Hapa Kuna Sababu Muhimu Za Kula Ufuta Wa Tahini Mara Kwa Mara

2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38

Tahini ya ufuta iliyosahaulika imekarabatiwa tena, lakini wakati huu uamsho wake kimsingi ni kwa sababu ya mtindo na afya katika lishe, na hamu ya matumizi ya kila aina ya mbegu za asili imeongezeka.

Mbali na kuwa chakula cha kisasa, ni muhimu sana kwa mwili. Tahini hupatikana kutoka kwa mbegu za ufuta wa ardhini kama bidhaa ya kati ya mafuta ya ufuta.

Sesame ni mmea wa zamani zaidi wa kubeba mafuta unaojulikana kwa wanadamu. Imejulikana tangu nyakati za zamani na imekuwa ikitumika katika dawa na kupikia. Kuna vyanzo vya akiolojia ambavyo vinaonyesha kwamba ilijulikana mapema kama 3,500 KK. Sesemt aliitwa Misri na alijumuishwa katika orodha ya dawa.

Baada ya ushindi wa nchi yetu, iliyogawanywa katika mabavu na falme mwishoni mwa karne ya 14 na Dola ya Ottoman, ufuta imekuwa nje ya nchi zetu. Mmea wenye kuzaa mafuta ulianza kukuzwa kusini mwa Milima ya Balkan.

Kuna aina kuu tatu za tahini

Inayoitwa taini nyeupe ina rangi yake na ukosefu wa ganda. Imesafishwa na ina ladha ya kupendeza kuliko nyeusi, ambayo haijachorwa. Nyeusi ina ladha kali, lakini ni muhimu sana kwa sababu ya uhifadhi wa vitu vyake muhimu. Miongoni mwao, tahini ya kahawia ni muhimu.

Ufuta tahini inaweza kutumika kila siku, na inaweza kuliwa na wote - watoto, vijana, wanawake wajawazito, mama wauguzi, wanariadha hai, vijana na watu wazima. Ni muhimu kwa wenye afya na wagonjwa. Inatumika kwa afya, uzuri na maisha marefu! Inafaa kwa wafanyikazi ngumu na kuongoza maisha ya michezo.

Msimu unaofaa wa kuingizwa kwa tahini kwenye menyu yetu ni msimu wa baridi. Basi vyanzo vya kupata virutubisho muhimu ni vichache na tunaweza kuvipata na tahini.

Ufuta ni matajiri katika virutubisho anuwai. 100 g ya sesame ina 49.67 g ya mafuta, ambayo kiasi cha polyunsaturated ni 21.77 g, na monounsaturated ni 18.76 g, na yaliyomo kwenye mafuta yaliyojaa ni 6.96 g. Fibre ni 11.80 g na sukari - 0.30 g.

Kwa kuongezea, ina madini mengi, na kiwango cha juu cha kalsiamu - 975 mg, potasiamu - 468 mg, magnesiamu - 351 mg, fosforasi - 629 mg, seleniamu - 34.40 mg, 14.55 mg ya chuma. Pia ina manganese, shaba, sodiamu, zinki.

Protini ndani yake ni kati ya g 20 hadi 30. Kwa kuongeza, 100 g ya sesame ina vitamini A, ambayo ni 9 IU; Vitamini B kama B1, B2, B3, B4, B5, B6 na vitamini E.

Wanga ni 23.45 mg, protini - 17.73 mg, na phytosterol ni 714 mg.

Sesame mbichi pia ina maji, majivu, asidi ya amino, ambayo glutamine ina kiwango cha juu zaidi - 3.96 g, na argan zaidi, valine, alanine, cystine, lysine, meteonin, proline, glycine na zingine.

Aina hii tajiri ya vitu tofauti hufanya sesame tahini (haswa nyeusi) kuwa muhimu sana kwa afya ya binadamu. Matumizi ya kila siku yanaweza kuboresha afya yetu.

