Cherries

2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38

Matunda ya Cherry ni sehemu ya familia ya waridi, ambayo pia inajumuisha mlozi, persikor, parachichi na squash. Cherries ni matunda madogo na yenye nyama, nyekundu au nyekundu-nyeusi ambayo yana jiwe ngumu. Cherries pia hujulikana kuwa na msimu mfupi sana wa matunda na huiva haraka.

Inaaminika kuwa Warumi waligundua matunda ya cherry tamu huko Malaysia karibu 70 KK. Kilimo cha matunda haya kilianza huko Mesopotamia katika karne ya 8 KK. Baadaye, katika karne ya kwanza BK, Warumi walileta cherries Uingereza.

Cherries (Prunus avium., Rosaceae) zinapatikana katika aina nyingi, lakini kwa jumla ni spishi mbili tu zinazotumiwa sana - cherry mwitu na cherry (Prunus cerasus). Cherries hukua katika maeneo mengi na badala yake ni binamu wa cherries tamu na hutofautiana sana kwa ladha. Kuna pia cherries nyeupe, ambayo, hata hivyo, ni mimea isiyo ya kawaida na ya kujidai. Lakini jam nyeupe ya cherry ni ladha nzuri. Cherries tamu, kwa upande mwingine, hujulikana kuwa ngumu kukua.

Muundo wa cherries

Jambo kuu faida ya cherries ni kwamba ni matajiri katika flavonoids, ambayo ni muhimu sana kwa antioxidants kwa mwili wetu. Cherries zina asidi nyingi za kikaboni na quercetin, ambayo ni dutu kali ya kupambana na uchochezi, na athari ya kutuliza maumivu kwenye maumivu ya pamoja na inalinda macho. Anthocyanini pia ni kiungo muhimu ndani yao. Cherries ni chanzo kizuri sana cha asidi ya ellagic, ambayo inasemekana ina mali ya kupambana na saratani.

Cherries ladha ni chanzo kizuri cha vitamini, haswa vitamini C. Vipimo madini katika cherries ni wastani hadi chini, na potasiamu mbele. Cherries zina fahirisi ya chini ya glycemic (22), na 100 g yao ina kcal 63 tu.

Uteuzi na uhifadhi wa cherries

Kwa kuwa cherries huumia kwa urahisi, lazima ichaguliwe vizuri. Wakati wa kununua cherries ni muhimu kuchagua wale walio na rangi mkali. Cherries, ambazo zina umbo la duara na dhabiti, zina ladha nzuri sana. Kwa cherries bora zaidi ni muhimu kuchagua zile ambazo zina mashina na mabua ya kijani kibichi.

Cherries ni ya muda mfupi na huiva mara chache baada ya kuvuna. Kuweza ku kuhifadhi cherries, inapaswa kuwekwa kwenye jokofu mara baada ya kununua. Cherries zinaweza kukaa safi kwenye jokofu kwa angalau siku mbili.

Matumizi ya upishi ya cherries

Kama tunda tamu cherries ni bora kula safi na haraka iwezekanavyo baada ya kung'olewa kutoka kwenye mti. Walakini, ladha yao ya kipekee inachanganya kikamilifu na matunda mengine mengi, mboga mboga, viungo na bidhaa ambazo unaweza kuweka cherries katika kazi zako za upishi.

Majaribu matamu kama keki za matunda, keki zisizo na gluteni, keki za cherry na mafuta yasiyokuwa na mayai ni ladha ya kipekee na kuongeza ya cherries. Hata keki maarufu ya Msitu Mweusi imewekwa alama na ladha ya matunda haya nyekundu. Jaribu kuandaa sorbet ya cherry, ambayo hakika itakuletea wokovu katika joto la majira ya joto. Cherries ni maarufu kwa kutengeneza juisi za matunda, nectari za nyumbani na haswa jam za matunda na jamu za kupenda, ambazo za mwisho zina ladha ya kimungu. Jam ya Cherry huenda vizuri na sufuria laini, keki za Amerika au laini. Matumizi ya matunda ya juisi kwenye mikate ya matunda, keki ya jibini bila kuoka, keki za cream, crostata na dessert zingine za Italia ni ya kawaida katika kupikia.

Faida za cherries

Unapokula cherries, haufurahii tu ladha nzuri sana. Cherries zina antioxidants na zina faida nyingi kiafya, kama vile kukosa usingizi, maumivu ya viungo na mafuta ya tumbo. Cherries inaweza kuwa dawa unayohitaji. Faida za cherries ni nambari.

Uchunguzi unaonyesha kuwa cherries zina faida nyingi za kiafya. Wanajulikana kupunguza maumivu ya watu wanaougua ugonjwa wa arthritis. Imethibitishwa kuwa ikiwa unakula angalau cherries 20 za siki kwa siku, unaweza kupambana na uvimbe.

Cherries nyekundu ni juu sana katika melatonin. Melatonin husaidia kuharibu sumu ambazo husababisha magonjwa anuwai. Cherries pia ni matajiri katika antioxidantsambayo husaidia kupambana na saratani na magonjwa ya moyo.

