2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kazi ya nyumbani ni kazi ya nyumbani, ambaye anataka kusema chochote. Na nyama iliyokaushwa nyumbani ni kitamu ambacho hakiwezi kubadilishwa na kivutio kingine chochote kilichonunuliwa. Kwa muda mrefu kama unafanya vizuri, kwa kweli. Hivi ndivyo:
Kijani cha kujifanya
Bidhaa muhimu:
Nyama ya nguruwe au samaki wa nyama, minofu; Kilo 1. chumvi bahari; vitunguu; pilipili nyeusi, paprika, kitamu, oregano (hiari); 20-50 ml. siki; maji (ya kutosha kufunika nyama)
Njia ya maandalizi:
Samaki, kitambaa, husafishwa vizuri kwa grisi na iliyokaa. Weka kwenye bakuli na ongeza chumvi nyingi. Acha kwa masaa 24. Kisha huoshwa na kuweka kwa saa na nusu katika maji na siki, kufunika nyama. Wakati wanakaa, huoshwa na kuwekwa mahali pa hewa. Baada ya saa, panua ukarimu na vitunguu vilivyoangamizwa mapema.
Changanya pilipili nyeusi, paprika na kitamu (na viungo vingine ukipenda) kwenye begi (uwiano ni kuonja) na changanya vizuri. Kisha hutiwa kwenye gazeti na vipande vya nyama vimevingirishwa kwenye manukato, kisha hutikiswa ili kuondoa ile isiyo ya lazima. Shimo hufanywa kwenye kitambaa na kamba hupitishwa. Hang kwenye hewa ya kutosha na salama (kutoka paka na wanyama wengine) mahali.
Baada ya wiki 1-2 wako tayari (kulingana na jinsi unavyowapendeza). Mara baada ya kuondolewa, huwekwa kwenye mifuko na kuhifadhiwa kwenye freezer. Ondoa kwenye freezer dakika 15-20 kabla ya matumizi.
Chaguo jingine:
Samaki hukaa kwenye chumvi ya bahari kwa masaa 24, baada ya hapo husafishwa - ni bora kuosha. Kisha chemsha maji ya moto kwa dakika 2-3-4 (mpaka nyama igeuke nyeupe) na uondoe. Ruhusu kukimbia kidogo na kusonga na viungo ili kuonja (pilipili tamu, nyekundu na nyeusi, jira). Viungo vinapofunika nyama kabisa, vifunike kwa karatasi na kuiweka kwenye jokofu ili ikauke. Faida ya njia hii ni kwamba wanakuwa tayari kula haraka, haswa ikiwa hukatwa vipande nyembamba.
Ikiwa hautaki kutumia viungo, kichocheo kwako ni:
Bidhaa muhimu:
Ng'ombe kutoka kwa wanyama dhaifu hutumiwa.
Njia ya maandalizi:
Mzoga wa nyama hukatwa vipande vikubwa, ambavyo huchemshwa kwenye maji ya chumvi hadi nusu laini. Ondoa, ruhusu kukimbia, weka kwenye trays na kavu mara 2-3 kwenye oveni dhaifu hadi kavu kabisa.
Nyama kavu huhifadhiwa mahali pakavu kwenye mifuko ya vitambaa. Kabla ya kupika, loweka ndani ya maji. Hakuna chumvi inayoongezwa kwenye sahani zilizoandaliwa nayo.
Ilipendekeza:
Wacha Tufanye Mpira Wa Nyama Wa Kusaga
Katika jadi yetu ya kitaifa, mpira wa nyama kwa ujumla ni nyama iliyokamuliwa vizuri, pamoja na vitunguu na viungo. Sura yake ni tofauti - kutoka gorofa hadi spherical. Njia zake za kuandaa pia ni tofauti. Mipira ya nyama ni kukaanga, kukaanga au kuoka katika oveni.
Wacha Kavu Kavu Kwa Msimu Wa Baridi
Matunda yaliyokaushwa yana ladha iliyojilimbikizia sana, na squash ni moja wapo ya yanayopendelea zaidi. Ni nyongeza nzuri kwa keki anuwai ya matunda wakati wa baridi, na pia ladha ya lazima na inayojulikana ya matunda katika utayarishaji wa oshav.
Wacha Tufanye Nyama Ya Kukaanga Ya Soya Na Mpira Wa Nyama
Ikiwa wewe ni mboga au unataka tu kujaribu nyama ya nyama ya soya au nyama za nyama, kumbuka kuwa soya ni muhimu sana na ina vitu vingi muhimu ambavyo viko kwenye nyama. Unaweza kutumia nyama iliyopangwa tayari ya soya , na unaweza kuifanya mwenyewe.
Wacha Tufanye Nyama Ya Kusaga Nyumbani
Nyama iliyokatwa ni bidhaa inayojulikana na inahusishwa na mila ya vyakula vingi vya kitaifa. Katika Mashariki, imeandaliwa tangu nyakati za zamani, umbo laini na kung'olewa na kinu. Ni mchanganyiko wa msingi ambao unaweza kutumiwa kuandaa mapishi anuwai ya nyama.
Wacha Tufanye Mpira Wa Nyama Wa Karoti
Karoti ni hazina halisi ya virutubisho. Zina madini mengi, vitamini na mafuta muhimu. Karoti ni matajiri katika carotene, ambayo hubadilishwa kuwa vitamini A katika mwili wa mwanadamu. Vitamini A ni mumunyifu wa mafuta, kwa hivyo lazima itumiwe na mafuta ili kufyonzwa kabisa na mwili.
