Aina Za Flavonoids

2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38

Kawaida tunatathmini bidhaa ya chakula kulingana na yaliyomo kwenye vitamini na madini. Lakini kuna kikundi cha vitu ambavyo hazijulikani sana lakini muhimu zaidi kwetu kama antioxidants au vidhibiti vya enzyme. Hizi ni flavonoids ambazo zinaweza kupatikana tu kutoka kwa vyakula vya mmea: matunda, mboga mboga, viungo na

Flavonoids ni mimea ya rangi na jukumu lao la kushangaza ni kupaka rangi kwenye vyakula vyetu vya mmea kwa rangi nzuri. Lakini hatua yao sio mdogo kwa hii! Katika muundo wao na muundo wa kemikali, vitu hivi viko karibu na homoni na kama homoni zinahusika katika karibu michakato yote katika mwili wetu.

Kwa mfano, wanasimamia hatua ya enzymes anuwai, pamoja na kumengenya. Moja ya Enzymes - kinase, ambayo inahusika na kuenea kwa seli, hukandamiza. Na hiyo ni nzuri sana: ndio inayowafanya wawe dawa bora za kupambana na saratani. Na kama antioxidants, ni bora mara 50-100 kuliko vitamini C na E, hutulinda kwa uaminifu kutokana na magonjwa na kuzeeka.

Wanasayansi wanajua aina zaidi ya 6,500 ya bioflavonoids. Lakini muhimu zaidi na muhimu ni rahisi sana kupata. Wacha tuangalie vikundi kuu vya flanonoids na spishi za kawaida.

Flavones

Hizi ni pamoja na luteolini na apigenini. Vyanzo vizuri vya ladha ni pamoja na celery, parsley, mimea anuwai na pilipili kali. Flavones zinahusishwa na faida ya jumla ya antioxidant na kuchelewesha kimetaboliki ya dawa.

Anthocyanidini

Hizi ni pamoja na malvidin, pelargondine, peoidin na cyanidin. Vyanzo vyema vya anthocyanini ni pamoja na matunda nyekundu, zambarau, na bluu; mabomu; squash; Mvinyo mwekundu; na zabibu nyekundu na zambarau. Anthocyanidini yanahusiana na afya ya moyo, athari za antioxidant na husaidia kuzuia unene na ugonjwa wa sukari.

Flavonones

Hizi ni pamoja na hesperidin, eriodictiol na naringenin. Flavonoids hupatikana kwa wingi katika matunda ya machungwa. Zinahusishwa na afya ya moyo na mishipa, kupumzika na shughuli za jumla za antioxidant na anti-uchochezi.

Isoflavones

Kikundi hiki ni pamoja na genistein, glycytin na daidzein. Isoflavones imejikita sana katika bidhaa za soya na soya, na vile vile kunde. Ni phytoestrogens, ambayo inamaanisha kuwa ni kemikali ambazo hufanya kama homoni ya estrojeni. Wanasayansi wanashuku kuwa zinaweza kuwa muhimu katika kupunguza hatari ya saratani za homoni kama saratani ya matiti, endometriamu na kibofu, ingawa utafiti umechanganywa kwa sasa. Katika masomo anuwai, isoflavones wakati mwingine ni alifanya kama antioxidantsna wakati mwingine kama vioksidishaji, kwa hivyo athari yao kwa saratani haijulikani. Wanasomwa pia kama njia ya kutibu dalili za kumaliza hedhi.

Flavonols

Kikundi hiki kilichoenea cha flavonoids ni pamoja na quercetin na kaempferol. Zinapatikana katika vitunguu, leek, mimea ya Brussels, kabichi, broccoli, chai, matunda, maharagwe na mapera. Quercetin ni antihistamine ambayo husaidia kupunguza homa ya nyasi na mizinga. Inajulikana pia kwa mali yake ya kupambana na uchochezi. Kaempferol na flavonol zingine zinahusishwa na shughuli kali za kupambana na uchochezi na antioxidant, na kusababisha uzuiaji wa magonjwa sugu.

Flavanols

Kuna aina kuu tatu za flavanols: monomers (inayojulikana kama katekesi), dimers na polima. Flavanols hupatikana katika chai, kakao, zabibu, maapulo, matunda, maharagwe ya farasi na divai nyekundu. Katekesi ni kawaida katika chai ya kijani na nyeupe, wakati viunga vinavyohusiana na kupunguza viwango vya cholesterol hupatikana kwenye chai nyeusi. Wanasayansi wanashuku kuwa katekini zinaweza kusaidia katika dalili za ugonjwa sugu wa uchovu. Katekesi pia huhusishwa na magonjwa ya moyo na mishipa na neva.

Anthocyanini

Kazi yake kuu ni kuimarisha kuta za mishipa ya damu. Na dalili kuu ya upungufu: michubuko ambayo huonekana kwenye ngozi hata na athari kidogo. Vyombo vya ubongo na macho pia viko ndani ya upeo wake. Ulaji wa kawaida wa anthocyanini huboresha maono na huongeza vigezo vya ubongo, huzuia ukuaji wa kiharusi. Chanzo tajiri zaidi na kinachopatikana kwa urahisi cha antiocyanin ni buluu. Madaktari wanakushauri kula beri hii angalau nusu kikombe kwa siku. Na wakati wa baridi unaweza kula waliohifadhiwa.

Quercetin

Zaidi hupatikana katika vitunguu na nyekundu, sio nyeupe. Kitunguu kimoja kwa siku kinaweza kuongeza sana kiwango cha quercetini mwilini kwa masaa kadhaa. Hii ni muhimu sana kwa wagonjwa wa mzio na wale wanaougua magonjwa sugu ya uchochezi. Quercetin labda ni antioxidant yenye nguvu zaidi kati ya bioflavonoids, inakabiliana kikamilifu na seli za saratani. Pia inazuia uundaji wa bandia za atherosulinotic na hivyo inachangia kuzuia na kutibu ugonjwa wa moyo na mishipa. Quercetin pia hupatikana katika maapulo, nyanya, broccoli, pilipili, maharagwe, divai nyekundu.

Utaratibu

Moja ya jamaa wa karibu zaidi wa quercetin na sawa katika mali zake. Jina lingine la mmea huu flavonoid ni vitamini P. Inapatikana katika matunda ya machungwa. Lakini, kwa bahati mbaya, sio kwenye massa ya juisi, lakini haswa kwenye gome na sehemu nyeupe. Kwa hivyo kupata vitamini P, unahitaji kula matunda yote ya zabibu na limau. Au tafuta utaratibu katika raspberries, blueberries, blackcurrants, apricots, nyanya, paprika, lettuce na mimea. Miongoni mwa nafaka hupatikana katika buckwheat. Na pia - katika kahawa na chokoleti nyeusi (iliyo na kakao ya angalau 70%). Vitamini P hupambana na udhaifu wa mishipa ya damu, huzuia kupenya kwa virusi na bakteria mwilini, huondoa metali nzito na sumu. Ni muhimu kama njia ya kuboresha kinga na kuzuia kuzeeka mapema. Kwa msaada wa kawaida unaweza kuondoa hali ya mzio, kupunguza ugonjwa wa maumivu, kuzuia ukuzaji wa hemorrhoids na magonjwa mabaya kama vile mshtuko wa moyo na kiharusi.

Resveratrol

Resveratrol zilizomo kwenye ngozi za zabibu na divai nyekundu, matunda ya samawati, kakao na karanga, mtawaliwa. Inaimarisha kuta za mishipa ya damu, hupunguza damu, ina athari za antidiabetic na anti-cancer. Utafiti uliolengwa unathibitisha kwamba aina za zabibu nyeusi na divai yao ni tajiri katika resveratrol. Resveratrol inalinda mishipa kutoka kwa atherosclerosis.

Proanthocyanidins

Proanthocyanidins ni darasa la flavonoids, antioxidants yenye nguvu (nguvu mara 20 kuliko asidi ascorbic na nguvu mara 50 kuliko vitamini E). Zilizomo katika Blueberi, rasiberi, machungwa, blackcurrants, cherries, mbilingani, beets, kabichi nyekundu na pilipili zingine - zote moto na tamu. Proanthocyanidins husaidia kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa.

Lycopene

Nyanya zina lycopene ya flavonoid. Lycopene ni moja ya nguvu zaidi ya asili ya antioxidants, inalinganishwa na vitamini E, C, A. Lycopene haiharibiki baada ya matibabu ya joto ya nyanya. Katika mchuzi wa nyanya, kwenye juisi ya nyanya kuna lycopene mara nyingi zaidi kuliko kwenye matunda.

Ni nini kitakachosaidia kunyonya flavonoids?

Bioflavonoids hawana fomu katika mwili wa mwanadamu, wanaweza kutoka tu nje. Unaweza kuzipata kwenye vidonge katika maduka ya dawa, lakini ukweli ni kwamba vitu hivi hufanya kazi vizuri pamoja na spishi zao. Asili tu ndio inayoweza kutoa usawa sawa: katika kila nyanya au karafuu ya vitunguu flavonoids muhimu zilizomo kwa kiasi na kwa idadi ambayo ni bora kufyonzwa na kusaidia. Hii inamaanisha kuwa ni bora kuzipata kutoka kwa bidhaa za asili, haswa wakati wa msimu yenyewe.

Ili kuhifadhi virutubisho kamili, ni bora kutowasha mboga na matunda. Baadhi ya flavonoids pia hazivumilii kufungia.

Ili kunyonya bioflavonoids vizuri, unahitaji kunywa maji ya kutosha - angalau lita 1.5 kwa siku.

Bingwa katika yaliyomo ya kupanda flavonoids ni vitunguu. Kuna angalau spishi 30 tofauti ndani yake! Matumizi ya vitunguu mara kwa mara huzuia ukuzaji wa magonjwa ya moyo, kuonekana kwa uvimbe, hufanikiwa kutibu homa na magonjwa ya kuambukiza, inaboresha kinga, hupunguza kiwango cha cholesterol "mbaya" na inadhibiti shinikizo la damu.