Sababu za kula mara kwa mara ufuta tahini sio moja na mbili. Ni zana nzuri ya kuimarisha mfumo wa kinga kutokana na yaliyomo kwenye vitamini B na E. B vitamini ni muhimu kwa utendaji mzuri wa mwili.

Vitamini B1 ni mdhibiti wa mfumo wa neva, ina athari nzuri kwa uwezo wa akili, hutoa ubongo na sukari, inaboresha kazi ya mifumo ya moyo na mishipa, endocrine na utumbo. Inachukuliwa kama vitamini ya matumaini na uchangamfu.

Vitamini B2 inahusika katika utengenezaji wa erythrocyte. Ina athari nzuri kwenye koloni, ni muhimu sana kwa ukuaji na ukuaji wa mwili, huathiri kazi zake za uzazi, nywele, kucha na ngozi.

Vitamini B3 inasaidia utendaji wa kawaida wa viungo vya mmeng'enyo, mfumo wa neva, ngozi, na pia usanisi wa homoni fulani za ngono kama testosterone, estrogen.

Vitamini B4 ni muhimu kwa kumbukumbu yetu nzuri, kwa kupunguka kwa misuli, kwa kupunguza michakato ya uchochezi, kudumisha mfumo wa moyo na mishipa.

Ifuatayo katika mstari ni vitamini B5, ambayo huongeza maisha ya watu. Lakini ukosefu wake husababisha shida za kimetaboliki, upungufu wa ukuaji, rangi na ugonjwa wa ngozi kwenye ngozi.

Na vitamini B6 ya mwisho, ina jukumu muhimu katika utengenezaji wa homoni ya furaha ya serotonini.

Vitamini E ni antioxidant yenye mumunyifu yenye nguvu zaidi.

Yaliyomo juu ya kalsiamu hufanya ulaji wa sesame tahini hasa unaofaa kwa kuboresha na kuimarisha mfumo wa mfupa. Inashauriwa kutumiwa na watu ambao viwango vya kalsiamu vimepunguzwa. Pamoja na viwango vya juu vya magnesiamu na fosforasi, husaidia katika matibabu na kuzuia osteopenia, osteoporosis, na kusababisha mifupa. Kwa mfano, katika ugonjwa wa tezi, ulaji wa kila siku wa dawa za L-Thyroxin au Euthyrox husababisha "uchimbaji" wa kalsiamu kutoka kwa mwili.

Upungufu wa kalsiamu unaweza kushinda ikiwa kijiko cha tahini kimechanganywa na asali na mtindi na kuchukuliwa kwenye tumbo tupu, kwa sababu njia hii ngozi ya kalsiamu inakuwa kamili zaidi. Wakati kuna shida ya tezi au Hashimoto's thyroiditis iko, mbegu za ufuta katika tahini haziwezi kuponya lakini kupunguza hali hiyo. Vitamini, madini na phytohormones zilizomo kwenye tahini ni muhimu katika magonjwa haya. Kwa hivyo, ni muhimu kuchukua vijiko vichache kila siku ufuta tahini.

Kwa kuongezea, kalsiamu inalinda koloni kutoka kwa saratani na inaondoa mashambulio ya kipandauso. Inafaa kutumiwa kwa wanawake wanaokoma kumaliza mwezi, wanawake walio na hedhi mapema na nzito. Inajibu vizuri kwa ufuta tahini na shinikizo la damu, kuongezeka kwa jasho, magonjwa ya moyo, shida za ubongo.

Tahini ni nzuri kula na watu wanaougua upungufu wa damu kwa sababu ya kiwango cha juu cha chuma, lakini haupaswi kutegemea hii tu, kwani haiwezi kupata kipimo cha kila siku kinachohitajika. Hasa pamoja na asali, usame taxane inakuwa zeri kwa tumbo zenye shida. Ikiwa imechukuliwa asubuhi juu ya tumbo tupu, ni dawa nzuri dhidi ya vidonda na gastritis. Pamoja na mdalasini inaboresha kimetaboliki ya mwili.

Matumizi ya tahini huongeza wingi na ubora wa manii kwa wanaume. Ni dawa bora ya kuzuia na matibabu ya kuvimbiwa.

Tahini inapendekezwa kwa wanawake wajawazito na wanaonyonyesha. Wakati wa ujauzito, kalsiamu na kiwango cha magnesiamu hupungua, kwa hivyo inahitajika kuchukua sesame tahini kila siku. Inapendelea mbegu za ufuta kwani huongeza mtiririko wa damu na hii inaweza kusababisha kutokwa na damu.

Yaliyomo juu ya vitamini B, magnesiamu, fosforasi, hufanya tahini kufaa kwa mfumo wa neva, pamoja na unyogovu na neurosis.

Yaliyomo ya asidi ya mafuta yasiyotoshelezwa na magnesiamu, ambayo viwango vyake viko juu katika tahini ya sesame, hufanya chakula kizuri cha ugonjwa wa moyo na mishipa. Magnesiamu, kalsiamu, zinki, vitamini A vina athari nzuri kwa macho, utando wa mucous, nywele, kucha. Kwa kuongezea, zinki ni muhimu kwa utendaji mzuri wa tezi ya tezi, kwa uzalishaji wa insulini, kwa ukuaji, kwa maendeleo na kazi za uzazi.

Uwepo wa asali katika tahini ya sesame husababisha maumivu katika ugonjwa wa damu, kwa sababu kitu hiki kinahusika katika uundaji wa mifumo ya enzyme ya antioxidant na anti-uchochezi. Na hutoa nguvu na unyumbufu kwa mishipa ya damu, viungo, n.k.

Ufuta mweusi tahini pia hutumiwa kupoteza uzito. Dutu hii sesamin hupunguza kasi ya mkusanyiko wa mafuta na wakati huo huo husaidia kuchoma mafuta yaliyokusanywa na kupunguza hamu ya kula. Ukichanganywa na vyakula sahihi kama vile kuku, samaki wenevu, bidhaa za maziwa zenye mafuta kidogo, dagaa, husababisha matokeo mazuri.

Moja ya vyakula vinavyochukuliwa kuwa lazima kwa gout ni sesame tahini. Inatoa kimetaboliki bora ya mwili kwa shukrani kwa zinki. Jukumu lake ni kupunguza kasi ya mkusanyiko wa asidi ya uric mwilini, na hii itapunguza shida ya gout.

Sesame huongeza usanisi wa homoni za ngono za kike, uwepo wa ambayo ni muhimu sana kwa mabadiliko laini ya mwili wa kike hadi kumaliza.

Kulingana na mfumo wa zamani wa India wa dawa ya asili na ya jumla Ayurveda, utakaso wa ini hufanywa na kile kinachoitwa maziwa ya dhahabu. Kwa uzalishaji wake, moja ya viungo badala ya manjano ni asali ufuta tahini.

Tahini, kama tulivyosema, inafaa kwa kila kizazi. Inafaa hata kwa watoto wachanga. Mwisho wa mwaka wao wa kwanza, inaweza kujumuishwa kwenye menyu yao ya kila siku. Kalsiamu inahitajika kwa ukuaji na uimarishaji wa mfumo wao wa mifupa. Ufuta tahini huimarisha mwili wa mtoto.

Tahini ina kalori nyingi, kushiba na kwa sababu ya tray inapaswa kuchukuliwa asubuhi. Ni bomu ya nishati kwa sababu hutoa masaa 3 ya nishati bila kutumia kitu kingine chochote.

Kwa sababu ya yaliyomo juu ya mafuta, ambayo hubaki ndani ya tumbo kwa muda mrefu, mwili hauhisi njaa. Kwa hivyo, inaweza kuwa muhimu katika lishe au lishe.

Ni kiamsha kinywa bora kwa wale wote wanaoongoza maisha ya kazi na wale ambao wanategemea ulaji mzuri.

Sesame tahini ni dawa kwa mwili kwa sababu sio tu inafanya maisha kuwa bora, lakini pia huongeza muda wake. Sio muhimu sana ni sifa zake nzuri za ladha, ambazo hufanya iwe bidhaa tamu sana.