Cherries zina kiwango kidogo cha cholesterol, mafuta na sodiamu. Pia ni chanzo kizuri sana cha nyuzi na vitamini C.

Chama cha Alzheimer's American ni pamoja na cherries katika orodha yake ya vyakula kwa kumbukumbu nzuri kwa sababu ni matajiri katika antioxidants.

Cherries tamu, pamoja na juisi ya cherry, zinajulikana kupunguza viwango vya urani mwilini. Pia husaidia kupunguza maumivu ya misuli na maumivu ya mgongo. Athari ya faida ya cherries kwa afya imehifadhiwa hata ikiwa imehifadhiwa, kwa njia ya juisi au makopo. Cherries tamupamoja na cherries siki zina viwango vya juu sana vya anthocyanini. Hii ni rangi nyekundu kwenye cherries ambayo husaidia kupunguza uvimbe.

Cherries huingilia kati kupata uzito. Watafiti waligundua kuwa panya walilisha poda ya cherry kwenye lishe yenye mafuta mengi haikunyonya mafuta mengi kama panya ambao hawakula poda ya cherry.

Dondoo ya Cherry ina flavonoids ya antioxidant na hutumiwa katika vidonge na vidonge vingi. Vidonge hivi hutumiwa kusaidia viwango vya pH vya mwili.

Je! Huwezi kulala usiku? Juisi ya Cherry inakuja kuwaokoa! Kunywa glasi ya juisi ya cherry jioni, dakika 30 kabla ya kila mlo. Katika utafiti mmoja, washiriki waliongeza uzalishaji wa melatonini kwa kufuata dawa hii. Cherries ni chanzo kizuri ya melatonin na inaweza kusaidia kudhibiti mizunguko ya kulala. Kwa sababu hiyo hiyo, wao ni dawa nzuri ya shida zinazosababishwa na tofauti za eneo.

Cherries zina kiwango cha juu zaidi cha antioxidants kati ya matunda. Antioxidants hupambana na itikadi kali ya bure katika mwili ambayo hutufanya tuonekane wazee. Matumizi ya kila siku ya juisi ya cherry hupunguza kasi ya kuzeeka, kulingana na watafiti wa Chuo Kikuu cha Jimbo la Michigan. Juisi ya Cherry pia inashauriwa kama matibabu mbadala ya hali nyingine za ngozi.

Cherries hutumikia katika kuzuia saratani ya koloni.

Madhara kutoka kwa cherries

Matunda haya ya kupendeza, ingawa ni muhimu, wakati mwingine yanaweza kutusababishia usumbufu na usumbufu. Hasa ikiwa unakula matunda matamu na kula zaidi kuliko inavyotakiwa. Katika hali kama hizo, tumbo huvimba, na inawezekana kwamba maumivu na gesi zinaweza kutokea.

Uwezo mwingine muhimu uharibifu kutoka kwa cherries inaweza kuja kwa watu wenye mzio kwao. Ikiwa una athari ya mzio, ni vizuri epuka cherries, hata katika bidhaa zilizosindikwa kwa joto, kama keki anuwai.

Chakula na cherries

Kama ilivyo kwa lishe ya jordgubbar, kwa lishe na cherries Inashauriwa hadi kilo ya cherries kwa siku, ikichukuliwa kama vitafunio, kati ya chakula, lakini pia asubuhi, kwenye tumbo tupu. Sehemu za gramu 200-250 pia zinaweza kuwa za kutosha kwa mwili kuchukua faida kamili ya ulaji wa vitamini na athari za faida.

Ikiwa unakula zaidi, hata hivyo, diuretiki na athari za laxative ya cherries itaangaziwa. Kulingana na ratiba yako ya kila siku na athari za mwili wako, unaweza kuamua ni kiasi gani unataka kula. Wiki moja na kilo ya cherries kwa siku inapaswa kutosha kupoteza uzito. Ni bora kuibadilisha na matunda mengine ya msimu, kama jordgubbar na parachichi.

Kati ya chakula cha cherry, mboga mboga na saladi za msimu zimetajwa haswa, na protini ikiwezekana kwa kiwango kidogo siku hizi. Cherries pia inaweza kuunganishwa katika laini na kutetemeka ikiwa unapenda. Unaweza kuzichanganya na ndizi, mananasi, mapera, peari, parachichi, iliyotiwa sukari ikiwa unataka na asali kidogo au siki ya maple.

Kiamsha kinywa kizuri kina faida zake katika mtindo mzuri wa maisha, na tabia ya kutokula chakula cha jioni usiku, hadi 19:00.

Ikiwa unataka kujaribu chakula kulingana na cherries tu, usifuate kwa zaidi ya siku tatu na ufuate athari za mwili. Ni bora sio kula cherries zenye machafuko, lakini kuzisambaza katika milo kadhaa, takriban kwa wakati mmoja. Unaweza kuchagua sehemu sawa au kuongeza kila mara kiasi unachokula.

Ni muhimu pia chagua cherries safi, sio compotes ya cherry.