2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mafuta ya kioevu kutoka kwa mbegu za soya yalitolewa miaka 6,000 iliyopita nchini China. Kisha hupitishwa kama mmea mtakatifu huko Korea na Japan. Vinginevyo, maeneo yake ya asili ni Mashariki ya Mbali, Don na Kuban.
Sio bahati mbaya kwamba kunde hii inathaminiwa sana kwa sababu inashika nafasi ya kwanza kati ya mimea kama hiyo kulingana na yaliyomo kwenye vitu vyenye biolojia. Kwa kuongezea, digestion ya soya na mwili ni ya juu zaidi.
Kuja Ulaya tu katika karne ya ishirini, maharage ya soya yalichukua nafasi yao kwenye meza ya Wazungu, na Waingereza wakiwa mashabiki wa kujitolea zaidi wa bidhaa za soya. Mkate wao wa lishe wa Cambridge, uliotengenezwa kwa unga wa soya, unajulikana kwa muundo wake wa kipekee wa vitamini na madini.
Mafuta ya soya hupatikana kama matokeo ya michakato ya uendelezaji na uchimbaji. Inayo rangi nyepesi, ya manjano na ina harufu maalum na kali. Njia yake iliyosafishwa tu hutumiwa kwa matumizi. Kusafisha na kuondoa harufu huipa uwazi na rangi laini ya rangi ya waridi. Mafuta ya soya huongoza kati ya mafuta mengine yote.
Bidhaa hii ina lecithini kutumika katika tasnia ya dawa na chakula. Msingi huu hutoa sabuni na sabuni, plastiki, rangi na mafuta bandia, ambayo ni rafiki wa mazingira. Mafuta haya ni laini hata kwenye safu ya ozoni.
Mafuta yasiyosafishwa ya soya ina rangi ya kupendeza kahawia na kijani kibichi kidogo, na toleo lililosafishwa ni manjano nyepesi. Katika kupikia inafaa kwa kukaanga. Inapaswa kuhifadhiwa baridi tu kwenye chombo kilichofungwa glasi.
Mafuta baridi ya soya ndiyo yenye faida zaidi kwa sababu ina virutubisho vingi. Walakini, ina harufu kali na ya tabia na ladha na kwa hivyo sio kila mtu anapenda.
Mafuta yasiyosafishwa ya soya hutiwa maji na hii huongeza maisha ya rafu, na pia ina virutubisho vingi, haswa lecithin, ambayo ina athari ya faida kwenye shughuli za ubongo. Haipaswi kukaanga nayo, kwa sababu inakuwa ya kansa, lakini inafaa kwa saladi.
Mafuta ya soya yaliyosafishwa ni maarufu katika Mashariki ya Mbali, ambapo ni ya asili. Haina harufu na ina ladha nzuri. Kutumika kwa vivutio baridi na kwa kukaanga mboga. Ina karibu hakuna vitamini na haiwezi kutumika kama dawa, lakini ni mbadala wa mafuta ya wanyama.
Mafuta ya soya ina athari ya faida kwenye utendaji wa ubongo, kurekebisha viwango vya cholesterol na kuboresha utendaji wa kijinsia kwa wanaume. Kuzuia ni katika magonjwa ya njia ya utumbo, mfumo wa kinga na shida ya kimetaboliki.
Mafuta ya soya ina uwepo muhimu katika vipodozi vya kulainisha na kulisha ngozi. Ni nzuri kwa kufufua na kutuliza uso, ambayo phytosterols ndani yake ni nzuri.
Lecithin iliyomo hutumiwa katika tasnia ya confectionery na pharmacology, na tocopherol inasaidia kazi ya figo na inafanya kazi kwa shida na unyogovu.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuhifadhi Mafuta Na Mafuta Ya Mboga
Mafuta yanahifadhiwa muda mrefu sana shukrani kwa ufungaji wake wa kiwanda. Inauzwa na kifuniko kilichofungwa sana na shukrani kwa hii inaweza kuhifadhi sifa zake kwa miaka miwili. Chupa za mafuta zinapaswa kuhifadhiwa mahali penye giza penye giza.
Amerika Inajiandaa Kupiga Marufuku Mafuta Ya Mafuta
Mamlaka ya afya ya Merika imetangaza kuwa wanataka kupiga marufuku mafuta bandia ya chakula kwa sababu yana madhara sana kwa afya. Kulingana na Utawala wa Chakula na Dawa wa Merika, marufuku kama hayo yangezuia vifo 7,000 na mashambulizi ya moyo 20,000 nchini Merika kila mwaka.
Mafuta Ya Bamia Hubadilisha Mafuta Ya Nazi
Okra (Abelmoschus esculentus, Hibiscus esculentus) ni mmea wa kila mwaka wa herbaceous, unaofikia urefu wa karibu mita moja. Matumizi ya bamia ni wigo mpana. Matunda yanaweza kuliwa safi au kavu na kuongezwa kwenye sahani, supu au michuzi anuwai.
Mafuta Yenye Afya Zaidi Ni Mafuta Ya Katani
Katani mafuta inachukuliwa kama moja ya vyakula vya juu. Mkusanyiko mkubwa wa asidi ya mafuta ya omega katika bidhaa ya asili ina faida nyingi za kiafya kwa mwili. Utamaduni huu umejulikana kwa wanadamu tangu nyakati za zamani na umeenea katika dawa ya kitamaduni ya mataifa mengi.
Kwa Nini Mafuta Ya Nguruwe Ni Bora Kuliko Mafuta Ya Hidrojeni?
Wakati fulani uliopita, wataalam wa lishe na wataalam wengine kadhaa waliandika tani za nyenzo kuhusu jinsi mafuta ya nguruwe yanavyodhuru. Wakati huo huo, bidhaa zilizo na kiwango cha juu cha mafuta ya hidrojeni . Kibulgaria, aliyedanganywa zaidi na bei ya chini ya bidhaa zilizo na aina hii ya mafuta, alisahau juu ya mafuta ambayo vizazi vya watangulizi wake walitumia, bila kujua karibu mia moja ya magonjwa yanayomtesa na kumuua leo.
