2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kinyume na msingi wa hewa chafu inayovamia mapafu yetu (Bulgaria inaongoza katika kuinua kiwango cha chembe za vumbi huko Uropa) na takataka zote tunazotumia, tunazidi kufikiria juu ya vyakula vyenye afya na uponyaji, ambavyo sio hivyo zamani za mbali tulipewa na ambayo leo tunakutana nayo haswa chini ya jina la bidhaa za kikaboni.
Kwa kweli, sio kila kitu kinapotea, kama wanasema. Na huu ni utangulizi mzuri kwa nakala yetu juu ya tahini - chakula kilichosahaulika ambacho ni kati ya vyakula bora na vyenye afya zaidi, ikitupa nguvu, afya, nguvu na ujana, ambayo imeshamiri katika miaka ya hivi karibuni.
Kabla hatujakuonyesha jinsi ya kutengeneza tahini yako mwenyewe nyumbani, tutakuambia zaidi kidogo juu yake.
Tahini ni chakula cha kawaida cha mashariki ambacho tunafahamiana nacho baada ya nchi yetu kuingia mikononi mwa Ottoman. Imetengenezwa kutoka kwa ufuta na ni kutoka kwake ambayo tahini halva maarufu hufanywa, na pia moja ya vyakula vya kisasa vya muongo mmoja uliopita - hummus. Wacha tuongeze saladi yetu tunayopenda, inayojulikana kama Baba Ganush.
Katika Bulgaria tahini hutengenezwa haswa katika mkoa wa Haskovo, haswa huko Harmanli na Ivaylovgrad. Ilikuwa hapo ambapo watoto, badala ya kipande cha kawaida kilichopakwa na lyutenitsa, walipewa kipande kilichopakwa asali na tahini. Utamu wa kweli!
Jinsi ya kufanya tahini?
Ni wakati wa kukuonyesha jinsi rahisi unaweza kujiandaa tahini mwenyewe nyumbani, na utumie kama unavyotaka. Ama tamu, au kwa njia ya nyongeza ya saladi na vivutio, au kama msingi wa hummus tunayopenda.
Ili kutengeneza jarida 1 la tahini, utahitaji 240 g tu ya mbegu za sesame na 80 ml ya mafuta. Mafuta ya mizeituni yanaweza kubadilishwa na mafuta ya mbegu ya zabibu au, kama suluhisho la mwisho, na mafuta ya alizeti.
Washa tanuri hadi digrii 180, washa shabiki na baada ya kuwasha, weka mbegu za ufuta ndani yake kwa dakika 8. Ni muhimu kuchochea kila wakati wakati wa kuoka ili isiwaka, lakini hupata tu rangi ya dhahabu ya kupendeza.
Mara mbegu zimepoza, zihamishe kwenye bakuli na usaga na blender au blender.
Mafuta huongezwa kwao pole pole wakati unachochea hadi wiani unaotakiwa kupatikana.
Ni hivyo! Kumbuka tu kwamba mchanganyiko ulioandaliwa umehifadhiwa kwenye jokofu!
Ilipendekeza:
Sesame Tahini - Faida Zote
Mbegu za ufuta huupa mwili vitu vingi muhimu, lakini mwili unapata shida kunyonya kwa sababu ya ganda gumu la mbegu. Kwa hivyo, usindikaji wao kwa njia ya Tahini ni njia sahihi ya kuwafanya rahisi kuchukua. Mbegu za ufuta tahini ni chakula cha ulimwengu wote ambacho hutumiwa katika utayarishaji wa sahani tamu na tamu.
Sesame Tahini - Muundo, Faida Na Matumizi
Ufuta tahini ni bidhaa ya kitamu sana, muhimu na yenye lishe. Anawakilisha kuweka mbegu za ufuta za ardhini . Matumizi yake jikoni ni pamoja na sahani zenye chumvi na tamu. Sesame tahini ina vitu kadhaa muhimu kwa mwili. Hizi ni pamoja na magnesiamu, chuma, potasiamu na kalsiamu.
Chakula Na Tahini Ya Sesame
Sesame tahini ni moja ya kile kinachoitwa superfoods, inakaa mahali pake pazuri pamoja na goji berry na kitani. Bidhaa hii imepata umaarufu tu katika miaka ya hivi karibuni, lakini faida zake nyingi na matokeo ya haraka na inayoonekana ya matumizi yake yameifanya kuwa ya kupendwa na wengi.
Tahini
Tahini ni moja ya bidhaa muhimu za chakula, ambazo, kwa bahati nzuri, katika miaka ya hivi karibuni imeingia kama mgeni anayesubiriwa kwa muda mrefu na anayengojewa katika jikoni za wenyeji wa Bulgaria. Kwa asili, tahini ni bidhaa ya chakula inayopatikana kwa kusaga mbegu za ufuta, bidhaa ya mwisho ikiwa na msimamo wa nusu-kioevu.
Siku Ya Kahawa: Je! Kahawa Kamili Ya Viennese Imetengenezwaje?
Kila mwaka tangu 2002, mnamo Oktoba 1, ulimwengu unaadhimisha Siku ya Kahawa ya Kimataifa. Katika mji mkuu wa Austria Vienna, sherehe ya kinywaji tunachopenda hupita kwa umakini maalum. Na hii haishangazi, kwa sababu kahawa ya Viennese ni nembo halisi, umaarufu ambao haukubaliki.
