2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mkate ni chakula cha msingi cha Kibulgaria, lakini pia bidhaa ambayo hutengenezwa kwa aina tofauti katika sehemu zote za ulimwengu. Nchini Ujerumani pekee, zaidi ya maisha 3,200 huoka. Sio bahati mbaya kwamba tuna maneno mengi yanayohusiana nayo. Hekima maarufu ya watu ni kwamba hakuna aliye mkuu kuliko mkate.
Kwa kuzingatia taarifa hii yenye busara bila shaka inakuja ukweli kwamba mkate safi kabisa ulimwenguni umeokwa katika nchi yetu. Walakini, hii inatumika tu kwa wale wanaojiandaa kwa ndogo mkate wa mkate wa Bogdan Bogdanov huko Stara Zagora. Bidhaa ya kitamu ya kipekee imetengenezwa kulingana na mapishi ya zamani ya Kibulgaria na, kama inavyotarajiwa, haina vihifadhi vyovyote.
Viungo vya mkate safi kabisa ni sawa kutumika katika nyakati za zamani zaidi - unga, chumvi, maji ya chemchemi, na kiunga cha uchawi ni chachu hai. Lactobacilli asili katika unga na maji ni sawa na katika mtindi wetu maarufu wa asili.
Kulingana na mwokaji Bogdanov, yeye humwaga maji ya chemchemi kwenye unga wa rye na bakteria huanza kuzidisha kupitia uchimbaji wa asidi ya lactic. Wakati chachu inakaa joto, inachacha.
Mkate uliookwa na chachu kama hiyo unaweza kukauka kwa mwezi bila kubadilisha ladha yake. Hii ndio sababu ya vizazi vya zamani, ambao walitengeneza mkate wao nyumbani, hufanya mara moja tu kwa wiki na bado wana mkate safi na kitamu kila siku. Sasa sifa hizi za bidhaa za mkate hupatikana na vihifadhi na viboreshaji vingi, ambavyo, hata hivyo, vina athari mbaya kwa mwili.
Tofauti na mkate wa Bogdanov ni kwamba wake hufanya watu wahisi kuwa na afya nzuri. Faida nyingine ya kushangaza ni kwamba hii ndio njia ya jadi ya Kibulgaria ya zamani inafufuliwa.
Imezalishwa kwa njia hii, mkate sio kwa idadi ya viwanda. Mikate 70 tu hutolewa kwa kuuza kwa siku. Wote wamefungwa kwenye karatasi safi ya selulosi ili wasibadilishe ladha yao. Kwa muda mrefu inakaa, mkate huu wa kipekee wa unga huwa wa ladha zaidi.
Ndoto ya mwokaji Bogdan Bogdanovkuzalisha mkate safi kabisa kwenye sayari, ni kupata oveni halisi ya zamani, ambayo mkate ulioka katika mila ya zamani ya Kibulgaria, kwa sababu kwa sasa hii inafanywa katika oveni ya kisasa.
Kwa sifa ya chakula chetu kuu Bogdan Bogdanov hupokea kutambuliwa kutoka UNESCO. Imetangazwa kwa hazina hai kwa sababu ya mchango wake kwa kazi hii ya zamani zaidi ya wanadamu, ambao asili yao imejikita katika kina cha wakati, zamani kama enzi za Neolithic.
Na katika zama zetu za kisasa, jamii ya wanadamu haijapata chakula kingine cha kuchukua nafasi ya mkate kwa umuhimu, na kwa hivyo kutambuliwa kwa mwokaji wa Kibulgaria ni utambuzi wa mila yetu yote inayohusiana na kazi hii ya kimsingi ya karne za kibinadamu.
Ilipendekeza:
Je! Ni Sahani Gani Za Kimapenzi Zaidi Kwenye Sayari
Utafiti kwenye wavuti ya chakula umeonyesha ni sahani gani zinazopendwa zaidi ambazo wapenzi wanapenda kula pamoja. Na kwa kuwa leo ni Machi 8, hapa kuna hafla nzuri kwako kupika kwa mwenzi wako moja ya majaribu haya na kusherehekea pamoja likizo ya kike zaidi.
Matunda 20 Bora Zaidi Kwenye Sayari
Matunda huhesabiwa kuwa chakula bora zaidi ambacho tunapaswa kula kila siku kwa hali nzuri ya mwili wetu. Walakini, mali zao muhimu sio sawa. Baadhi yao wana nguvu kuliko wengine. Tumekusanya miaka ya 20 matunda muhimu zaidi kwenye sayari mahali pamoja.
Mwarobaini - Hii Ni Moja Ya Mimea Muhimu Zaidi Kwenye Sayari?
Faida muhimu za kiafya za mwarobaini ni pamoja na uwezo wa kutibu mba, kutuliza muwasho, kulinda ngozi, kuimarisha kinga, kupunguza uvimbe, kuponya majeraha, kutibu magonjwa ya tumbo, kupunguza kasi ya kuzeeka, kudumisha afya ya sehemu ya siri, matibabu ya aina anuwai ya saratani na usimamizi na matibabu ya ugonjwa wa sukari.
Sahani Tano Bora Kwenye Sayari Kulingana Na Michelin
Hakuna mpishi ambaye hajasikia juu ya nyota za hali ya juu za Michelin ambazo hupata tu mikahawa ya hali ya juu ulimwenguni. Mbali na mikahawa na sahani kadhaa zina heshima ya kubeba jina la kifahari. Lobster iliyokatwa katika mchuzi wa majira ya joto Lobster iliyokatwa katika mchuzi wa majira ya joto ni sehemu tu ya menyu ya anasa yenye kozi 6 yenye thamani ya euro 330, inayotolewa na mgahawa huko Paris.
Vyakula 20 Muhimu Zaidi Kwa Kupoteza Uzito Kwenye Sayari
Sio kalori zote ni sawa. Vyakula tofauti hupitia njia tofauti za kimetaboliki katika mwili wa mwanadamu. Wanaweza kuwa na athari tofauti kwa njaa, homoni na idadi ya kalori tunayochoma. Katika nakala hii tutakutambulisha Vyakula 20 muhimu zaidi kwa kupoteza uzito duniani ambazo zinasaidiwa na sayansi.
