros na kristianos - sahani ambayo ina maharagwe nyeusi na mchele.
Vyakula hivi vya Cuba haionekani kuwa rahisi - mchanganyiko wa ladha hizi tamu na chumvi, lakini pia yenye mafuta - inaweza kuwa ya kushangaza kwetu sisi ambao tumezoea sahani zetu, lakini itakuwa tusi la kweli kwenda. kwenda Cuba na usijaribu angalau moja ya sahani za kawaida za mkoa huo.
Hakuna mshangao mwingi katika viungo wanavyotumia zaidi - vitunguu na vitunguu, pilipili nyeusi na nyekundu, jira, parsley na oregano.
Chakula hupewa moto kila wakati na glasi ya bia au jogoo la pombe. Na ukisha kula kitamu, sasa unaweza kujiingiza kwenye salsa, rum na sigara hadi alfajiri.
Ilipendekeza:
Vivutio Vya Kupendeza Zaidi Vya Vyakula Vya Uigiriki
Eneo la kusini mwa Ugiriki limeathiri sana maendeleo ya vyakula vya kienyeji. Hali ya hewa ya joto inaruhusu matumizi ya matunda na mboga kila mwaka. Katika nchi ya mizeituni, mafuta ya mizeituni, ambayo hutumiwa karibu kila sahani, pia huheshimiwa sana.
Vyakula Vya Ulimwengu: Vyakula Vya Cuba
Vyakula vya Cuba kawaida huonyeshwa na sahani rahisi sana ambazo zina viungo vya kawaida vya Karibiani na hutegemea mila ya upishi ya watu wengi. Vyakula vya Cuba inaathiriwa na tamaduni za Uhispania, Kifaransa, Kiafrika, Kiarabu, Kichina na Kireno.
Vyakula Maarufu Vya Vyakula Vya Kituruki
Vyakula vya Kituruki ni moja ya tajiri zaidi katika ladha, viungo, bidhaa na ladha. Imekopa ladha kutoka Asia na Mashariki ya Kati, na pia kutoka kwa watu wa Balkan. Kuna wingi wa kebabs, pilaf, moussaka, supu, saladi, vivutio, burets, sarma, baklava na dagaa.
Siri Ya Vyakula Vya Kale Vya Kibulgaria
Kwa kuwa mimi ni kutoka Svishtov na Tarnovo iko karibu, hivi karibuni niligundua kuwa Profesa Mshiriki Ivan Lazarov kutoka Chuo Kikuu cha Veliko Tarnovo "Mtakatifu St Cyril na Methodius" amekuwa akitafiti vyakula vya kale vya Kibulgaria kwa miaka 30.
Vichwa Vya Kabichi Vya Kukaanga? Na Maoni Zaidi Ya Kiuchumi Kutoka Kwa Vyakula Vya Kirusi
Kabichi , iwe safi au siki, inachukua nafasi muhimu sana katika vyakula vya Kirusi. Hauwezi kuonja ladha halisi ya borsch halisi ya Kirusi au shi ikiwa haufanyi hivi supu za jadi za Kirusi na kabichi . Ndio sababu tunakupa mapishi 3 na kabichi, ambayo yanajulikana kwa kila mama wa nyumbani anayejiheshimu wa Urusi:
