Parachichi

2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38

Apricots ni ndogo, dhahabu, matunda ya machungwa, na laini na laini ya uso laini, sio ya juisi sana, lakini dhahiri tamu. Parachichi ni moja ya matunda yanayotarajiwa katika msimu wa joto. Rangi ya dhahabu-machungwa na ngozi yenye velvety hufanya apricot isizuiliwe.

Apricots hutoka China, lakini pia husafirishwa kwenda Uropa kupitia Armenia, ndiyo sababu jina lao la kisayansi ni Prunus armenaica. Miti ya parachichi ililetwa Virginia mnamo 1720, na wamishonari wa Uhispania waliwasambaza huko California mnamo 1792. Hali ya hewa huko inafaa kabisa kwa mazao ya parachichi, kwa hivyo mavuno kuu ya parachichi huko Merika ni kutoka kwa bustani zenye jua za California.

Muundo wa parachichi

Apricots ni chanzo bora cha vitamini A, vitamini C, nyuzi, potasiamu na tryptophan. Zina vyenye kiwango cha kupendeza cha vitamini B, E na PP. Wao ni matajiri katika wanga, ambayo mengi ni pectini na sukari inayoweza kumeng'enywa kwa urahisi - fructose, sukari na maltose.

Apricots zina kemikali ya phytochemicals inayoitwa carotenoids - misombo ambayo hutoa rangi nyekundu, machungwa na manjano kwa matunda na mboga. Lycopene yenye nguvu ya antioxidant ni moja ya carotenoids inayopatikana kwenye apricots. Parachichi moja ina Kalori 16.8, protini 0.49 g na cholesterol ya milligram 1.

Uteuzi na uhifadhi wa parachichi

Msimu wa parachichi ni kuanzia Mei hadi Agosti. Katika msimu wa baridi, huletwa kutoka Amerika Kusini. Lini uchaguzi wa parachichi unapaswa kutafuta matunda na rangi ya rangi ya machungwa, ukiepuka zile zilizo na rangi na manjano. Apricots inapaswa pia kulainishwa kidogo. Ili kuwa antioxidants bora, unahitaji kuchagua matunda yaliyoiva kabisa. Epuka parachichi zenye matangazo laini sana na matangazo ya hudhurungi, kwa sababu hizi ni ishara za dharau.

Hifadhi apricots hadi siku 2-3 kwenye joto la kawaida, kwenye chumba giza, kavu na baridi unaweza kuzihifadhi hadi wiki 3.

Matumizi ya upishi ya parachichi

Apricots inaweza kuliwa zote kama matunda na kavu au kutumika kutengeneza pipi na jam. Matunda pia yanaweza kusafishwa kutengeneza brandy na liqueur. Nectar ya matunda ya parachichi ni moja ya ladha zaidi. Apricots ni sehemu ya mafuta mengi. Zinatumika kwa mapambo, na kuzihifadhi wakati wa baridi zinaandaliwa kwenye compote.

Mafuta muhimu ya mbegu zao huuzwa kibiashara kama mafuta machungu ya mlozi. Uturuki, Italia, Urusi, Uhispania, Ugiriki, Merika na Ufaransa ndio wazalishaji wakuu wa parachichi.

C parachichi unaweza kujiandaa mapishi ya kitamu sana. Tazama zingine: Kike cha nyama ya nguruwe na parachichi, Keki ya mboga ya kupikwa na parachichi, Keki ya biskuti na parachichi, chai ya barafu iliyotengenezwa na pichi na parachichi, Rolls na apricots na cream ya sour, syrup ya Apricot, Keki na ricotta na apricots, Keki ya kakao na apricots, compote na Junk na parachichi na wengine wengi.

Faida za parachichi

Virutubisho vilivyomo kwenye parachichi vinaweza kusaidia kudumisha afya ya moyo na macho. Matumizi ya parachichi tatu au zaidi kwa siku hupunguza hatari ya kuzorota kwa seli zinazohusiana na umri. Uharibifu wa seli ni moja ya sababu kuu za upotezaji wa maono kwa wazee. Vitamini A, inayopatikana kwa wingi katika parachichi, ni antioxidant nzuri ambayo inakuza maono mazuri na inalinda dhidi ya itikadi kali ya bure.

Mkusanyiko mkubwa wa beta-carotene na lycopene katika apricots huwafanya kuwa muhimu sana kwa chakula cha afya ya moyo. Wanalinda cholesterol ya LDL kutoka kwa oxidation, ambayo inaweza kusaidia kuzuia magonjwa ya moyo. Carotenoids na lycopene pia hupunguza sana hatari ya kupata saratani ya Prostate. Wachache tu wa parachichi wana kipimo kinachopendekezwa cha kila siku cha beta carotene inayohitajika na mwili wetu.

Apricots zina virutubisho kama vitamini A, ambayo inakuza maono mazuri. Vitamini A ni antioxidant yenye nguvu ambayo hupambana na itikadi kali ya bure na uharibifu wa seli na tishu. Radicals za bure zinaweza kuharibu lensi ya jicho.

Apricots pia ni chanzo kizuri cha nyuzi, ambayo husaidia kuboresha digestion. Apricot ni bora dhidi ya kuvimbiwa na shida ya mfumo wa mmeng'enyo kama diverticulosis. Kula apricots kavu kwa kuvimbiwa kwa sababu zina nyuzi nyingi kuliko safi na katika kesi hii ni muhimu zaidi kwa kuvimbiwa. Apricot pia inajulikana kama msaidizi hodari dhidi ya minyoo.

Orodha isiyo na mwisho ya viungo na faida za parachichi zinaweza kupanuliwa, na haishangazi kwamba parachichi zilizokaushwa zilikuwa namba moja kwenye orodha ya vifungu vya mwanaanga wa NASA.

Potasiamu katika apricots ni madini muhimu sana kwa afya ya mwili. Husaidia kusawazisha majimaji ya mwili - husaidia dhidi ya uhifadhi wa maji na wakati huo huo inazuia upungufu wa maji mwilini.

Kokwa za parachichi pia ni muhimu sana. Kwa suala la muundo wa lishe na virutubisho, ziko karibu na mlozi. Punje za parachichi hutumiwa katika dawa za kiasili ili kupunguza laryngitis, bronchitis na magonjwa mengine ya mfumo wa kupumua.

Apricots kavu pia ni muhimu sana. Moja wachache wa parachichi zilizokaushwa ina kiwango cha juu cha lishe mara 5 kuliko parachichi kubwa safi. Wanaweza kula kati ya chakula ili kujenga hisia ya shibe, na hivyo kuepuka vitafunio na vitafunio visivyo vya afya. Wanasaidia digestion na ni muhimu sana kwa matumbo na tumbo. Zina idadi kubwa ya beta carotene, ambayo huwafanya kuwa na afya nzuri sana.

Apricots kavu kuwa na athari nzuri sana ya antibacterial, ndiyo sababu wanasaidia kutoa sumu mwilini. Kinga dhidi ya itikadi kali ya bure inayoharibu ngozi, kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka.

Madhara kutoka kwa parachichi

Apricots zilizokaushwa ambazo hutengenezwa kibiashara zinaweza kutibiwa na dioksidi ya sulfuri. Wanatibiwa na kiberiti kupanua maisha yao ya rafu, kwani ni aina ya kihifadhi ambacho huzuia oxidation na blekning ya maua. Sulfuri inaweza kusababisha athari kali kwa watu walio na pumu.

Apricots haipendekezi kwa watu wanaougua ugonjwa wa sukari, kupungua kwa kazi ya tezi na ugonjwa wa ini.

Urembo na parachichi

Mbali na kuwa tunda tamu na lenye manufaa, parachichi pia hutumiwa sana katika vipodozi. Masks ya mapambo na apricots yana athari nzuri kwenye ngozi - wanaiburudisha na kuifufua. Mafuta ya kernel pia hutumiwa katika vinyago vya mapambo ambavyo vina mikunjo laini.

Unaweza kutengeneza cream yako ya apricot. Ili kufanya hivyo, kuyeyuka 2 tbsp. mafuta ya almond, 2 tbsp. lanolini na 1 tbsp. mafuta ya kernel. Changanya kila kitu na ongeza 3 tbsp. maji ya limao.

Lishe na parachichi

Majira ya joto ni msimu ulio na utajiri mkubwa wa matunda, na parachichi ni moja wapo ya njia tamu zaidi ya kujaza mwili wako na virutubisho na vitamini, kwanini usipoteze uzito. Apricots ni chanzo bora cha nyuzi za lishe, kwa sababu ambayo matumizi yao hudhibiti peristalsis na husaidia mmeng'enyo wa chakula.

Ikiwa unataka kufanya upakuaji wa mizigo na parachichi, unaweza kubeti siku moja kwa wiki, ambayo hutumia apricots safi tu, maji na chai isiyo na tamu. Ikiwa unataka kupoteza pauni kadhaa za ziada, endelea serikali ya kupakua kwa siku 2-3. Chakula cha parachichi kina sifa ya kiwango kidogo cha mafuta na wanga, ambayo inawezesha mfumo wa mmeng'enyo wa chakula na kukuza kupoteza uzito. Wakati huo huo hujaza mwili na vitamini, madini na nyuzi muhimu.

Chakula ni rahisi sana kufuata. Kilo 1-1.5 ya apricots hutumiwa kwa siku, imegawanywa katika dozi kadhaa - ikiwezekana 4-5. Kunywa maji mengi, chai ya kijani au chai ya mitishamba unayochagua. Kwa kukosekana kwa nguvu na uchovu kupita kiasi, unaweza kula asali au poleni ya nyuki.

Ni vizuri kula lishe na parachichi mwishoni mwa wiki, wakati mwili haufanyi kazi kupita kiasi na wakati huo huo utaepuka chakula kizito cha kawaida cha wikendi.

Inaweza kufanywa kila wiki kupakua siku na parachichi, lakini lishe kwa siku 2-3 inaweza kufuatwa mara moja kwa mwezi. Haipaswi kuzingatiwa na wanawake wajawazito na watu walio na magonjwa sugu.