2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Labda mara ya kwanza kusikia juu ya uwepo wa teksmati mchele. Na labda jina la anuwai hii hukukumbusha sana spishi nyingine, maarufu sana nchini India na kati ya mashabiki wa vyakula visivyo vya Kihindi. Hiyo ni kweli - hii ni mchele wa basmati wenye harufu nzuri, ambao una sifa ya nafaka ndefu na nyembamba. Lakini kuna uhusiano gani kati ya aina mbili za mchele?
Teksmati kweli ni mseto mzuri sana, iliyopatikana haswa kati ya basmati ya India na kati ya mchele wa jadi wa Amerika wa nafaka. Msalaba kati ya aina hizo mbili ulifanywa na wataalamu katika jimbo la Texas la Merika, ambapo "tex" hii kwa jina la mchele mseto hutoka. Na ikiwa iko Bulgaria teksmati karibu haijulikani, ni maarufu sana huko Amerika.
Wamarekani wengi wanapendelea teksmati mchelekwani inachanganya sifa nzuri zaidi za prototypes zake. Inayo harufu maalum ya basamati, lakini haijatamkwa sana. Hii inafanya kuwa ya kupendeza zaidi na sio ya kuingilia sana, kwani wengine hufafanua anuwai ya India.
Teksmati ya kuchemsha ina harufu kali ya popcorn na ladha ya kupendeza ya lishe wakati inatumiwa. Wakati huo huo, nafaka za mseto ni ndefu, lakini sio nyembamba kama zile za basmati, lakini zenye mnene na zilizojaa, sawa na mchele wa nafaka wa Amerika.
Kama hiyo, teksmati inakua kwa urefu na upana wote inapopikwa. Nafaka zake zimekauka kwa wastani, ambayo inaruhusu kubaki kutengwa kutoka kwa kila mmoja, laini bila kushikamana, sio ngumu sana wala laini sana. Hii inafanya kuwa inafaa sana kwa utayarishaji wa vyakula vingi vya vyakula vya India, Wachina na Waasia kwa jumla, ambavyo vinahitaji mchele wa nafaka ndefu na isiyo ya fimbo.
Pia, hata hivyo texmati haifai kwa kujaza mboga - pilipili, nyanya, zukini, sarma, au kwa uandaaji wa kitoweo, kwa sababu zitakauka sana kuliko vile tulivyozoea, na kwa sababu ya harufu - hazitakumbusha sahani za kitamaduni tungependa kuandaa.
Teksmati Walakini, inaweza kuliwa peke yake kama sahani ya kando ya mchele - iliyoangaziwa tu na chumvi na mafuta, sawa na mchele mweupe wa Wachina.
Mseto wa Amerika Texmaty inapatikana katika aina kuu mbili - nyeupe na hudhurungi. Chaguo la pili, kwa kweli, lina afya zaidi. Ni chanzo cha nyuzi za lishe na inaweza kuwa sehemu kuu ya lishe ya lishe. Ni bora kwa kujaza, pilafs, supu na mchele wa kukaanga.
Ilipendekeza:
Mchele Wa Nafaka - Ni Nini Tunachohitaji Kujua
Mchele inachukua nafasi ya kuongoza kati ya nafaka anuwai ulimwenguni. Leo, kuna karibu aina 1,500 za bidhaa hii, na sio tu bila sababu ni maarufu sana na hutumiwa. Mchele pia una lishe sana - una selulosi, vitamini, madini na virutubisho anuwai ambavyo ni nzuri sana kwa afya.
Mchele Wa Lulu - Kile Tunachohitaji Kujua
Lulu au mchele lulu inasikika aina ya kifalme. Lakini ni nini? Aina hii ya mchele ni kawaida sana katika nchi zetu. Miaka iliyopita, inaweza kuwa alisema kuwa hii ndiyo mchele pekee ambao ungeweza kupatikana kwenye rafu za duka. Leo ni moja wapo ya mengi.
Mchele Wa Nafaka Ya Kati - Kile Tunachohitaji Kujua
Wengi hawajui tofauti kati ya aina tofauti za mchele kulingana na aina ya nafaka. Hapa tutakutambulisha makala ya mchele wa nafaka za kati . Ina faida kubwa ambazo hufanya iwe muhimu kwa utayarishaji wa vishawishi kadhaa vya upishi. Baadhi ya huduma maalum Nafaka za mchele wa kati sio marefu sana wala mafupi sana - hufikia kati ya milimita 5 na 6.
Mchele Wa Nafaka Ndefu - Kile Tunachohitaji Kujua
Mchele ni moja ya sahani maarufu na zinazopendwa sana. Bila hiyo hatuwezi kufikiria sahani nyingi tofauti: sushi, saladi, supu, pilaf. Aina tofauti hutumiwa katika maandalizi yao, na moja ya maarufu zaidi ni mchele mrefu wa nafaka . Maandalizi ya kupika mchele Kila mtaalam wa upishi anajua kwamba anuwai sio muhimu sana kama utayarishaji wa bidhaa yenyewe.
Mchele Mweupe Uliosuguliwa - Ni Nini Tunachohitaji Kujua
Chuchu za mchele mweupe uliosuguliwa kuwa na uso laini kwa sababu ya njia yao ya uzalishaji. Wanatofautishwa na muundo wao wa uwazi na inaweza kuwa ya aina tatu: ya muda mrefu, ya katikati au ya mviringo. Kwa suala la thamani ya lishe, nafaka hii ni duni, lakini sahani za mchele ambazo unaweza kuandaa nayo zitakuwa harufu nzuri sana na zinaonekana kuwa nzuri.
