Ni Sahani Gani Ambazo Haziwezi Kufanya Bila Allspice?

Video: Ni Sahani Gani Ambazo Haziwezi Kufanya Bila Allspice?

Video: Ni Sahani Gani Ambazo Haziwezi Kufanya Bila Allspice?
Video: ALL PURPOSE MIXED SPICE #CFANBEST 2024, Septemba
Ni Sahani Gani Ambazo Haziwezi Kufanya Bila Allspice?
Ni Sahani Gani Ambazo Haziwezi Kufanya Bila Allspice?
Anonim

Bahar inaitwa "pipenta", kutoka kwa Uhispania - pilipili nyeusi, na mvumbuzi Christopher Columbus. Walakini, inaeleweka haraka kuwa kile alicholeta Uhispania sio pilipili. Viungo ni matunda ya kijani kibichi. Wakati kavu, inageuka kahawia, sawa na pilipili, lakini kubwa.

Allspice ina harufu inayofanana na dalili ya karafuu, mdalasini na nutmeg. Inapenda moto na kutuliza nafsi, ndiyo sababu hutumiwa katika muundo wa curry na viungo vingine vya moto.

Kuna sahani nyingi ambazo haziwezi kufanya bila manukato. Harufu yake kali hairuhusu matumizi ya zaidi ya nafaka 2-3 kwa huduma 4. Inatumika kuonja nyama kadhaa, haswa nyama ya ng'ombe, supu na samaki. Inatumika katika kila aina ya marinades kwa mchezo, na pia katika mapishi katika utengenezaji wa sausage. Kwa sababu ya athari yake nzuri ya kihifadhi, kachumbari zingine hutiwa manukato.

Wakati kabichi, iwe safi au siki, imechorwa, ni vizuri kuipaka na viungo vingi. Inaweza kuunganishwa na jani la paprika na bay. Matokeo yake daima ni kipaji.

Allspice ni harufu nzuri sana, haswa inaposagwa kwenye grinder. Yeye sio wa kujifanya. Inalingana vizuri na karafuu, nutmeg, pilipili nyeusi. Sahani za Allspice ni bora kupendezwa na maji ya limao na siki.

Ni sahani gani ambazo haziwezi kufanya bila allspice?
Ni sahani gani ambazo haziwezi kufanya bila allspice?

Allspice ni viungo vya lazima kwa vinywaji vya joto vya gluvine na grog. Zimeandaliwa kwa msaada wa manukato mengi, kati ya ambayo nafaka kubwa za giza za allspice ni lazima.

Nafaka chache zinaweza pia kuongezwa kwenye ngumi ya Krismasi. Katika divai ya mulled, hupita kama viungo vya hiari, lakini bila shaka ina ladha kali na ya kupendeza.

Harufu iliyochanganywa ya allspice inaruhusu ichanganye kikamilifu na viungo vingine. Hii inafanya kuwa kiungo cha ulimwengu wote katika mchanganyiko wa viungo unaopatikana kwenye soko. Mbali na mchanganyiko wa viungo, hutumiwa pia katika vyakula vitamu, kama biskuti.

Katika nchi yetu allspice pia inaweza kupatikana katika mafuta muhimu, yenye kunukia. Haijulikani sana, ndiyo sababu haitumiwi katika dawa za kiasili. Mali yake ya uponyaji yanathaminiwa nchini Jamaica, ambapo huchukuliwa kwa njia ya chai ya dawa.

Ilipendekeza: